Батьківщиною ревеню вважається Китай, де його вирощували з давніх часів. До Росії він потрапив тільки в XVII столітті. Петро I ввів на торгівлю ревенем державну монополію.
Наукова назва ревеню - «Реос» перекладається з грецької мови, як «струмує». Швидше за все, рослина отримала свою назву за своєрідне стікання дощових струменів з його листя.
Ревінь хвилястий або городній - Rheum rbaponticum L. - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства гречаних. У ревеню потужна коренева система. З'являються навесні прямі соковиті товсті стебла ревеню з великими листками можуть підніматися на висоту півтора метра і більше.
У кулінарії
У їжу вживають молоді товсті м'ясисті черешки ревеню зеленуватого або червонуватого кольору. Зрізають або виламують їх біля самої основи кожні 10 днів, щоб вони не встигли загрубеть.
З ревеню можна готувати їжу, відвари і косметичні засоби, використовуючи залізну або латунний посуд.
Ревінь широко використовується в кулінарії багатьох народів світу. За кордоном його подають в дорогих ресторанах.
Страви з ревеню відносяться до дієтичних і допомагають позбутися про зайвої ваги.
Для здоров'я
В лікарських цілях використовують коріння, листя, черешки і суцвіття ревеню.
Народна медицина використовує препарати з ревеню при авітамінозі. недокрів'ї, запорах, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, захворюваннях печінки, жовчного міхура, катарах шлунка, неврозах, занепаді сил, як загальнозміцнюючий засіб.
Ревінь можна вживаючи у великих кількостях при хворобах нирок.
Для лікувальних цілей викопують кореневища, очищають, промивають, розрізають на шматочки і сушать. Висушені кореневища розмелюють в порошок і п'ють, як чай.
Для краси
У косметичних засобах використовують і черешки і кореневища.
- Маска для знебарвлення веснянок і пігментних плям
Вичавити з ревеню 1 ст. ложку соку і додати 1 ст. ложку кефіру, перемішати, нанести на обличчя на 10 хвилин. Змити теплою водою, вмитися прохолодною.
- Для додання обличчю золотистого відтінку засмаги
Сік ревеню нанести на обличчя пензликом в кілька шарів на 10 хвилин. Змити водою кімнатної температури і в цей день не виходити на сонце.
Домогтися ефекту загар можна і якщо додати сік з коренів ревеню в звичайний зволожуючий крем, що підходить за типом шкіри. Крем і сік змішуються в пропорції 1: 1. Змити через 15 хвилин водою кімнатної температури.
- Для додання волоссю русявого кольору
250 гр. коренів ревеню залити 2 склянками натурального білого сухого вина, кип'ятити на слабкому вогні, поки об'єм рідини не зменшиться вдвічі. Остудити, процідити і змочити їм волосся. Через півгодини змити теплою водою. Цей рецепт можна використовувати тільки власницям жирного волосся.
- Для додання волоссю блиску і пишності
Заварити 1 ст. ложку подрібнених коренів ревеню 1 літром окропу, настоювати 20 хвилин, остудити, процідити. Обполоснути волосся після миття.