Чи справді енерготоніки надають таку дію, або ж це підступи виробників, які хочуть вибити з нас побільше грошей? І чим звична чашка кави відрізняється в плані надання бадьорості від банки енергетичного напою?
Пастка для кішок
Подивимося на склад напою. Типові компоненти - це кофеїн, таурин, L-карнітин та вітаміни групи В. Серед них немає нічого забороненого чи, тим більше, наркотичного. Склад різних напоїв приблизно однаковий; зустрічаються ще екстракти екзотичних рослин на зразок даміани або гінкго білоба. Що ж роблять ці компоненти?
Таурин - амінокислота, що накопичується в м'язових тканинах. Кожен день
з їжею ми отримуємо 200-300 мг таурину, а організм дорослої людини здатний виробляти його сам. Вважається, що він покращує роботу серцевого м'яза. Однак останнім часом в середовищі медиків з'явилися думки, що таурин взагалі не робить ніякого впливу на людський організм. А ось для кого він дійсно корисний, так це для кішок - подивіться на склад будь-яких котячих консервів!
L-карнітин також може синтезуватися в організмі. Ця речовина підвищує проникність клітинних мембран для жирних кислот, і вони йдуть на енергетичні потреби, заважаючи при цьому утворюватися нейтральному підшкірного жиру. Особливо сильно поліпшується енергетика серцевого м'яза, адже серце на 70% харчується жирними кислотами. Плюс до цього збільшується синтез білка, тому L-карнітин здатний значно прискорювати ріст організму (особливо в молодому віці) і допомагає нарощувати м'язову масу.
Матеин міститься в мате - улюблений напій Че Гевари. Складно сказати, чи сильно він допоміг нині культовому революціонеру, розстріляному, як відомо, в болівійських джунглях: втекти від переслідувачів Че не зміг ...
Гуарана - рослина-чемпіон за змістом кофеїну, завдяки цьому її стимулюючий потенціал в 2-5 разів вище, ніж потенціал самої кави. До того ж гуарана, на відміну від розчинної кави, не подразнює шлунок. Напис «екстракт гуарани» на банку з напоєм фактично є синонімом слова «кофеїн».
D-рибоза - моносахарид (простий цукор), службовець «сировиною» для РНК та інших життєво важливих молекул, зокрема АТФ - основного джерела енергії організму. Тому і затверджується, що D-рибоза підтримує силу м'язів, витривалість і працездатність.
кавовий компонент
Але найголовнішим компонентом енергетичних напоїв є, безумовно, кофеїн. Формально він належить до групи стимуляторів, в яку входять, між іншим, і амфетаміни.
У дії кофеїну немає нічого неприродного для нашого організму. Він може заміщати собою важливі для нервової системи речовини (нейромедіатори), які передають нервовий імпульс. Що б ми не відчували - прилив сил, тремтіння в кінчиках пальців, біль, радість, печаль або щастя - все обумовлено хімічними реакціями в головному мозку. Кофеїн не дає розщеплюватися речовині, яка прискорює обмін речовин в м'язах (в тому числі і в серцевому м'язі), центральній нервовій системі і шлунку. Тому після чашки кави частішає дихання і пульс, підскакує тиск. А ще кофеїн заміщає аденозин, який зменшує процеси збудження, і тому виступає в ролі стимулятора.
Допустимі дози кофеїну - до 300-400 мг в день. А якщо більше - переважують побічні ефекти: занепокоєння, нервозність, збудження, безсоння, почервоніння обличчя, шлунково-кишкові розлади, м'язові посмикування, незв'язність думок і мови, тахікардія або серцева аритмія, періоди невтомності, психомоторне збудження. У дуже великих дозах (150-170 мг на кілограм маси тіла) кофеїн навіть здатний викликати смерть. Правда, таке його кількість міститься в 80-100 чашках кави, випити які протягом короткого часу навряд чи представляється можливим.
Кофеїн надходить в кров приблизно через 10 хвилин після вживання,
а приблизно через півгодини настає його максимальна концентрація. Те, що відбувається в організмі всмоктування кофеїну багато в чому залежить від форми вживання, так, наприклад, воно сповільнюється цукром, додається в каву. Стимулюючий вплив кофеїну триває до трьох годин, він не накопичується в організмі і зазвичай виводиться через кілька годин. У вагітних жінок, а також жінок, які приймають контрацептивні таблетки, кофеїн утримується в крові втричі довше. Завзяті курці позбавляються від кофеїну вдвічі швидше, ніж некурящі.
Кофеїн, що міститься в чаї, часто називають Теїном. Таку назву склалося історично, оскільки в давнину вважалося, що діючі речовини кави і чаю різні. Насправді це один і той же речовина.
Смерть на дискотеці
Але повернемося до енерготоніку. За кілька годин дії деякі з них «сприяють швидкому витвережуванню і виведенню токсинів з організму». Однак клубна молодь з їх допомогою досягає якраз протилежного ефекту: якщо вилити в енергетичний напій стопку горілки, що вирує через край енергія в поєднанні зі зняттям напруги, яке забезпечує алкоголь, дозволить без головного болю веселитися до ранку.
Ще один гучний випадок пов'язаний з 18-річним ірландським баскетболістом Россом Куні. Він помер прямо на майданчику через кілька годин після того, як випив одразу три банки Red Bull. Алкоголю при цьому він не вживав. Тому не варто пити енерготоніки до інтенсивного тренування або відразу після. Дайте організму відпочити!
А може, кави?
Чим же енергетичні напої відрізняються від кави? Адже діючий компонент один і той же - кофеїн. Але до складу енерготоніків, на відміну від кави, входить не тільки кофеїн, але і інші рослинні алкалоїди-стимулятори (для бадьорості), а також амінокислоти та вітаміни (для заповнення резервів організму). До того ж розчинну каву не дуже корисний для шлунка. Так що основна різниця - в збалансованості: саме цим енергетичні напої відрізняються від кави.
Що стосується стимулюючого ефекту, то він майже однаковий: в чашці розчинної кави міститься 66 мг кофеїну, в чашці еспресо або капучіно - близько 100 мг, а в банку енергетичного напою - від 50 до 100 мг. А якщо жувати кавові листя (подібно тютюну), як це робили люди в давнину, піднімаючи тонус і проганяючи сон під час нічних молитов, або гризти кавові зерна, як американські солдати під час війни в Перській затоці, потрібно мати сильні щелепи: в одному зерні міститься всього 2 мг кофеїну (50 зерен дають такий же ефект, як одна чашка міцної кави).
Так пити чи не пити енергетичні напої? За три відразу пити не варто, це зрозуміло (виробники напоїв не рекомендують вливати в себе більше 1-2 порцій в день). Заважати енерготоніки з алкоголем - теж не найкраща ідея. Уникати занадто частого або регулярного вживання повинно стати правилом. А так - пийте на здоров'я. І нехай буде з вами сила!