Це чудове блюдо можна приготувати всього за півгодини: приблизно 15 хвилин у вас піде на те, щоб підготувати всі інгредієнти і ще стільки ж - на теплову обробку.
На дві порції рису по-східному вам знадобиться:
- Рис басматі - трохи більше половини склянки
- Болгарський перець - половина
- Невелика цибулина - 1 шт.
- Зелений горошок - 100 г
- Морква середніх розмірів - 2 шт.
- Цукіні або брокколі
- Оливкова олія
- Соєвий соус
- сіль
- перець
- каррі
Як приготувати рис по-східному?
- Почистіть моркву, цибулю, перець, дрібно наріжте ці овочі.
- Пордрумяньте мелкопорезанний цибулю на оливковій олії. Окремо злегка обсмажте на оливковій олії морква і перець, долийте води і припустіть овочі, поки не стануть м'якими, при гасінні додайте трохи каррі.
- Окремо відваріть брокколі або тушкуйте мелкопорезанние цукіні.
- Перед тим, як варити рис, обов'язково промийте його в холодній воді, потім відваріть в киплячій підсоленій воді, рис басматі дуже тоненький, не дайте йому розваритися. Коли рис буде готовий, злийте воду.
- Змішайте рис з овочами в глибокій сковороді, додайте соєвого соусу, трохи посоліть, поперчіть за смаком.
Незвичайне смачне і корисне блюдо в східному стилі готово!
Рис з овочами доречний як гарнір до птиці або риби.
Підготувала Анна Юдіна