Ріжки - все про технології хлібопродуктів

Боротьба з різними хворобами відбувається постійно при вирощуванні рослин у відкритому грунті. Основні симптоми захворювань знати потрібно обов'язково. Не зайвим.

У самих різних виробничих сферах виявляються затребуваними послуги крана-маніпулятора. Це дорога техніка, тому далеко не кожна компанія може.

Призначені для зберігання готової продукції склади, елеватори і склади для зерна є на всіх борошномельних заводах, які здатні на добу випускати тисячі.

Тільки побутове або торгівельне обладнання зазвичай асоціюється у людей зі словом «холодильник». Однак різновидів холодильної техніки існує дуже багато, вона.

Жодна страва не обходиться без ріпчастої цибулі. Вирощують його самостійно багато людей. Окультурено ця рослина була дуже і дуже дано. Експедиція Христофора.

Ріжки - це захворювання культурних п диких злакових рослин. Вона викликається грибом Claviceps purpurea, який відноситься до сумчастих. Захворювання виражається в тому, що в колосках замість насіння утворюються щільні, досить великі фіолетові ріжки, що представляють собою склероції гриба (рис. 28). Це грунтується форма гриба, яка пристосована для зимівлі. Склероції багаті запасними поживними речовинами і містять мало води. Розмір склероциев коливається від 2 до 40 мм. При розломі склероции видно, що всередині він безбарвний, а темно-фіолетовий пігмент є лише в зовнішніх частинах ріжка.
З культурних рослин ріжки найчастіше зустрічається на жита. Це пояснюється особливостями будови квіток жита, що полегшують їх інфікування, і більш тривалим періодом цвітіння культури. Квітки у житі довгий час знаходяться у відкритому стані, тоді як у пшениці, ячменю і вівса вони прикриті квітковими плівками і кроющими лусками, через що на цих культурах ріжки зустрічається рідко. Втім, в деякі роки пшениця сильно заражається ріжків. Так, в 1922 р в Північній Дакоті (США) багато поля твердої пшениці були знищені через сильного ураження ріжків.
Ріжком уражаються лугові, сміттєві і кормові злаки, в тому числі пирій, багаття, райграс, костриця, їжака та ін.
При цьому захворюванні зерна заміщуються склероціями гриба, які знепліднювати значна кількість сусідніх з ріжком колосків. Ріжки ріжків містять отруйні речовини. Потрапляючи в їжу людині пли в корм худобі, вони призводять до серйозних захворювань людини і тварин. Вживання в їжу хліба, отриманого з муки з розмолотими ріжками ріжків, викликає захворювання - «ерготизм».
Ріжки ріжків служать матеріалом, з якого готується ряд фармацевтичних препаратів, які використовуються в медицині. Вони закуповуються конторами по заготівлі лікарської сировини. У спеціальних господарствах посіви жита іноді навмисно заражають ріжків з метою хворого збору її ріжків.

Ріжки - все про технології хлібопродуктів

Ріжки - все про технології хлібопродуктів


У природній обстановці хвороба приурочена до районів, що характеризується підвищеною вологістю в весняно-літній період, і зустрічається далеко не повсюдно і не щороку. У південних районах Росії ріжки істотного значення не має.
Коротко розглянемо цикл розвитку гриба Claviceps purpurea. Склероції гриба (ріжки) дозрівають одночасно зі злаками і можуть обсипатися до збирання або Потрапити в грунт па наступний рік з посівним матеріалом. Навесні, при настанні теплої погоди, вони проростають, утворюючи досить значна кількість (від 10 до 30) червонуватих паростків, що досягають протягом декількох днів довжини 2-4 см (рис. 29). При зануренні в грунт на глибину до 6-10 см паростки можуть виявитися більш довгими, якщо ж склероции закладаються глибше, вони зовсім не проростають.
Кожен з паростків закінчується головкою (аскостромой), центральна частина якої заповнена однорідною тканиною з безплідних гіф, а на периферії залягають в один шар перітеціі (рис. 30). Їх продихи виступають у вигляді невеликих сосочків. У Перітеціі укладено велику кількість тонких і довгих, циліндричної форми сумок з восмью ниткоподібними аскоспорами в кожній (рис. 31). Спори ріжків дозрівають до часу цвітіння зернових культур. Вони з великою силою викидаються з Перітеціі і розносяться вітром. Потрапляючи на зав'язь, спори проростають і утворюють міцелій. Гіфи гриба переповнюють зав'язь; потім на її поверхні починають утворюватися конідії, покриті солодкуватої рідиною (медвяної росою). Вона приваблює комах, які сприяють поширенню інфекції, розносячи конідії на здорові рослини. Конідії (літні суперечки) є джерелом вторинного зараження ріжком посівів зернових культур і злакових трав. Таким чином, у ріжків можна відзначити ряд стадій розвитку, що включають освіту конідій, аскоспор і склероциев.

Ріжки - все про технології хлібопродуктів

Ріжки - все про технології хлібопродуктів

Схожі статті