1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
1.1. Грибовод по штучному вирощуванню грибів приймається на роботу і звільняється з роботи наказом керівника організації за поданням __________________________________________________.
1.2. Грибовод по штучному вирощуванню грибів підпорядковується ________________________________________.
1.3. У своїй діяльності грибовод по штучному вирощуванню грибів керується:
- правилами внутрішнього трудового розпорядку;
- наказами та розпорядженнями керівника організації (безпосереднього керівника);
- справжньою робочою інструкцією.
1.4. Грибовод по штучному вирощуванню грибів повинен знати:
- технологічний процес виконуваної роботи;
- технологічні карти, робочі інструкції та інші документи, що регламентують виконання відповідної роботи;
- організацію праці на своєму робочому місці;
- правила технічної експлуатації та догляду за обладнанням, пристроями та інструментом, за допомогою яких він працює або які обслуговує;
- способи виявлення та усунення в необхідних випадках виникають неполадок поточного характеру під час виконання робіт;
- способи поточного, профілактичного і капітального ремонту обладнання за участю робітника в таких ремонтах;
- норми витрати пального, енергії, сировини і матеріалів на виконувані ним роботи, методи раціонального використання матеріальних ресурсів;
- вимоги, що пред'являються до якості виконуваних робіт, в тому числі і по суміжних операціях або процесам;
- види браку, причини, його породжують, способи його запобігання та усунення;
- правила внутрішнього трудового розпорядку в організації;
- правила та інструкції з охорони праці, безпечні методи і прийоми роботи;
- правила охорони навколишнього середовища при виконанні робіт;
- правила, способи, прийоми та засоби попередження і гасіння пожеж, попередження та усунення наслідків аварій, інших пригод на своєму робочому місці;
- правила і способи надання долікарської допомоги потерпілим;
- систему автоматичного контролю і сигналізації, правила управління підйомно-транспортним устаткуванням і правила ведення стропальних робіт, переміщення і складування вантажу, де це передбачається організацією праці на робочому місці;
- форми і системи оплати праці, встановлені в організації, їх особливості, порядок встановлення і перегляду тарифних ставок, норм і розцінок;
- порядок і особливості тарифікації та перетаріфікаціі робіт і робітників;
- основні положення і форми підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації робітників на виробництві;
- технологічний режим вирощування грибів і правила його регулювання;
- стандарти і технічні умови на сировину та гриби;
- пристрій і принцип роботи обладнання, яке;
- правила користування контрольно-вимірювальними приладами;
- правила приготування дезінфікуючих засобів, санітарної обробки і стерилізації обладнання та приміщення.
2. Завдання та обов'язки
Грибівників по штучному вирощуванню грибів доручається:
2.1. Веде технологічний процес зі штучного розведення та вирощування грибів в виробничих умовах під керівництвом грибівників по штучному вирощуванню грибів вищої кваліфікації.
2.2. Виконання підготовчих робіт.
2.3. Приймання субстрату (соломи, тирси тощо) за вагою і якістю візуально, різка на січкарні, запарювання в ємності (кормозапарника) паром, зволоження водою за допомогою розпилювача, вивантаження, спостереження за охолодженням.
2.4. Інокуляція субстрату -зараженіе міцелієм в ящиках, мішках або іншій тарі.
2.5. Переміщення заповненої тари вручну або за допомогою транспортних або транспортують коштів в подростное або растільні приміщення.
2.6. Створення необхідної вологості в подростном (растільні) приміщень за допомогою шланга або трубопроводу з форсунками.
2.7. Збір грибів, фасування, упаковка в тару.
2.8. Вивантаження відпрацьованого субстрату, мийка, дезінфекція тари.
2.9. Обслуговування та контроль за справністю обладнання, контрольно-вимірювальних приладів.
2.10. Регулювання мікроклімату в подростном і растільні приміщеннях.
2.11. Контроль і регулювання температури, вологості, освітленості, повітрообміну.
2.12. Знімає показання контрольно-вимірювальних приладів.
2.14. Виконання нескладних рецептурних розрахунків.
2.15. Ведення робочого журналу.
2.16. Участь в складанні і оформленні технічної документації.
2.17. Підготовка, чистка та стерилізація обладнання.
Грибовод по штучному вирощуванню грибів несе відповідальність:
3.1. За невиконання (неналежне виконання) своєї роботи, в межах, визначених чинним законодавством Республіки Білорусь.
3.2. За вчинені в процесі здійснення своєї діяльності, - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством України.
3.3. За завдання матеріальної шкоди - в межах, визначених чинним цивільним законодавством та законодавством Республіки Білорусь.