Робоча інструкція грибівників по штучному вирощуванню грибів (3-й розряд)

1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

1.1. Грибовод по штучному вирощуванню грибів приймається на роботу і звільняється з роботи наказом керівника організації за поданням __________________________________________________.

1.2. Грибовод по штучному вирощуванню грибів підпорядковується ________________________________________.

1.3. У своїй діяльності грибовод по штучному вирощуванню грибів керується:

- правилами внутрішнього трудового розпорядку;

- наказами та розпорядженнями керівника організації (безпосереднього керівника);

- справжньою робочою інструкцією.

1.4. Грибовод по штучному вирощуванню грибів повинен знати:

- технологічний процес виконуваної роботи;

- технологічні карти, робочі інструкції та інші документи, що регламентують виконання відповідної роботи;

- організацію праці на своєму робочому місці;

- правила технічної експлуатації та догляду за обладнанням, пристроями та інструментом, за допомогою яких він працює або які обслуговує;

- способи виявлення та усунення в необхідних випадках виникають неполадок поточного характеру під час виконання робіт;

- способи поточного, профілактичного і капітального ремонту обладнання за участю робітника в таких ремонтах;

- норми витрати пального, енергії, сировини і матеріалів на виконувані ним роботи, методи раціонального використання матеріальних ресурсів;

- вимоги, що пред'являються до якості виконуваних робіт, в тому числі і по суміжних операціях або процесам;

- види браку, причини, його породжують, способи його запобігання та усунення;

- правила внутрішнього трудового розпорядку в організації;

- правила та інструкції з охорони праці, безпечні методи і прийоми роботи;

- правила охорони навколишнього середовища при виконанні робіт;

- правила, способи, прийоми та засоби попередження і гасіння пожеж, попередження та усунення наслідків аварій, інших пригод на своєму робочому місці;

- правила і способи надання долікарської допомоги потерпілим;

- систему автоматичного контролю і сигналізації, правила управління підйомно-транспортним устаткуванням і правила ведення стропальних робіт, переміщення і складування вантажу, де це передбачається організацією праці на робочому місці;

- форми і системи оплати праці, встановлені в організації, їх особливості, порядок встановлення і перегляду тарифних ставок, норм і розцінок;

- порядок і особливості тарифікації та перетаріфікаціі робіт і робітників;

- основні положення і форми підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації робітників на виробництві;

- технологічний режим вирощування грибів і правила його регулювання;

- стандарти і технічні умови на сировину та гриби;

- пристрій і принцип роботи обладнання, яке;

- правила користування контрольно-вимірювальними приладами;

- правила приготування дезінфікуючих засобів, санітарної обробки і стерилізації обладнання та приміщення.

2. Завдання та обов'язки

Грибівників по штучному вирощуванню грибів доручається:

2.1. Веде технологічний процес зі штучного розведення та вирощування грибів в виробничих умовах під керівництвом грибівників по штучному вирощуванню грибів вищої кваліфікації.

2.2. Виконання підготовчих робіт.

2.3. Приймання субстрату (соломи, тирси тощо) за вагою і якістю візуально, різка на січкарні, запарювання в ємності (кормозапарника) паром, зволоження водою за допомогою розпилювача, вивантаження, спостереження за охолодженням.

2.4. Інокуляція субстрату -зараженіе міцелієм в ящиках, мішках або іншій тарі.

2.5. Переміщення заповненої тари вручну або за допомогою транспортних або транспортують коштів в подростное або растільні приміщення.

2.6. Створення необхідної вологості в подростном (растільні) приміщень за допомогою шланга або трубопроводу з форсунками.

2.7. Збір грибів, фасування, упаковка в тару.

2.8. Вивантаження відпрацьованого субстрату, мийка, дезінфекція тари.

2.9. Обслуговування та контроль за справністю обладнання, контрольно-вимірювальних приладів.

2.10. Регулювання мікроклімату в подростном і растільні приміщеннях.

2.11. Контроль і регулювання температури, вологості, освітленості, повітрообміну.

2.12. Знімає показання контрольно-вимірювальних приладів.

2.14. Виконання нескладних рецептурних розрахунків.

2.15. Ведення робочого журналу.

2.16. Участь в складанні і оформленні технічної документації.

2.17. Підготовка, чистка та стерилізація обладнання.

Грибовод по штучному вирощуванню грибів несе відповідальність:

3.1. За невиконання (неналежне виконання) своєї роботи, в межах, визначених чинним законодавством Республіки Білорусь.

3.2. За вчинені в процесі здійснення своєї діяльності, - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством України.

3.3. За завдання матеріальної шкоди - в межах, визначених чинним цивільним законодавством та законодавством Республіки Білорусь.

Схожі статті