А я ще пам'ятаю, якими вони були смачними з Бабкіна саду-городу. І привчили мене предки з дитинства їх садити і доглядати за ними. Пам'ятаю ще й свою дачу. І пам'ятаю я, які вони були смачні і соковиті. Надкусити лише помідор або огірок (наприклад), вони аж ароматом огортають і соком смачним бризкають. З куща їх можна було зривати, протер долонею, і смакота.
Про ягоди і яблуні говорити мені вже нудно.
Але ж навіть пацаном ніяких героїчних зусиль я не докладав на бабиній городі. І навіть дорослим на своїй дачі. Для мене це був просто відпочинок.
А нині що, взялися за овочі та фрукти лялькові театри? Немов з пап'є-маше і пластика вони створені. Батюшки, ось уявляю собі, як працюють у поті чола на теплицях і полях баби і мужики. І їм все по фігу.
Втім, не їм. Начальничків, які на халтури стану роблять, щоб, накрав, втекти на райські острови.
Ще й китайці лізуть з подачі наших злодійкуватих чинуш на наші ж неозорі поля. А китайцям і зовсім все до лампочки зі своїми отруйними добривами і винищенням грунту.
Все набагато простіше! Підприємцям (причому, по всьому світу) необхідно отримати максимум вигоди при мінімумі витрат. Для цього потрібен товар вирівняний за розмірами, однакової форми і кольору. І обов'язково, щоб він довго зберігався без псування при далеких перевезеннях і тривалої розпродажу. Це головні критерії, які ставляться спеціалістам по виведенню нових сортів овочів і фруктів. Як бачите, смак тут якщо і згадується, то на останньому місці. Інша справа - дача. Мої помідори на третій день починають псується. тому, що у них ніжна м'якоть і тонка шкірка. Такими помідорами тиждень на ринку не поторгуєш. Тому і їмо самі, отримуючи не прибуток, а задоволення. Ось і вся причина - у постановці завдань!
система вибрала цю відповідь найкращим
Це домінуюча концепція сьогоднішньої торгівлі - максимум прибутку.
Якість при цьому - не має значення для торгашів.
Всі ці сурогати дешевші у виробництві. Як наслідок, виробник може дозволити собі більш потужне лобі, давати хабарі різним чиновникам, що закриває очі на стандарти, ігнор порушень, або неприйняття більш високих стандартів якості, а також спокушають численні торгові точки більш дешевої закупівельною ціною, що для магазинів більше прибутку також, витісняють недобросовісною конкуренцією інших виробників і т.п.
Коротше - це торгові війни справжнісінькі.
Якщо споживачі не об'єднаються, чи не чинитимуть опір цьому - будуть все це г.но жерти і далі, а виробники натуральної, якісної продукції, будуть загинатися.
Тільки я запитав про ці фрукти і овочі, як на наступний день в якийсь телевізійній програмі дуже бурхливо обговорювали цю ж тему. Майже один до одного. Виходить, як би я злизав. Але я ж не всі програми поспіль дивлюся. Швидше за все ці теми торкалися і раніше.
І це вже не перший раз. На будь-яку тему. Тільки запитав чи відповів, тут же починається. Упевнений, так траплялися багато громадян БВ.
Але не було того, щоб я злизував. Просто, мабуть, накипіло у всіх.
Це я ще м'яко і ввічливо висловився.
Наші садівники-городники пішли второваним шляхом: важливо не якість продукту, а їх зовнішній вигляд і здатність до зберігання. Насіння і саджанці з ЄС, а там все це давно стало стандартом. Я пам'ятаю часи, коли фрукти-овочі продавали в вуличних спеціалізованих кіосках, будь завезений фрукт в такий кіоск поширював запах на десятки метрів навколо. Сьогодні можна зайти в магазин забитий фруктами і виявити, що нічим не пахне. Сьогодні застосовуються такі технології, які ставлять овочі та фрукти в один ряд з іншими товарами. Покупці останнім часом почали активно цьому опиратися, відмовляються купувати "гумові" томати, "пластикові" фрукти і взагалі всяка погань дуже швидко розпізнається і відторгається.
Велика частина фруктів і овочів зараз, дійсно, вирощується в теплиці, відповідно, в них немає тієї кількості вітамінів і мікроелементів як в грунтових. Крім того, в цьому році явний неврожай, тому в середньо смузі нічого не виросло, а південні товари стали дороги. Їх знімають ще недозрілими - звідси твердокам'яні персики і нектарини, без смаку яблука і гумовий виноград. Більш-менш їстівна продукція з Середньої Азії і Кавказу, але вартість копійчаних помідор і персиків при транспортуванні зростає в рази. Поки літо, ситуація ще не така важка, але з настанням зими - кричи караул, на прилавках все є, а толку в овочах-фруктах немає.