Садівникові-городникові складно встояти перед бажанням завести унікальна рослина у себе на грядці. У свій час я теж стала подумувати, де б краще придбати посадковий матеріал, але при цьому зіткнулася з великою кількістю суперечливої інформації про Рокамболь. Вирішила розібратися, що ж собою являє цей не те цибулю, не те часник. до речі, повний тезка героя французького авантюрного роману (rocambole в перекладі з фр. пікантність). А найголовніше - як його правильно вирощувати. Тому що купити його хочуть всі, але той, хто придбав, чомусь не поспішає похвалитися величезним урожаєм.
Щоб більше дізнатися про його біології, довелося звернутися до науки. Дійсно, в англомовній ботанічної енциклопедії я знайшла Allium scorodoprasum. але класифікується рослина як піщаний цибулю-порей і описується абсолютно по-іншому: «має невелику фіолетову головку розміром не більше 1-2 см, яка не ділиться на зубки, але утворює дитинку». Там же повідомляється, що він їстівний, але рідко культивується. І чомусь тут же його не рекомендують плутати з іншим рослиною - слонячим часником (A. ampeloprasum).
Російські вчені описують A. scorodoprasum так само, як і їхні закордонні колеги, правда, називають його не тільки Рокамболь. але і прічесночним цибулею: «Багаторічна трав'яниста рослина сем. лілійних з роду Лук, що зустрічається по лугах, трав'янистих схилах і чагарниках ». Одним словом, дикий цибулю-порей з маленькою цибулиною, що дає дитинку.
Далі я вирішила звернутися до сільського господарства. Адже не могли ж виробники овочів обійти увагою таку врожайну культуру, напевно вивели вже не один сорт. Однак включеним до Держреєстру Російської Федерації виявився всього один-єдиний сорт цибулі прічесночного (рокамболь) - Перли. призначений для вирощування в особистих підсобних господарствах по агротехніці озимого часнику. Середньостиглий, стрелкующийся. Маса цибулини 53 г, в цибулині 4-6 зубків масою по 12 р Під кроющими лусками утворюються 3-5 діток масою до 1,5 г. Смак гострий. Урожайність 1,9 кг / кв.м. В їжу використовують молоде листя в свіжому вигляді і після засолювання, консервують цибулини. Можна, звичайно, придбати цей сорт, але маса цибулини в 53 г особливого враження на мене не справила.
Що стосується Америки і Європи, то мені вдалося з'ясувати, що Рокамболь там прийнято називати один з видів стрілуючого озимого часнику, основна особливість якого в тому, що його цветонос здатний завиватися в подвійну спіраль.
Більш цікавою для мене виявилася інша інформація. Широке поширення в світі (США, Європа, Австралія, Азія) має зовсім інший овоч-гігант, і називають його НЕ Рокамболь, а слонячим часником, або Elephant garlic. Рослина має широке листя і дуже великі зубчики, що володіють часниковим смаком і запахом, але вони набагато м'якше, ніж у звичайного часнику. Листя додають в салати, а зубчики їдять сирими або готують, як цибуля. Причому, купити його можна і у нас, він іноді продається в овочевих магазинах поруч зі звичайним часником і цибулею-пореєм.
На замітку Під назвою анзур (гірські луки) біологи об'єднують кілька видів цибулі, які ростуть в горах Центральної Азії. Відростати вони починають під час танення снігу та відмирають, як тільки починається спека. Цвітуть в травні, діаметр кулястих суцвіть 6-12 см. Розмножуються найчастіше дітками і зубками. Цибулини виростають з кулак, під стать їм і зубки. Найбільш відомі види: цибуля стебельчатий, Суворова, гігантський, афлатунскій, високий і найвищий.
У зв'язку з цим мені пригадався розповідь мого приятеля, досвідченого дачника, який купив зубки Рокамболя по захмарною ціною, вирощував його як звичайний часник і врешті-решт відмовився від нього. Ось його слова: «Зростає погано, хоч навесні посади, хоч восени. Як купив три роки тому 5 зубків, так стільки і залишилося. Чи не розмножується, що не наростають і не діляться цибулини, листя жовтіє дуже рано. А раз не розвів, то і на смак поки нічого пробувати ».
Ще з двома моїми знайомими трапилася не менше повчальна історія. У перший же рік з виписаних зубків їм вдалося виростити великий луко-часник. Але радість була недовгою: смак і запах цибулин сильно розчарував. У сирому вигляді вони були неїстівні. В результаті ці унікуми вирушили прикрашати ділянку, так як насправді виявилися представниками луків-анзур.
Для себе я зробила наступні висновки:
- Ні серйозних виробників, ні сумлінних продавців у Рокамболя, або лука прічесночного на сьогоднішній день поки немає. Як і широкого поширення в світі. Що стосується його наукової класифікації, то виходить, як в тій пісеньці: «я його зліпила з того, що було». Це ж стосується і способу вирощування.
- Під маркою рослини-загадки найчастіше продають: слонячий часник, Elephant garlic або A. ampeloprasum, var.ampeloprasum; один з луків-анзур, або гірських луків; звичайний часник (найчастіше китайський).
Може, я не права і залишився для мене загадкою рокамболь насправді існує, але викидати на вітер гроші все-таки не стану.