Ром преміум-класу Mocambo - результат багаторічних експериментів купажист однією з кращих мексиканських дістіллер, Licores Veracruz. Смак напою і незвичайний дизайн пляшок відзначені нагородами престижних міжнародних конкурсів. «Мокамбо» експортують в 46 держав, у тому числі в Росію, США, країни ЄС.
Історична довідка. У 1951 році подружжя Хосе і Селія Вільянуева Барраган придбали маленьку компанію з виробництва міцних спиртних напоїв, засновану ще в кінці XIX століття. Завод Licores Veracruz знаходився в місті Орисаба (в штаті Веракрус). Нові власники перенесли виробництво в Кордову.
Як і багато мексиканських підприємства, компанія розпочала діяльність з випуску текіли. Сеньйор Вільянуева розумів, що невелика сімейна фірма може домогтися успіху лише в тому випадку, якщо продукція буде по-справжньому оригінальною і якісною. Поступово асортимент компанії розширився за рахунок джина, горілки, серії унікальних лікерів, створених за старовинними рецептами італійських ченців-бенедиктинців.
Велика увага власники компанії приділяли експериментів з дистиляцією рому. Зазвичай для виготовлення напою переганяють сусло або з меляси, або з збродженого соку цукрової тростини. Купажист Licores Veracruz змішують ромові спирти, отримані цими двома способами. Ром розливають в бочки з американського чи європейського дуба: деревина американського дуба надає напою присмак ванілі, в деревині європейського - міститься більше танінів. Деякий час ром витримують по системі «солера», коли молоді спирти змішуються зі старими; потім ще кілька років напій дозріває за звичайною технологією, під наглядом майстра-«роньеро».
Ром Mocambo створений на початку XXI століття, коли фірму очолив внук дона Хосе, Едуардо Моралес Вільянуева. Словом «мокамбо» кілька століть тому називали загублені в бразильській сельві поселення рабів-утікачів. В середині XX століття це ім'я носив знаменитий голлівудський нічний клуб, в якому виступали Френк Сінатра, Елла Фіцджеральд і Мерилін Монро.
Види рома Mocambo
Випускається 5 різновидів рому Mocambo:
