Одна дівчина, назвемо її Леночка, вирішила приготувати для чоловіка романтичну вечерю при свічках. Дітей відправила ночувати до мами. Купила шампанське і спорудила легку закуску - декілька видів канапе. Одягла гарна сукня, туфлі на підборах, мереживну білизну, зробила макіяж і зачіску. Одним словом підготувалася. Як тільки чоловік повернувся з роботи, запалила свічки і запросила його до столу. Чоловік швиденько з'їв приготовлені бутерброди і запив шампанським.
Подальші події розвивалися аж ніяк не за запланованим сценарієм. Розправившись з легкими закусками, чоловік подивився на Оленку голодним поглядом і одним простим питанням геть вбив всю романтику: «А що у нас на вечерю?». Довелося діставати з морозилки курку і чистити картоплю.
Помилка перша - неправильно підібране час. Романтичний тет-а-тет запланований в робочий день. Цього ні в якому разі не варто робити. Ви обоє втомилися, на роботі були конфлікти з начальством або підлеглими. Будинки спрацьовує рефлекс - добре поїсти, подивитися телевізор і завалитися спати. Перед сном можливий швидкий секс. Якщо невтерпеж, краще сходіть в ресторан, а потім трохи погуляйте пішки. Нехай це буде схоже на побачення.
Помилка друга - занадто легка їжа. Вечеря при свічках не повинен бути занадто легким або занадто щільним. Інакше в першому випадку чоловік в пошуках «чо пожерти» полізе в холодильник, а в другому - просто вляжеться спати.
І на цьому етапі ми підходимо до головного питання. Вечеря при свічках, що приготувати?
Всі страви повинні бути порційними, щоб нічого не довелося різати або ламати руками. Жирні руки нам не потрібні. Оформлення і подача також грають не останню роль. Пропонуємо приготувати ситний, але не важкий вечерю при свічках, який складається з трьох страв.
В якості основної страви підійде курка або риба. Готується швидко, а виходить смачно.
Якщо вирішили приготувати курку, то вам знадобиться 2 курячих філе загальною вагою 500-600 грам, спеції для курки, можна обійтися сіллю і перцем, цибулина, ківі, апельсин, 50 г вершкового масла і стільки ж соняшникової, борошно.
Курячі грудки ретельно відбити, обсипати спеціями і обваляти в борошні. Налити в сковороду олію і обсмажити філе з усіх боків. Вогонь помірно середній, час смаження - хвилин 10. Поки філе смажиться, візьміть ще одну сковороду, покладіть в неї вершкове масло, покришите цибулю півкільцями і обсмажте на малому вогні до прозорості, видавіть в сковороду сік одного апельсина, туди ж киньте дрібно порізаний ківі. Вогонь збавте на мінімум і тушкуйте 2-3 хвилини. М'ясо і фруктовий соус складіть в невелику каструлю, додайте півсклянки води і тушкуйте ще хвилин 5, але не більше. Готове м'ясо виходить дуже ніжним, з екзотичними нотками. Як гарнір приготуйте розсипчастий рис або картопляне пюре. До птиці подають червоне або рожеве вино.
До курки подайте простий салат з овочів. Порізати огірки, помідори, болгарський перець, трохи зелені, посолити, поперчити, додати пару крапель лимонного або апельсинового соку і заправити рослинним маслом.
Подавати салати треба в окремих салатницях. У маркетах продаються спеціальні вафельні кошички. Можна викласти тарілку салатним листям, а на них виставити кошики з салатом.
Для того щоб ніхто не залишився голодним, приготуйте нарізку з декількох сортів сиру. Він добре йде під вино.
І контрольний постріл - десерт.
Може статися, що після двох страв, нарізки і вина чергу до морозива не дійде. Не турбуйтеся. Просто його зоряний час ще не настав. Якщо вечеря при свічках досягне своєї мети, вам знадобиться підкріпити сили.
