На святі плову у дворі Музею Сходу приготували два види цієї страви: традиційний з бараниною і вегетаріанський з грибами
ТАШКЕНТ 26 дек - Sputnik. У Москві відбулося свято з нагоди включення традиції приготування плову в Таджикистані і Узбекистані в список Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, повідомляє Sputnik Таджикистан.
Захід пройшов у дворі Музею Сходу. Однак плов для москвичів організатори доручили готувати не громадянам Узбекистану або Таджикистану, а росіянам. Таке рішення вони пояснили тим, що плов повинен об'єднувати людей, а не роз'єднувати.
"Чи потрібно це? Ми ж намагаємося об'єднати всіх, а не роз'єднати. Навіщо розповідати, чим відрізняються таджицький, узбецький і казахський плови один від одного? Прийдуть ще іранці, азербайджанці, індуси, почнуть сперечатися", - посміхаючись, пояснив Sputnik Таджикистан один з кухарів.
З ним згодна керівник Таджицького культурного центру Хуршеда Хамракулова, яка закликала гостей просто насолодитися смачним блюдом.
"У нас сьогодні свято з нагоди плову. Плов існує багато тисяч років, і багато народів вважають його своїм, але давайте говорити так: плов - це те блюдо, яке є традиційним і перехідним від одного народу до іншого. Ця страва через стільки років до сих пір володіє інтеграційної формулою ", - заявила Хамракулова.
Для любителів східної кухні кухарі приготували два види плову: традиційний з бараниною і вегетаріанський з грибами. Дивно, але біля другого казана зібралося найбільшу кількість гостей. Всім захотілося спробувати незвичайний варіант відомого страви.
"Для мене стандартний розмір страви - це 5 кг рису. А тут в казані зараз 15 кг. В цілому я вмію готувати близько 60 видів плову. Мені було цікаво дізнатися особливості приготування цієї страви в різних країнах Центральної Азії. Базові принципи у всіх однакові , звичайно. Але в Таджикистані, наприклад, дуже люблять готувати на густому лляній олії. в Узбекистані - на бавовняному маслі або курдючному салі. Це сильно впливає на смак плову. Деякі кажуть: "Це аромат Сходу", - розповів кухар.
За його словами, хоч він і дізнався всі хитрощі приготування цієї страви, їсти руками поки не звик.
"Вважаю за краще їсти ложкою. Виделкою точно не можна. Це образа для плову і самого кухаря", - зазначив він.
Поки гості юрмилися у черзі за порцією запашної страви, для них виступили молоді таджицькі артисти. Незважаючи на холод, перед гостями станцював артист ансамблю "Гулчін" Фарход Джомахмадзода під запальну східну музику, а також виконав пісню співак Ардамехр Алішод.
Перші порції плову безкоштовно отримали вихованці одного зі столичних будинків-інтернатів, а слідом за ними кухаря щедро насипали в тарілки плов всім іншим. Багато москвичів купували кілька тарілок плову, щоб пригостити будинку родичів.
Президент Узбекистану запропонував розробити і прийняти єдину програму розвитку транспортних комунікацій для країн Центральної Азії
Відомий сатирик Михайло Задорнов помер на 70-му році життя
Президент Казахстану Нурсултан Назарбаєв зізнався, що мріє побувати на Камчатці, але у нього ніяк не виходить.
У столиці Росії затриманий киргизстанець, який побив дружину, викрав трьох своїх дітей і відвіз до Москви.
У Таджикистані поблизу афганського кордону стартують навчання Колективних сил ОДКБ по ліквідації незаконних збройних формувань в горах.
Відмова Центробанку Азербайджану від "закачування" грошей в економіку може привести до уповільнення зростання галузей нафтового сектора.
Результати стрес-тестів, проведених на Білоруської АЕС, ще не доводять її безпеку, вважає глава МЗС Литви Лінас Лінас Антанас Лінкявічюс.
Російські військові в Вірменії збільшили інтенсивність бойової підготовки, серед іншого підрозділу відпрацювали методи ведення бою в місті.
Влада Латвії прийняли рішення не позбавляти ордена Трьох зірок депутата від Нацоб'едіненія Едвінса Шноре за висловлювання про "російських воші".
Росія може перекрити канали спілкування з литовськими дипломатами і офіційними особами в якості заходів у відповідь на доморощений бойкот.
Росіяни, українці і навіть болгари стикаються з однаковими проблемами в Молдові - в країні провалилася мовна політика щодо нацменшин.
Мати студента-програміста, якого в Естонії вважають агентом ФСБ, розповіла про свого сина і перспективи кримінальної справи.
Парламент Південної Осетії затвердив зміни до держбюджету республіки - дохідна частина зменшена більш ніж на мільярд.
Президент Казахстану Нурсултан Назарбаєв зізнався, що мріє побувати на Камчатці, але у нього ніяк не виходить.
У столиці Росії затриманий киргизстанець, який побив дружину, викрав трьох своїх дітей і відвіз до Москви.
У Таджикистані поблизу афганського кордону стартують навчання Колективних сил ОДКБ по ліквідації незаконних збройних формувань в горах.