Російські суші, які шокували японців

Кореспонденти Buzzfeed показали японцям «російські» суші і роли, які готують в наших ресторанах

Ресторанні сітки японської їжі в Росії вже багато років «завойовують» торгові площі наших міст. У великих мегаполісах японські ресторани є практично на кожній вулиці. Головні критерії успішності японської кухні в Росії: простота в приготуванні, корисність, смак і низька калорійність. В першу чергу мова йде про суші і ролах.
Але що думають про це самі японці? Кореспонденти Buzzfeed показали їм «російські» суші і роли, які готують в наших ресторанах:

Варто відзначити, що не всім японцям припадають не до смаку російські суші і роли, але практично всі відзначають, що «японські» і «російські» - абсолютно різні речі:

Таким чином, з класичними японськими суші, як виявляється, наші не мають практично нічого спільного. І на ділі виходить, що у нас в країні сформувалася нова кухня саме «російських» суші.

Крім «російської» японської їжі також існують відмінності і в культурі її подачі в нашій країні, а також в нюансах сервісу на відміну від японських ресторанів.

Наприклад, якщо в Японії Саку подають трохи теплим, то в Росії прийнято робити його гарячим перед тим, як принести гостю в закладі. Також в там прийнято подавати на стіл відразу всі замовлені страви, тоді як в нашій країні подають поступово, в такій черговості: по-перше, закуски, потім супи, після - гаряче. Якщо говорити про сервіс, про офіціантів, то у нас в японські ресторани в основному прийнято наймати не японці, а співробітників з умовно азіатською зовнішністю: казахстанців, киргизів і так далі.

З СУШИСТ - взагалі окрема розмова. Вся справа в тому, що, за словами японця, який прожив там 30 років, щоб приготувати справжні японські суші, сушист потрібно мати чималий досвід.

Схожі статті

• Удар по самолюбству три фактори, через які вірмени не "пробачать» російських

• Бісмарк «ніколи не чіпайте росіян» - Політикус