Розрахунок потужності для ФСРАР
Як відомо, кожну пивоварню як юридична особа треба реєструвати в ФСРАР (Росалкогольрегулірованіі).
Ми розглянемо приклад листа з розрахунку потужності пивоварні для реєстрації відповідно до ТІ 18-6-58-85 (Інструкція з розрахунку виробничих потужностей підприємств пиво-безалкогольної галузі харчової промисловості (затверджена Мінпіщепромом СРСР 30.12.1985)), якій і рекомендує керуватися ФСРАР.
1) Спочатку вказується марка і модель варильного апарату, потім по формулі вказується річна потужність варильного відділення. У прикладі встановлений двох апаратний варильний агрегат марки SCHNUK ВН 777-ЕСО, об'ємом 1600 л
Річна потужність варильного відділення обчислюється за формулою, де:
Ф - нормативний річний фонд робочого часу ведучого обладнання, 325 днів;
Про - число оборотів варильного котла, 2 об / добу;
З - одноразова засип (зернопродукти і цукор), 300 кг;
Р - витрата зернопродуктів, включаючи цукор, 1,9 кг / дал.
Відповідно в нашому прикладі, при підставляння значень, формула буде виглядати наступним чином:
Потім ми вказуємо кількість танків доброджування (їх об'єм). У нас встановлені 10 танків доброджування об'ємом 3000 л кожен.
Річна потужність цеху доброджування обчислюється за формулою:
Ф - нормативний річний фонд робочого часу ведучого обладнання, 338 днів;
Б - ємність танка доброджування, 10 х 3000л = 30000 л, 3000 дал;
А - коефіцієнт заповнення, 0.95;
Т - час доброджування, 21 діб .;
К - коефіцієнт переведення молодого пива в готове, 1,04 дав.
З підставленими значеннями формула виглядає так:
На цьому наші обчислення закінчені, ми отримали максимальну річну продуктивність по пиву, яку нам і потрібно вказати в листі в ФСРАР (Федеральна служба з регулювання алкогольного ринку РФ)
Сайт може містити контент, не призначений для осіб молодше 18-ти років.
Слідкуйте за нами: