Всі ми споживачі, і часто купуємо консервовані продукти в банках. Неважливо, скляні вони, залізні або полімерні.
Для споживача головне, щоб продукт був якісним. Про кустарних консервах, яких продається в наш час безліч, я зараз не кажу. Це окрема тема. Отже, повернемося до банків. У скляній банці вміст хоч розглянути можна, якщо, звичайно, постаратися. В полімерної - смутно. А залізну банку, як не крути, доводиться брати «наосліп». У цьому випадку виручає етикетка. З її допомогою можна визначити свіжість продукту.
Етикетки приклеюють до банків або завдають літографічним способом на корпус або кришку. До відома, інформація, закодована на кришці або денці банки, набагато надійніше, ніж паперова етикетка, яка може відклеїтися або бути замінена.
Існує кілька варіантів маркування у вигляді буквено-цифрового коду. Наносяться ці знаки незмивною фарбою на кришці металевої банки або виштамповивают (методом видавлювання) і є паспортом банки. Кожному заводу або підприємству-виробнику присвоєно певний номер. Він в поєднанні з буквеним індексом дозволяє точно встановити місце виготовлення кожної банки з консервами. На кришці наводиться асортиментний номер і вказується дата і зміна виготовлення. Отже, дворядна маркування застосовується для молочних продуктів. Це згущене молоко, вершки, зняте молоко з цукром і без цукру і ін.
Вся зарубіжна консервна продукція маркується по-іншому. На банках вказується кінцевий термін реалізації, але іноді зустрічаються банки і з датою виготовлення. На закордонній продукції немає паперових етикеток. Вся інформація на самій банку.