Багато спеціалізовані господарства відмовилися від виробництва качиного м'яса. А адже в кілограмі такого м'яса міститься 3 705 калорій. До того ж і розводити качок не так вже й складно. Вони невибагливі до кормів, стійкі проти захворювань. Але головне їх гідність - скоростиглість.
Фахівці стали шукати шляхи подолання сезонності у виробництві качатини. Тоді-то і прийшла думка зробити качку сухопутної. Спершу було вирощено кілька тисяч каченят на суходолі. Їх досхочу годували сухими кормами і поїли з автопоилок. Потім наше господарство повністю перейшло на новий метод.
У чому ж його переваги? Новий метод допоміг ліквідувати сезонність у виробництві качатини. Легше стало механізувати трудомісткі процеси. З'явилася можливість скоротити термін вирощування молодняка.
З часу переходу на нову технологію пройшло сім років. За ці роки багато що змінилося. Технологія виробництва вдосконалена. Тепер вона заснована на міцній кормовій базі і комплексної механізації. На птахофабриці створений цілий комплекс цехів: маточного стада (репродуктор), інкубації, комбікормовий завод, цехи вирощування і забою птиці. Це забезпечує закінчений цикл промислового виробництва - від отримання племінних яєць до випуску готової продукції.
Перш за все треба було подбати про створення міцної кормової бази.
З вироблених на місці компонентів на комбікормовому заводі готуються комбіновані корми в гранулах- окремо для птиці різного віку. Доводиться купувати лише ті компоненти, які не можна зробити на місці. Корми збалансовані за білком і мікроелементів. При їх виготовленні широко застосовуються біостимулятори росту.
Середня вага кожної реалізованої господарством качки тепер перевищує два кілограми. Витрати на кілограм приросту ваги доведені до 3,8 кормової одиниці.
Нова технологія зажадала цілорічному інкубації яєць. Це завдання успішно вирішена: через кожні чотири-п'ять місяців птахівники замінюють маточне стадо. «Старі» несучки йдуть на забій, замість них комплектуються нові групи з ремонтного молодняка. До того ж на фабриці навчилися продовжувати період яйцекладки. Для цього в приміщенні, де містяться несучки, в осінньо-зимовий період введено спеціальний світловий режим. Тепер фабрика отримує по 200 220 яєць в середньому від несучки в рік.
По-новому організовано в господарстві і виробництво м'яса. Тут діє наступна схема вирощування товарних каченят: з одного до десяти днів їх містять в батарейних клітках, з одинадцяти до тридцяти - в акліматизатор, з тридцяти одного до п'ятдесяти двох днів - в приміщеннях для відгодівлі.
Каченята віком від одного до десяти днів знаходяться в механізованих клітинах при температурі 26-30 градусів. Повітря обігрівається за допомогою парових котлів, від яких по трубах в приміщення надходить гаряча вода. Клітини чотириярусні. На кожному квадратному метрі підлоги розміщується по 30 каченят. Корми в коритце подаються спеціальними кормороздавачами. Вода надходить в жолобки по трубах. Для опромінення каченят використовується кварцова лампа ПРК. Прибирання посліду в клітинах механізована. Робиться це так: підлогу клітки - металева стрічка - наводиться в рух з пульта управління. В кінці батареї скребки скидають послід, і він надходить в каналізаційну мережу. У механізованому батарейному цеху один робочий обслуговує до тисячі каченят.
З одинадцяти до тридцяти днів каченята розміщуються в акліматизатор на підлогах, покритих глибокою підстилкою. Тут підтримується температура в межах 18-26 градусів. Застосування автокормушек і проточних напувалок, автоматична підтримка заданої температури повітря дозволяють кожному робочому обслуговувати кілька тисяч каченят.
З 31 до 50-52 днів каченята дорощують в широкогабаритних приміщеннях, що мають таке ж обладнання, як і акліматизатор. Тут птах набирає вагу до 2-2,2 кілограма.
Може виникнути питання: а почему не відгодовують качку, скажімо, до трьох кілограмів? Справа в тому, що на третьому місяці життя у качок починається друга линька, що затримує їх ріст. До того ж тушка забитої в цей час птахи втрачає товарний вигляд, вона має багато зростаючих «пеньків» нового пера.
Поруч із забійним цехом на фабриці змонтований холодильник ємністю в 120 тонн.
Наведемо застосовувані в нашому господарстві раціони птиці. Для каченят у віці від одного до десяти днів раціон складається з двох грамів сухого відвійок, десяти - вареного яйця, 3 - риб'ячого жиру і тридцяти грамів комбікорму «21-4». У раціоні міститься 7,88 грама сирого протеїну. Варене яйце дається утятам до триденного віку, а риб'ячий жир - з п'ятиденного.
У віці одинадцяти-тридцяти днів молодняк отримує 130 грамів комбікорму «21-4» і полграмма риб'ячого жиру. Кількість сирого протеїну в раціоні досягає 25,6 грама.
А ось раціон качок-несучок: комбікорми «20-4» - 220 грамів, риб'ячого жиру - 1 грам, пророщеного зерна (вівса) - 30, сінної муки -10, пекарських дріжджів - 0,5 грама. Раціон містить 44,3 грама сирого протеїну.
Повноцінне годування, ретельне дотримання зооветеринарних правил і профілактичних заходів забезпечують високу збереженість птиці - до 99 відсотків.
У першому секторі розмістили молодняк 20-денного віку-по 500 голів в кожному дворику. Через п'ятнадцять днів, коли дворики забруднилися, птицю перевели в другій сектор, де вона містилася п'ятнадцять - сімнадцять днів, аж до забою. Другу партію розмістили в третьому секторі, а через п'ятнадцять днів її перевели в перший. Така послідовність потрібна для того, щоб мати можливість звільняти кожен сектор на місяць для дезінфекції території і відновлення травостою.
Після місячного утримання в літніх таборах середня вага кожної качки склав 1 978 грамів. Збереження поголів'я досягла 98,9 відсотка. Собівартість центнера приросту зменшилася приблизно на 7%, ніж в стаціонарних умовах.
Залежно від погоди в польовому таборі за літо можна відгодувати п'ять-шість партій каченят.
Узагальнюючи результати першого досвіду, фахівці птахофабрики прийшли до висновку, що найкращий, економічно доцільний розмір літнього табору - шість гектарів. В такому таборі можна утримувати одночасно 20 тисяч качок. На таку площу потрібно 200 навісів, 84 бункера-автокормушки, 500 погонних метрів металевих поїлок, 1 700 квадратних метрів металевої сітки для огорожі табору і внутрішніх перегородок.
Види сільськогосподарської діяльності: