У бару два поверхи, а шлях довгий і тернистий. Етапи - адміністратор, дівчина там, адміністратор, столик, офіціант - пройдені. За спиною залишилася місцева стоечка з товарами минулого: Кіндер, тамагочі, жуйка і інші атрибути епохи.
Барна стійка горить неоном і блищить сучасними пляшками, за широкими столами з м'якими диванами НЕ насідішься, а на розклеєні по периметру стійки модні постери - НЕ надивишся. Сучасно, стримано, затишно і не дешево. Все в порядку зі смаком, але ностальгією і не пахне. Крім курній музики і не збігаються з нею кліпів і постерів, звичайно. Вся справа в тому, що в інтер'єрі і звуках немає чіткої часової відсилання - тільки ти почув ту саму пісню з 90-х, як вона змінилася хітом 80-х. Чистої концепції не вийшло, але у творців, схоже, і не було такого завдання.
Меню можна назвати ідеальним через недоречного виділення стандартних страв і страв «концепції» в різні глави. Отже, холодних закусок пропонують 7 видів (від «Оливок маслин »за 175 рублів до« Сета з ковбас і хамона »за 450 рублів), 5 закусок до пива (від« луків кілець »за 120 рублів до« Свинячих реберець »за 280 рублів). 6 салатів (від «Салата садового з виноградом» за 195 рублів до «Салата з вугром Kabayaki» за 390 рублів. 8 гарячих страв (від «Курячої грудки гриль» за 250 рублів до «Дорадо, запеченої в солі з абсентом» за 490 рублів ), 3 види пасти, 6 гарнірів. 4 супу (від «Курячого супу з локшиною» за 170 рублів до «Юшки по-царськи від шефа» за 350 рублів). І ще - 8 десертів (від 70 за кульку морозива до 800 рублів за фруктову тарілку).
Невелике, але пристойне меню з додатковою пропозицією по японській кухні (яке чомусь не спромоглися подати відразу).
Підходимо до гарячого - «Куряча грудка гриль» (250 рублів). Хоч і з меню без тимчасової позначки, але ризикує стати запам'ятався надовго стравою. М'ясо приготовлено чудово. Кухар, тисну вашу руку міцно і кілька разів. Два шматочка курки соковиті, ніжні, з ароматом розмарину, а колір м'яса настільки рівний, що до нього навіть соромно торкатися лезом ножа. А ось доповнення у вигляді овочів на грилі коштувало потомить на розпеченій решітці трішки довше. Можливо, тоді томат не розтікався б по тарілці, болгарський перець перестав би зрадницьки хрустіти, а суворі кільця цибулі - давати непотрібний сік.
«Ескалоп з картопляним пюре, молодим шпинатом і желе з обліпихи» (350 рублів). Якщо два апетитних скибочки м'яса, плоска гірка пюре і свіже листя шпинату були знайдені легко, то желе з обліпихи в блюді так і не вийде. М'ясо соковите, м'яке, добре просмажене, без зайвого масла і досить тонке, щоб без праці відправитися в рот. Картопляне пюре трохи розпливається і тане на тарілці. Листя шпинату в поєднанні з ним і м'ясом, повторюся, чудові. До слова, добре б відразу вказати в меню, що клієнт має справу зі свининою.
Нарешті, десерт - торт «Руки Вверх» (210 рублів) - шоколадний бісквіт з нескінченними кремовими прошарками і крихтою какао. Квадратик торта не виглядає пафосно і не має нічого спільного зі статусом попередніх страв. Особливо зворушливо виглядає трафаретний посипання вилки і ножа на порожньому просторі тарілки. Тим, кому подобається десерти поситнее - буде в самий раз. Інші не знайдуть в фірмовому десерті нічого особливого.
У фіналі вечора - чай «Ройбуш» (120 рублів за чайник), який без будь-якого попередження виявився полуничним. Крім того, чайник на столі був явно не першої свіжості - плями на носику зіграли не на користь закладу.
Разом, вечеря без алкогольних напоїв вийшов не найдешевшим - 1100 рублів. Сервіровка, вдалі кулінарні рішення майже виправдовують цю суму.
Зізнатися чесно, на столичному ринку «Руки Вверх бар» не входить до списку найбільш популярних і вдалих закладів. Тема олдскул укупі з сучасністю вже не нова і поступово видихається, а на плакатах з Брюсом Лі і Шварценегером, продажу тамагочі і старих добрих назв в меню повної концепції закладу не збудуєш. З еклектики і сумішей не завжди виходить щось хороше, навіть якщо там смачно (а цю похвалу бар заслужив) годують. Подивимося, чи не закричить чи «Руки Вверх бар» щось на кшталт «ай-яй-яй, дівчисько» через рік-півтора. Зізнатися, не хотілося б почути той крик.