Д.Б.Байрамова
Інститут генетичних ресурсів Нана
Садівництво в Азербайджані
Завдяки цінним споконвічно-історичним, грунтово-кліматичних умов, на території Азербайджану росте майже всі плодові породи.
Садівництво відомо в Азербайджані з давніх часів. Ще до нашої ери жителі передгір'я користувалися плодовими деревами лісів і поступово стали окультіровать їх. C давніх часів населення Азербайджану вміло використовувало ці природні багатства, вживаючи в їжу плоди дикорослих, розмножуючи кращі форми і виводячи їх в культури. Древній Азербайджан є батьківщиною багатьох плодових культур: волоський горіх, фундук, каштан, айва, яблуня, груша, слива, вишня, черешня, алича, кизил, гранат, інжир, персик та інші плодові. У півночі і півдні країни в лісах є різні дикорослі плодові рослини: кизил, ожина, смородина, малина, яблуня, груша, мушмула, горобина чінарікі і ін. Становлять виняткову цінність. Плоди використовуються у свіжому вигляді, а також як додаткове джерело сировини для харчової і плодо-переробної промисловості. Наприклад з плодів груші, яблук, кізілі, аличі отримували ках, рчал (суракат), лаваш, а також з них виходить прекрасні компоти. Для варення використовують алчу, кизил, малину.
Наявність великої різноманітності плодових порід в лісах і садах республіки доводить наскільки грунтово - кліматичні умови Азербайджану сприяють розвитку плодівництва.
Ще Страбон і Теофраст, в IV столітті до нашої ери, в своїх історичних рукописах вказували, що греки і римляни вивозили з так-званої губернії Джар (стародавні Кахскій, Балакянскій і Закатальский райони), Кабала (Кабалінскій і огузских райони), Шабран (Кубинський і Кусарском райони), Мідії (Азербайджану) плодові дерева айви, абрикоса, персика та апельсина. У VIII і IX століттях нашої ери Азербайджан забезпечував плодами Багдадський базар. Відомо, що з 11-ти основних кліматичних типів земної кулі, на території республіки зустрічається 9 з них:
- сухий субтропічний;
- вологий субтропічний;
- напіввологий субтропічний;
- сухий континентальний;
- помірно-теплий, вологий;
- помірно-тепле сухе;
- помірно-холодний;
- холодний;
- горішніх тундри.
За грунтово-кліматичних умов в Азербайджанській Республіці 10 економічних зон - Абшерон, Гянджа-Казах, Куба-Хачмаз, Шекі-Закатала, Ленкорань, Аран, Верхній Карабах, Кельбеджар-Лачін, Гірський Ширван, Нахічевань. Ці зони відрізняються один від одного не тільки за географічним розташуванням і грунтово - кліматичних умов, але і з природних ресурсів.
1. Абшеронського економічна зона (Абшерон і Хізінскіе райони, г.Сумгаіт). Зона розташована на сході республіки і докладає до берегів Каспійського моря, а на північному заході примикає до гір Великого Кавказу.
Клімат зони сухий, субтропічний, а в низинній частині, степовий сухий. Зима в зоні найчастіше буває безсніжна, безморозна, а літо сухе і жарке.
Грунт сероземно-бура, слабосолонцеватий в комплексі з неполноразвітой супесчаной грунтом. Крім цього зустрічаються піщано-кам'янисті комплекси і засолених грунтів.
Абшеронський півострів має специфічні грунтово-кліматичні умови для розвитку маслиноводство, (Olea Europaea) а також тут є сприятливі умови для вирощування найцінніших культури - шафрану (Crolus Aıtirus), інжиру, мигдалю (Amiqdalis Comminis), фісташки (Pistacia veral), унаби (Ziziphus Jujuba) і інших субтропічних порід. При хорошому забезпеченні поливної водою, тут можна значно збільшити валовий збір маслин і розширити їх площі.
Mестние сорти: Олива-Азербайджанський, Баку, Солодкий, Бузовна, Фисташка-Абшерон, Баку, Буль, Амірджан, Кешля і ін.
2. Гянджа-Газахская економічна зона. До її складу входять Агстафа, Дашгесан, Кедабек, Геранбой, Хазар, Газах, Шемкір, Товузскій райони і міста Гянджа, нафталаном. Розташовується на заході республіки. Територія ділиться на похило-рівнинну, предгорную, среднегорную і високогірну зони. У цій зоні є хороші умови для розвитку плодівництва. Так, тут в основному вирощують з зерняткових культур - груша, айва, з кісточкових-черешня, абрикос, персик, з субтропічних-гранат, хурма.
Грунтово-кліматичні умови зони сприяють для розвитку горіхоплідних культур. В Шекі-Закатальського зоні в основному вирощуються горіхоплідні культуриі У зоні провідне становище займає фундук, інші ж культури горіхоплідних, як волоський горіх, каштан і пекан, в зоні не мають спеціальних масивів. Великі масиви цих культур є в лісах.
Останні роки в Закатальського і Балаканской районах поряд з горіхоплідних розширюється і площі субтропічних культур-Східної хурми. І цих районах розвивається шовківництво і виноградарство.
4. Ленкорань-Астарінская зона. У цю зону входять 6 районов- Астара, Ленкорань, Масалли, Ярдимли, Лерик і Джалилабад. Зона розташована на південно-східній околиці Азербайджану. Поверхня зони складається з Талишських гір Ленкоранський низовини, що примикає до Каспійського моря.
Клімат вологий субтропічний, на півдні-вологий, а на півночі - сухий. Грунт зони складаються з жовтоземи, бурих, гірничо-лісових, коричневих післялісових, глееватих-болотних грунтів. Ленкорань -Астарінская зона в основному займається чаївництва. Крім чаю тут вирощуються і цитрусові культури - лимон, мандарин, апельсин і субтропічні - фейхоа, лавр благородний. У зоні також вирощуються ранні овочі, Тунк, бамбук і ін.
5. Куба-Хачмасський економічна зона. До складу цієї зони входять Куба, кусарі, Хачмас, Дівич, Сіязанскіе райони. Рельєф зони нерівномірні.
Зона розташована в північно-східній частині республіки. Клімат в гірській частині зони холодний взимку, в передгірної помірному Тепло, а низменно-помірних-теплих напівпустель і сухих степів з сухим влітку.
Ґрунтовий покрив в цій зоні складається з гірничо-лугових, лучно-степових, гірничо-лісових коричневих, коричневих післялісових, лучно-лісових і піщаних.
Ця зона в Азербайджані є центром обробітку зерняткових плодових культур.
6. Аранських економічна зона. Баку, Агджабеді.Барда, Біласувар, Геокчай, Гаджігабул, Имишли, Курдемір, Нефтчала, Саатли, Баку, Саля, Уджари, Зардобскіе райони, Мингечаур і Ширванском міста.
Клімат регіону сухий субтропічний. Більше половина території розташовано в нижче над рівнем моря.
У цих районах широко вирашіваются місцеві сорти граната - Гюловша, Гюловша Азербайджанська, Бала Мурсал, Кирмизи Кабух і ін.
У даній зоні вирашівается також хурма східна, унаби, інжир, айва, алиxа і дугие плодові культури.
7. Верхня Карабахська економічна зона. (Aгдам, Тартар, Хочаванд, Хочали, Шуша, Джабраїл, Фізулінському райони і г.Ханкенді.
8. Кельбаджар-Лачинський економічна зона. До складу цієї зони виходить Кельбаджар, Лачин, Зенгілань, Губадлінскіе райони. Ці райони становить 7,5% теріторріі Азербайджану і більше 20 років знаходиться під окупацією Вірменії.
Рослинного цих районів дуже багатий.
У Карабах-Ширванській низовини можна і надалі розширити площу субтропічних і кісточкових порід і збільшити валовий збір плодів цих культур. І в вирощуванні плодових, особливо, кісточкових і субтропічних інших регіонах Азербайджану є сприятливі кліматичні умови.
9. Гірська Ширванском економічна зона. Cюда входять Ширвані, Ахсу Баку, Гобустан і Шемахінской райони. Відома як зона субтропічних культур. Зона складається з низинних і гірських частин. Найбільш сприятливі умови для розвитку субтропічного садівництва є в низинній частині зони. Частина зони сухий субтропічний, зима помірна, без снігу і морозу, а літо сухе і тепле. Атмосферні опади складають від 200 до 400 мм. На території підзони поширені бурі, сіро-земні, алювіально-лугові, лугові, сероземно-лугові і інші типи грунтів. В описуваних грунтово-кліматичних умовах хорощо ростуть культура граната і всі плодові культур, собенно зерняткові культури-груша, яблуня. У лісах зустрічається дикі форми груші, яблуні, кизил, мушмула і ін.
10. Нахічеванська Республіка.
Туди входить Ордубад, Садарак, Шарур, Шахбуз, Бабек, Джульфінскіе райони та м Нахічевань.
Нахічеванська республіка відрізняється своєрідністю природних умов і є одна з найважливіших плодових зон Азербайджану.
Клімат зони сухий континентальний, відрізняється холодною зимою і сухим жарким літом. На території зони поширені сероземниє, гірничо-лугові, гірничо-каштанові, гірничо черноземовідниє, сероземно-лугові і інші типи грунтів
У Нахічеванської республіці культивуються в основному кісточкові плодові культури, особливо абрикос, персик, слива. У республіці поширені в основному місцеві сорти кісточкових, таких як: абрикоса-Агверді, Абуталіб, Алйанаг, Аг-Табарза, Бадам єрик, Аг Новраста, Шалах, Новраста; персіка- Аг-зло, Саламі, Зафарані, Наринджи, сорти сливи-Хатинь, Гара албухару. Сари албухару