З нетерпінням щороку чекаю появи на грядці свіжих вітамінних листочків молодого щавлю. Крім величезної користі для здоров'я людини ця рослина має ще й приголомшливо незвичайним смаком. Ось де простір для творчості! Супи, десерти, компоти, пироги і звичайно салати зі щавлем на будь-який смак.
Пропоную вашій увазі два фото рецепта найсмачніше салатів. Один з них - оригінальна інтерпретація відомого на весь світ страви.
Салат зі щавлем «Цезар»
Про салаті «Цезар» і варіантах його приготування складені легенди ... Так чому б не спробувати незвичайне поєднання з листям молодого щавлю, особливо якщо ви є шанувальником цієї рослини? Готуватися це блюдо дуже просто, а смак просто дивовижний!
Складові:
Для прикрас:
- гірчиця з гірчичним насінням
Для часниковий грінок:
- 1 батон
- кілька зубчиків часнику
Спосіб приготування:
Салат «Цезар» з щавлем готовий. Смачного!
Салат зі щавлем і краківської ковбасою
Хочете порадувати свого коханого? Тоді приготуйте ідеальний (мій чоловік вважає саме так!) Чоловічий салат: наріжте ковбаски, змішайте з малосольними огірочками, смаженою картоплею, цибулькою, яйцями, зеленню і гірчицею. Цей живильний салат - справжнє свято не тільки шлунка, але і чоловічого / жіночого лібідо. Всі інгредієнти - найпотужніші афродизіаки, а про їх дії, думаю, ви здогадуєтеся ...
Складові:
- 2 середніх або 1 велика картоплина
- 3 яйця
- 1-2 малосольних огірка
- 200 г краківської ковбаси (можна замінити на будь-яку іншу підкопчену ковбасу або сервелат)
- 1/2 пучка петрушки
- 1 невелика цибулина
- 1 пучок щавлю
- сіль
- перець чорний мелений
- гірчиця з зернами
- сметана
- олія соняшникова для обсмажування
Для прикрас:
- грінки білого хліба
- 4 листа щавлю
- гірчиця з зернами
Спосіб приготування:
- Картоплю помити, почистити, нарізати соломкою, посолити, поперчити. Обсмажити на сковороді, додавши трохи рослинного масла.
- Яйця зварити круто (варити протягом 10 хв після закипання води). Звільнити від шкаралупи, натерти на тертці або дрібно нарізати.
- Огірки порізати кубиками.
- Краківську ковбасу нарізати кубиками.
- Цибулину почистити. Промити під холодною водою ніж, обробну дошку і цибулину. Дрібно нарізати цибулю.
- Щавель помити, обсушити на рушник, дрібно нарізати.
- Петрушку помити, обсушити, дрібно нарізати.
- Помістити всі інгредієнти (смажена картопля, яйця, огірки, ковбасу, цибулю, щавель і петрушку) у велику миску.
- Додати гірчицю, перемішати.
- Додати сметану, посолити, поперчити і ретельно перемішати.
- Листя щавлю помити, обсушити, помістити на тарілку. Викласти на них салат, прикрасити часниковими грінками * і гірчицею.
Салат з щавлем і краківської ковбасою готовий. Смачного!
* Як приготувати грінки з часниковим смаком і ароматом ми докладно вже писали вище в рецепті салату з щавлю «Цезар».