У приготуванні салатів зі свіжими грибами є деякі тонкощі, які треба дотримуватися:
САЛАТ з опеньків з редькою
Продукти.
На 300гр. опеньків: 1 редька, 2 ст. ложки рослинної олії, зелень, сіль.
Спосіб приготування:
1.Опята очистіть, промийте, обсушити на рушник, наріжте скибочками, викладіть в емальовану каструлю і тушкуйте в рослинному маслі до готовності.
2.Редьку натріть на крупній тертці, змішайте з готовими тушкованими опеньками.
3.Виложіте гриби з редькою в салатник, посоліть, заправте рослинним маслом і прикрасьте зеленню.
ГРИБНИЙ САЛАТ з смаженими овочами
продукти:
На 400гр. печериць: 1 червоний солодкий перець, 1 морква, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ч. ложка цукру, 1 ч. ложка оцту, 3ст. ложки рослинної олії, чорний мелений перець, сіль.
Спосіб приготування:
1.Гріби відваріть в підсоленій воді, відкиньте на друшляк, промийте холодною кип'яченою водою. Остудіть, наріжте скибочками.
2.Морковь натріть на крупній тертці, цибулю порубати, обсмажити разом на рослинному маслі, остудіть.
3.Сладкій перець очистіть від насіння, дрібно поріжте.
4.Соедініте всі підготовлені продукти. Посоліть, поперчіть, заправте салат подрібненим часником, оцтом, цукром, перемішайте і дайте настоятися.
САЛАТ з ГРИБАМИ, куркою і помідорами
продукти:
На 1 варену курячу грудку: 700гр. печериць, 2-3 помідори, 1 баночка маслин, 2-3 скибочки білого хліба, сік 1 лимона, рослинне масло, сіль.
Спосіб приготування:
1.Гріби наріжте невеликими шматочками, обсмажте в олії, посоліть, охолодіть.
2.Белий хліб наріжте кубиками, збризніть рослинним маслом, підсушіть в духовці.
3.Куріное м'ясо і помідори наріжте кубиками, маслини - кружечками.
4.Кусочкі курки змішайте з обсмаженими грибами, помідорами і маслинами. Посоліть, додайте сухарики, перемішайте і полийте лимонним соком.
САЛАТ з печерицями з горіховим прошарком
У приготуванні салатів зі свіжими грибами є деякі тонкощі, які треба дотримуватися:
САЛАТ з опеньків з редькою
Продукти.
На 300гр. опеньків: 1 редька, 2 ст. ложки рослинної олії, зелень, сіль.
Спосіб приготування:
1.Опята очистіть, промийте, обсушити на рушник, наріжте скибочками, викладіть в емальовану каструлю і тушкуйте в рослинному маслі до готовності.
2.Редьку натріть на крупній тертці, змішайте з готовими тушкованими опеньками.
3.Виложіте гриби з редькою в салатник, посоліть, заправте рослинним маслом і прикрасьте зеленню.
ГРИБНИЙ САЛАТ з смаженими овочами
продукти:
На 400гр. печериць: 1 червоний солодкий перець, 1 морква, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ч. ложка цукру, 1 ч. ложка оцту, 3ст. ложки рослинної олії, чорний мелений перець, сіль.
Спосіб приготування:
1.Гріби відваріть в підсоленій воді, відкиньте на друшляк, промийте холодною кип'яченою водою. Остудіть, наріжте скибочками.
2.Морковь натріть на крупній тертці, цибулю порубати, обсмажити разом на рослинному маслі, остудіть.
3.Сладкій перець очистіть від насіння, дрібно поріжте.
4.Соедініте всі підготовлені продукти. Посоліть, поперчіть, заправте салат подрібненим часником, оцтом, цукром, перемішайте і дайте настоятися.
САЛАТ з ГРИБАМИ, куркою і помідорами
продукти:
На 1 варену курячу грудку: 700гр. печериць, 2-3 помідори, 1 баночка маслин, 2-3 скибочки білого хліба, сік 1 лимона, рослинне масло, сіль.
Спосіб приготування:
1.Гріби наріжте невеликими шматочками, обсмажте в олії, посоліть, охолодіть.
2.Белий хліб наріжте кубиками, збризніть рослинним маслом, підсушіть в духовці.
3.Куріное м'ясо і помідори наріжте кубиками, маслини - кружечками.
4.Кусочкі курки змішайте з обсмаженими грибами, помідорами і маслинами. Посоліть, додайте сухарики, перемішайте і полийте лимонним соком.
САЛАТ з печерицями з горіховим прошарком