Даний рецепт вареного сала з червоним перцем я вважаю особливо вдалим. Це один з моїх улюблених рецептів сала з червоним перцем. Сало готується легко, виходить смачним і пряним. Думаю, саме цей рецепт рецепт сала Вас не залишить байдужими.
Інгредієнти для рецепта «Варене сало з червоним перцем».
- Сало з прожилками - 1 кг.
- вода - 1 літр
- сіль - 130 грам
- перець червоний мелений - за смаком
- часник - 2 головки
- чорний перець (горошком) - 10 шт.
- лавровий лист - 3 шт.
- цибулиння - чим більше, тим краще
- кілька зелених пір'я цибулі
Як приготувати сало з червоним перцем.
Спершу необхідно приготувати розсіл. Для цього в літр води додайте 130 грам солі, 3 лаврових листки, пір'я цибулі, горошки чорного перцю, трохи червоного меленого перцю, доведіть розсіл до кипіння, після чого покладіть шматок сала цілком. Варіть сало 1 годину, після цього зніміть з вогню і залиште сало в розсолі на добу при кімнатній температурі. На наступний день злийте розсіл, нашпигуйте сало часником або натріть подрібненим часником і змастіть червоним перцем за смаком. Залиште сало ще на 2 години при кімнатній температурі, а потім приберіть в морозилку. Після того, як сало застигне - воно готово!
Впевнена, рецепт вареного сала з червоним перцем не залишить байдужими жодного любителя пікантного і гостренького сала.
Схожі рецепти:
Поділитися рецептом або ЗБЕРЕЖЕТЕ РЕЦЕПТ НА МАЙБУТНЄ