Сальвія лікарська або Шавлія лікарський (лат. Salvia officinalis) - трав'яниста рослина або напівчагарник висотою до 75 см, сімейство ясноткові (Lamiaceae), рід Шавлія (Salvia).
Родина шавлії лікарської - Італія і південно-східна Європа (Греція, Албанія, республіки колишньої Югославії). Натуралізувався повсюдно. На території Росії в дикому вигляді не зустрічається, Гербарні зразки являють собою культурні або здичавілі рослини. Культивують в Греції, Італії, Франції, Чехії, Словаччини, республіках колишньої Югославії, Молдові, Росії (Краснодарський край), на Україні та інших країнах.
Росте на полях, городах, в садах, як культурне або здичавіле. Шавлія відноситься до теплолюбних рослин, в суворі зими і при недостатньому сніговому покриві вимерзає. Посухостійкий. не виносить надлишку вологи.
- Шавлія застосовують у вигляді відвару або настойки - для полоскання рота як в'яжучий і антисептичний засіб при стоматитах, кровоточать яснах, ангіні; у вигляді спринцювань - при гінекологічних захворюваннях.
- Інгаляції відварів або Аромотерапевтична ефірне масло рекомендують при запаленні дихальних шляхів.
- Зовнішньо відвари шавлії вживають при випаданні волосся. а в поєднанні з квітами бузини - при геморої.
- Ця рослина гальмує лактацію у годуючих матерів, надає позитивну дію при гастритах, колітах, виразці шлунка, метеоризмі, запаленні жовчного міхура.
- Препарати шавлії використовують для зміцнення центральної нервової системи.
Шавлія протипоказаний для внутрішнього застосування при гострих запальних процесах в нирках, при вагітності.
Листя, Сальвія лікарська або Шавлія лікарський, використовуються в лікеро-горілчаної, рибної, консервної і пищеконцентратной промисловості. Вони володіють сильним остропряний запахом, пряним гірким смаком. Він відмінно поєднується з розмарином лікарським. Їм приправляють салати, супи, овочі, м'ясо, рибу, птицю, солодкі страви. Пікантний аромат додає шавлія тертим сирів і начинкам для пирогів. Шавлія лікарський популярний в кухні країн Південної Європи і США. У США їх використовують для аромату чаю, тютюну, ковбас, ливарних виробів, сиру, безалкогольних напоїв, а також в пряної приправи до заячиною і свинині, рубаного м'яса, нирках, дичини і шинки. Особливим чином вживають рослина в Китаї, заварюючи як чай. У харчовій промисловості Росії листя рослини додають в пряну і мариновану оселедець. У багатьох країнах сушений шавлія включають до складу пряних сумішей.
Свіжа і висушена трава шавлії - традиційне народне лікарський засіб (настої, відвари). Шавлія лікарський застосовували в російській народній медицині для лікування туберкульозу легенів, при бронхіті. ангіні, як тонізуючий засіб, при набряках, атеросклерозі. поліартриті, радикуліті, геморої, стоматиті, кровоточивості ясен, при лікуванні жіночого безпліддя, цукрового діабету. рясної пітливості в клімактеричний період, а також як болезаспокійливий і заспокійливий при шлункових кольках.
У медицині шавлія використовують як сировину для отримання настоянок. а також екстрактів, які потім вводять в лікарські препарати (Сальвін). Їх рекомендують при запаленні порожнини рота, зіву і мигдалин, катарі верхніх дихальних шляхів, зубного болю, як відхаркувальний засіб, для зміцнення ясен. У зарубіжній медицині рослина рекомендують також при шлунково-кишкових запаленнях, виразковій хворобі шлунка, гастриті, коліті, метеоризмі, проносі. захворюваннях печінки, жовчного міхура і нирок; як зовнішній засіб - при гнійних ранах, ударах.
Ефірна олія шавлії лікарської застосовують в парфюмерно-косметичної промисловості для ароматизації зубного порошку і пасти. Експериментально встановлено, що жирне масло з насіння є бактерицидним засобом, його використовують для інгаляцій.
Розмножується насінням, розсадою, а також розподілом рослин і живцюванням. Сівбу проводять під зиму або ранньою весною. Підготовка ґрунту така ж, як і під інші просапні культури. Після збирання зернових грунт лущать на глибину 4-5 см, через місяць проводять основну оранку на глибину 25-27 см. Потім поле боронують і культивують. Ширина міжрядь 70 см. Глибина еаделкі насіння 2-4 см, норма висіву 8 кг / га. Сходи з'являються через 18-22 дня. Відразу після появи сходів роблять кульову прополку в рядах.
Догляд полягає в трьох - чотирьох прополка і культивації. З утворенням другої пари справжніх листків сходи проріджують на відстані 20 см. В букеті залишають два - три рослини.
На перезимували плантаціях до початку весняного відростання торішні стебла видаляють на висоті 5 см від поверхні грунту, дають підгодівлю і культивують міжряддя. Подальший догляд полягає в розпушуванні міжрядь і прополюванні в рядах.
Дивитися всі статті рубрики. квітникарство ::