Робимо самогонний апарат з кеги своїми руками
Якщо ви задумалися про те, щоб почати готувати міцні напої у себе вдома, то вам необхідно визначитися - купувати готовий самогонний апарат або зібрати дистиллятор самостійно. Для новачка в винокурении краще спочатку спробувати самому зробити самогонний апарат. У процесі його виготовлення поступово прийде розуміння принципів роботи дистилятора, призначення і властивостей кожного пристосування. Пізніше ви зможете купити і апарат промислового виробництва.
Найперший крок у виготовленні самогонного апарату - пошук необхідних матеріалів. Мабуть, головна частина будь-якого дистилятора, без якої не обійтися ніяк - це перегінний куб. У цій статті ми розглянемо як виготовити самогонний апарат з кеги своїми руками.
Самогонний апарат з пивної кеги
Для самогонного апарату відмінно підійде бочонок, до якому перевозять розливне пиво - кега. Є один нюанс - старі радянські кеги краще не використовувати для виготовлення дистилятора, так як вони робилися з алюмінію. Алюміній реагує з сировиною при кипінні і в продукт можуть потрапити додаткові домішки, які там зовсім не потрібні. Крім того, саме з цієї причини перегінний куб з алюмінію дуже швидко продірявиться і вийде з ладу.
Сучасні пивні кеги виробляють з нержавіючої сталі. Цей матеріал відмінно підходить для самогоноваріння - він за визначенням не вступає в хімічний контакт зі спиртовмісними рідинами. До того ж кега виготовляється таким способом, що залишається суцільнолитий, що не дозволить їй розірватися навіть при надмірному тиску. Оптимальний обсяг кеги - 20 літрів. Такий обсяг ідеально підходить для домашнього самогонного апарату. Бувають кеги і великих обсягів, але з ними незручно буде звертатися в умовах міської кухні, до того ж не на кожну плиту можна буде поставити такий бочонок.
Які зміни необхідно внести в конструкцію
Для виготовлення класичного дистилятора кег потребують мінімальної доопрацювання. Шийка барильця досить широке для заливки браги, після зняття пробки її більше не треба чіпати. Трубки для паровідводом або ректифікаційної колони легко і герметично закріплюються на цій горловині за допомогою хомута-затиску.
Гніздо для градусника теж робиться просто. Необхідно в верхній частині бочки просвердлити отвори і нарізати в них різьблення, в який потім встановлюються кріплення термометра. Всі отвори після установки треба ретельно загерметизувати.
Щоб було зручніше працювати з самогонним апаратом, можна додатково врізати в нижній частині кега кран для зливу барди. Навіть при оптимальному розмірі кеги (тобто 20 літрів), без такого крана звертатися з дистилятором буде не дуже просто. Перед кожною перегонкою доведеться чекати, поки бочонок охолоне і зливати залишки сировини через горловину.
У кеге дуже зручні ручки, завдяки яким можна його переміщати, але тільки коли він холодний. Щоб вам було комфортніше звертатися з апаратом, коли виникне необхідність пересунути його гарячим, і для вашої ж безпеки треба зробити ручки жароміцними. Можна купити спеціальні накладки, а можна просто в кілька шарів обмотати ручки матер'яної ізоляційною стрічкою. Тоді можна не побоюватися обпектися навіть випадково схопившись за ручки.
Більш складні апарати з кеги
Можна вдосконалити свій самогонний апарат, вмонтувавши в нього нагрівальний елемент. Це в основному роблять, коли обсяг перегінного куба великий і його важко ставити на плиту або він взагалі туди не влазить.
Для установки Тена в кегу необхідно вирізати болгаркою в стінці бочки отвір діаметром 8-10 сантиметрів. Отвір випилюється приблизно на п'ять сантиметрів вище днища. У цей отвір потрібно вварити або впаяти срібним припоєм спеціальний перехідник, в який згодом вкручується ТЕН потужністю від трьох з половиною до п'яти кіловат.
Другий спосіб установки Тена передбачає зробити виріз в кеге, помістити всередину нагрівач, закріпити його і заварити вирізаний шматок на місце. При установці внутрішнього нагрівача стінки і дно бочки краще покрити утеплювачем для менших теплових втрат.
У будь-якому випадку, установка внутрішнього нагрівача в такий перегінний куб - процедура складна і вимагає спеціальних навичок та інструментів. Якщо ви не впевнені в своїх силах, то краще придбайте бочонок поменше і використовуйте зовнішній нагрівач.
Якщо ви збираєтеся робити в домашніх умовах віскі, кальвадос, раку і інші напої з густого сировини, то краще виготовити парогенератор, завдяки якому брага НЕ пригоратиме на стінках і дні ємності. Для приєднання парогенератора в нижній частині куба необхідно просвердлити додатковий отвір і встановити туди спеціальний штуцер.
Все інше пристрій самогонного апарату з кеги таке ж, як і будь-якого іншого дистилятора. Від горловини йтимуть з'єднувальні трубки, через які спиртової пар потрапить в колону ректифікації або сухопарник, а звідти в холодильник. Комплектація дистилятора іншими додатковими пристосуваннями залежить від вашого бажання і характеру вироблених напоїв.