Безсумнівно, однією з головних визначних пам'яток, «Санаторію Гурзуфський» поряд зі старовинними ажурними корпусами є парк. Початок його було покладено в 19 столітті, губернатором герцогом Арманом Еммануелем дю Плессі Рішельє, про який говорили, що він кращий ботанік серед всіх канцлерів і кращий канцлер серед ботаніків. Надалі господар маєтку в Гурзуфі М.С.Воронцов незначно збільшив територію парку, на якій кращий паркобудівельник того періоду - Карл Кебах, заснував прекрасний парк в італійському стилі. У парку висадили рідкісні екзотичні рослини, так звані - «екзоти», привезені з Азії, Африки, Америки. Це - кедр, магнолія, самшит, їстівний каштан, залізне дерево і ін. Залишили реліктові та ендемічні рослини: тис ягідний, суничник дрібноплідний, дуби, граб, ясен, кизил і ін. Сьогодні парк є мальовничим куточком завдяки різноманітності та контрастів флори.
Їдальня з чотириразовим лікувальним харчуванням розташована в старовинному залі ресторану «Фонтан», побудований в 1885 р в неоготичному стилі, створений тільки з дерев'яних конструкцій, і в просторому "Рожевому" залі. Пропонується замовна система харчування. Обслуговування здійснюється офіціантами, за бажанням відпочиваючих надається дієтичне харчування та харчування з розширеним асортиментом страв. У меню входять 3-4 закуски, 4-5 перших страв, 5-7 других страв, десерти, соки і напої, перед сном подають кефір з домашньою випічкою. Зали їдальні оснащені кондиціонерами.
Здоров'я до того переважує всі інші блага життя, що воістину здоровий жебрак щасливіший за хворого короля.
А. Шопенгауер
Мелкогалечний пляж санаторію Гурзуфський розташований в 200 метрах від корпусів. Упорядкований, ізольований, довжиною 240 метрів. Пляж обладнаний тентами, роздягальнями, лежаками, душем і туалетами, медпунктом. При бажанні можна відправиться в невелику подорож до живописних скель Ай-Далара, помилуватися гротом Пушкіна, або досягти мису Аю-Дага, а також відправитися на риболовлю на сході сонця.
Корпус «Бриз» - це сучасний дев'ятиповерховий будинок, побудований в 1985 р Загальна площа 7290,3 м.кв. Корпус «Бриз» самий "густозаселених" корпус санаторію. Тут розташовані 127 номерів санаторію, а загальна місткість корпусу понад 250-ти осіб
Корпус «Альянс» - це двоповерхова будівля, побудована в 1887 р загальна площа 1378,6 м. Кв. У корпусі розташовані одно- і двокімнатні номери
