салат "Ну дуже смачно"
Салат з розряду «ну дуже смачних», я ще не бачила жодної людини, якій би він не сподобався. Головне для цього салату - постояти деякий час і гарненько просочитися, тоді він буде ще більш ніжним, ароматним і смачним.
На 4 - 5 порцій:
Куряче філе відварюємо до готовності в підсоленій воді і дрібно нарізаємо. Моркву натираємо на крупній тертці. Цибулю дрібно кришимо. Гриби чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. У сковороді на рослинному маслі обсмажуємо цибулю до золотистої скоринки, потім додаємо моркву, злегка обсмажуємо. Далі додаємо гриби і смажимо до того моменту, як не википить вся рідина, це займе не менше 10 хвилин. Потім грибну суміш потрібно посолити, поперчити і остудити.
Готова луково - грибна суміш
Яйця відварюємо круто, після чого натираємо на крупній тертці. Змішуємо разом гриби з цибулею і морквою, куряче філе, яйця і кукурудзу (рідина зливаємо).
Змішуємо всі інгредієнти
салат дуже смачний. Цього разу замість печінки у мене був ПЕЧІНКОВИЙ ПОШИТТЯ (курячий, робила сама) .І мені здалося, що з ним ще смачніше і ніжніше! Продукти труться на крупній тертці.
САЛАТ "МОРСЬКИЙ ЦАР"
Дуже смачний салат.
Не лякайтеся незвичайного складу інгредієнтів.
Рекомендую.
Печінка яловича. 500 гр
Картопля відварна 2 шт
Сир твердий 100 гр
Морква відварна 1-2 шт (середня)
Печінка відварити в підсоленій воді, остудити.
На наступний день салат ще смачніше.
Салат Вороняччя Гніздо
Рецепт і фото: Мар'яна Бендарчук
Закуска з червоною ікрою
Батон, сир м'який, вершкове масло, червона ікра
З білого хліба стаканчиком вирізаємо рівні гуртки. Намазуємо сиром. Вершкове масло м'яке видавлюємо з кондитерського шприца на хліб у вигляді бортика. Зверху ложкою викладаємо червону ікру.
Рецепт і фото: Ірина Підвінская
Салат Лисяча шубка
Обсмажити цибулю, потім додати гриби і смажити разом
7-10 хвилин. Куряче філе порізати соломкою. Чорнослив порізати тонкою соломкою, залишився чорнослив порізати кубиками. Яйця, відокремити білки і жовтки (підуть на верх) натерти на крупній тертці. Огірки порізати тонкою соломкою.
Зверху салат прикрасити смужками чорносливу, у вигляді стовбура берези
Овочева закуска з оселедцем
Рецепт і фото: Олена Веряскин
Салат Для улюбленого
Рецепт і фото: Даша Москаленко
++++++++++++++++++++++++++++++
Салат Гніздо глухаря
Салат з креветками
Креветки відварити до готовності з додаванням лаврового листа, запашного перцю і приправ для риби. Очистити креветки і порізати навпіл, полити лимонним соком. Відварити картоплю, яйця. Натерти на тeрке (в окремий посуд). Помідор розрізати, видалити насіння і рідина. Порізати на дрібні шматочки. Сир натерти на тeрке. Приготувати соус.
В плоске блюдо першим шаром викласти 1/3 креветок з соусом (постарайтеся в нижній шар креветки покласти без рідини). На креветки викласти натeртий картопля. Наступний шар - помідори. Далі - шар сиру.
Наступний шар - яйця. а зверху викладаємо залишилися креветки разом з соусом (зверху соус оживляти всі верстви). Дати салату просочитися.
Рецепт і фото: Тетяна Лєпіна
+++++++++++++++++++++++++++++++++
салат Ялинка
Рецепт і фото: Тетяна Лєпіна
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
салат Святковий
Окремо посмажити 2 млинчика-омлету:
2 яйця, пол.стакана молока, 2ст борошна, пол.чайной ложки розпушувача, сіль. Добре збити і посмажити, остудити.
На млинці намазати другу половину буряково-сирної суміші, згорнути рулетом .Порезать на шматочки 2 см. Утворені трояндочки викладаємо на салат, а по колу щедро посипаємо зеленню.
Салат Морська зірка
Помідор нарізаємо тонкими скибочками, краще зробити це на шатківниці, і викладаємо на салат. Потім викладаємо рибну нарізку. Прикрашаємо маслинами і лимончиком.
Рецепт і фото: Олеся Бойко
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
Салат з куркою і консервованими ананасами
Тарталетки з копченою сьомгою
175 гр. м'якого вершкового масла
225 гр. борошна
1 ч.л. солі
1 яицо
Для начинки:
55 гр. сочевиці
2284 мл. жирних вершків
80 гр. копченої сьомги (нарізати тонкими смужками)
3 яйця
25 гр. подрібненого на дрібній тертці твердого сиру
2 ст. л. свіжого рубаного кропу
Розітріть масло з борошном і сіллю в дрібні крихти. Підмісіть яицо і замісіть тісто. накрийте харчовою плівкою і помістіть в холодильник на 1 годину.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Розкачайте тісто і вистелити ним 3 глибокі роз'ємні формочки діаметром 10 см. Накрийте папером, всипте боби і випікайте 10 хвилин. Видаліть папір з бобами і випікайте тестяние заготовки ще 8-10 хвилин - до світло-золотистого кольору. Зменшити температуру духовки до 190 градусів.
відварити до готовності в окропі сочевицю (25-30 хвилин). Злийте воду і дайте сочевиці охолонути. Окремо закип'ятити вершки і покладіть смужки сьомги. Накрийте і припустіть рибу (3 хвилини). Перекладіть рибу шумівкою і злийте вершки в миску. Остудіть.
Збиваючи введіть в вершки яйця. Додайте сочевицю, сьомгу, сир, кріп. Приправте за смаком. Наповніть начинкою формочки і випікайте ще 20 хвилин. Подавайте тарталетки гарячими або холодними.
++++++++++++++++++++++++++++++++
Відварна куряча грудка
яйця
огірок свіжий
ананас консервований
чорнослив
горіхи
Листя салату порізати поперек, щоб верхня частина становила 10 см, на прикрасу. Нижню частину порізати крупно - це 1 шар.
3 шар - дрібно порізати зелену цибулю, посолити.
5 шар - подрібнити яйця. Після яєчного шару викласти верхній частині салату так, щоб вони не закривали всю поверхню салату, а тільки таким шаром дотримувалися, щоб листя не випадали.
Курка відварна - 200 г,
огірки мариновані - 3-4 шт.,
картопля варена - 2 шт, яйця - 4 шт.,
морква варена - 3 шт.,
чорні маслини - 10 шт.
Креветки (неочищені, великі) зварити (з додаванням солі, чорного перцю і лаврового листа), остудити і очистити від панцира. Чи не різати! Цвітну капусту розділити на суцвіття і зварити до стану "з хрустінкой".
Салат "Олів'є" по-новому
картопля (варена) - 3 шт
морква (варена) - 1 шт
огірок (солоний або маринований) - 5 шт
цибуля ріпчаста - 1 шт
ковбаса ( "Докторська") - 200 г
Картоплю і яйця відварити і почистити. Картоплю нарізати кубиками. У яєць варені жовтки відокремити від білків. І жовтки, і білки дрібно нарізати .Капусту нашаткувати тонший. посолити, і перемішати. Горіхи обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору. постійно перемішуючи. Дати охолонути і дрібно порубати. Моркву натерти на крупній тертці. Далі починаємо збирати наш салат шарами. На блюдо викладаємо складові шари:
+++++++++++++++++++++++++++++++++
Салат "Білий танець"
Олів'є "Зимова казка"
Салат "Малахітовий браслет"
