Помідор на першому місці
Як розповів кореспондентам «МК у Владивостоці» експерт по сортовому районування і перспективним сортам і гібридам овочевих культур Спілки садівників і городників Приморського краю Олександр Корнілов, в Приморському краї добре зарекомендували себе такі сорти, як «Хабаровський рожевий», «Новачок», «Діна» , «волгоградец», приморський сорт «Новата».
«Це« старі »сорти, ще радянського періоду. Після того як була утворена Приморська овочева дослідна станція, створена велика група різнопланових сортів різних способів споживання. Наприклад, для консервування - «Одіссей», «Патрокл», частково можна консервувати «Приморець», «Посьет». Для салатного вживання відмінно підходить «Топтижка», той же «Приморець», ранній сорт «Дерсу». Тобто близько 10 сортів були селектировать на нашій дослідній станції. Вони в основному районовані по Далекосхідному регіону, хоча, наприклад, «Одіссей» добре показує себе і в західносибірських регіоні », - розповів експерт.
Крім того, за словами Корнілова, існує велика група сортів, які рекомендовані для садово-городнього використання. Це сорти, які не прив'язані до якогось конкретного регіону і віддані на відкуп садівникам-любителям за принципом «подивіться, якщо сподобається - вирощуйте».
«Близько 300 сортів в Росії мають таку« зірочку »в своєму описі. У нас в Примор'ї з цієї групи є кілька сортів, які успішно вирощують. Це широко відомі «Де-Барао червоний», «Де-Барао жовтий», «Волове серце» та інші сорти, які займають певну нішу », - зазначив Олександр Степанович.
Відзначимо кілька хитрощів, які допоможуть дачникам отримати рясний урожай томатів. Збирати помідори потрібно ще бурими, зриваючи разом з плодоніжкою. Потім укласти на дозрівання шаром в два-три плоди плодоніжками догори, переклавши їх часточками часнику. Так плоди довше збережуться, та й залишилися на кущах помідори швидше виростуть і дозріють. Для прискорення дозрівання підгодуйте помідори йодом (30-40 крапель на 10 літрів і на 1,5 погонного метра грядки). А ось що стосується профілактики захворювань рослин, замість хімії можна порадити все той же часник - поливати рослини настоєм, зробленим на цьому пряному цибулинні плоді.
До речі, томати і їх сік завдяки високому вмісту заліза корисні при серцево-судинних захворюваннях і недокрів'ї. Речовини, що містяться в помідорах, нормалізують обмін речовин, стимулюють роботу нирок і кишечника, знижують тиск і рівень холестерину в крові. Лікопін, який багаті помідори, нейтралізує вільні радикали, запобігає розвитку ракових пухлин і мутації ДНК. Але для його засвоєння необхідні жири, тому сирі помідори слід їсти з маслом.
Продовжуємо збирати огірки
«Там, де прикореневі підживлення не проводилися, огірок починає різко« здавати »по врожайності, збори різко впали. Але, якщо зараз пройде дощ, є ймовірність, що рослини реанімуються і зможуть дати ще урожай. А взагалі, по огірку я завжди говорю одне: чи не балуйтесь західними сортами, це марно! Є дуже багато наших, далекосхідних сортів, стійких до основних хвороб - перноспорозу і бактеріозу, які у нас без будь-якої хімії можуть давати хороший врожай, - це сорти хабаровської селекції «Хабар», «Лотос», «Амурчонок». Що стосується західних сортів, я ще жодного не бачив, яка б не поступався нашим сортам по стійкості до цих хвороб », - зізнався експерт.
За словами Корнілова, ідеальними сортами для квашення є чорношипі сорти огірків, такі як «Каскад», «Мить» та інші. А ось білошипий сорти краще вживати в їжу в свіжому вигляді, а також консервувати.
До речі, огірки - найдавніша овочева культура. Причому чим менше і зеленішою плоди, тим вони смачніші. Цей овоч на 95-98% складається з води, а значить, містить мінімум калорій. Крім того, огірок є джерелом цінних лужних солей, які здатні сповільнювати процеси старіння і утворення каменів в нирках і печінці. В огірках містяться корисні і легкозасвоювані сполуки йоду, необхідного для нормальної роботи щитовидної залози, а також багато клітковини, що благотворно позначається на роботі кишечника, а також очищає від зайвого холестерину стінки судин.
Капусті потрібна вода
Відзначимо, що капуста містить майже весь набір вітамінів, необхідних для нормальної життєдіяльності людини: провітамін А, вітаміни С, В1, В2, В3, В6, К і противиразковий вітамін U, який попереджає появу виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.
А ось цибуля поливати не потрібно
Його припиняють поливати в першій декаді місяця, навіть якщо стоїть суха погода, щоб він не наситився зайвої водою і не згнив після збирання. Для прискорення дозрівання в середині місяця цибулини піднімають вилами, щоб підірвати коріння, тоді з відмираючих листя поживні речовини швидше перей-
Вибір часу збирання цибулі - особливе мистецтво. Адже якщо зробити це занадто рано, цибуля не встигає сформувати криють лусочок і буде погано зберігатися. При запізнілою прибирання ці лусочки також страждають - вони просто розтріскуються, і цибулю згниває.
Ця рослина має бактерицидні і антисептичні властивості, бореться з вірусами. Ріпчасту цибулю виділяє особливі леткі речовини - фітонциди, що вбивають інфузорій, гриби і патогенні бактерії. Летючі фітонциди знищують дифтерійну і туберкульозну паличку.
Приморські перці - привід для гордості
До речі, як розповів Олександр Корнілов, ситуація з сортами перцю після розвалу СРСР була дуже «цікава».
«У нас на Далекому Сході в районировании не залишилося жодного російського сорту, всі вони були або молдавської, або української селекції. Але Приморському краю пощастило - була створена дослідна станція, розгорнулася активна робота по селекції пасльонових культур. Зараз у нас на станції шість холодостійких сортів, дуже добре пристосованих до місцевого клімату. Це «Свіжість», «Радість», «Улов», «Артемко», «Амгу» і «Лазо». Навіть назви всі місцеві, приморські », - розповів експерт по сортовому районування і перспективним сортам і гібридам овочевих культур Спілки садівників і городників Приморського краю.
Буряк - прибираємо найбільшу
Буряк не тільки смачний, але і дуже корисний овоч, вона багата на вітамін C, міддю і фосфором, відмінно виводить токсини з організму. Прийом в їжу буряка запобігає появі і зростання злоякісних пухлин. А що міститься в буряку вітамін В9 важливий в профілактиці хвороб серця. Він сприяє виробленню гемоглобіну, профілактиці анемії і лейкемії. Ще один її корисний компонент - кварц, дуже важливий для хорошого здоров'я кісток, артерій та шкіри. Буряк також має омолоджуючі властивості.
Ще пару слів про гарбузі - багато марно недооцінюють цю культуру, але ж її раніше називали їжею богів. За вмістом заліза вона перевершує кращі сорти яблук. Гарбуз містить безліч вітамінів, в тому числі вітаміни групи А, С, Е і групи В, а також досить рідкісний вітамін К, від якого залежить згортання крові. Є в гарбузі і вітамін Т, який покращує всі обмінні процеси в організмі людини. Крім того, гарбуз знижує ризик онкології і уповільнює процеси старіння.
Ще один різновид гарбуза, улюблена приморськими дачниками, - кабачок. Ця рослина славиться своїми корисними властивостями, а садівники люблять його, тому що воно приносить мало клопоту. Єдиний момент - кабачок світлолюбний і теплолюбний, тому садити його слід на сонячній стороні, тоді рослина принесе більший урожай. Деякі дачники люблять зривати кабачки зовсім молоденькими, коли шкірка ще м'яка. Однак їх потрібно з'їсти досить швидко. А ось плоди, призначені для зберігання, варто «дотримати» до повного дозрівання. Визначити це нескладно - якщо шкірка кабачка тверда на дотик, а при постукуванні чути глухий звук, значить, пора його зрізати. Зрілий кабачок може зберігатися в підвалі близько 4-5 місяців. До речі, на замітку стежить за своєю фігурою - завдяки легкої засвоюваності і низької калорійності кабачок є одним з найпопулярніших овочів у дієтах для схуднення.
Тема в газеті: СЕНЬОР ПОМИДОР
Мережеве видання «МК у Владивостоці» vlad.mk.ru
Зареєстровано Федеральною службою з нагляду в сфері зв'язку, інформаційних технологій і масових комунікацій (Роскомнадзор).
Свідоцтво про реєстрацію ЗМІ ЕЛ № ФС 77 - 57460
Засновник ЗМІ - ЗАТ «Редакція газети« Московський Комсомолець »
Редакція ЗМІ - ТОВ «Освоєння»