Завдяки вивченню численних документальних джерел вдалося встановити, що "Боско" шампанське вперше з'явилося в 1831 році в невеликій італійському селі. Започаткував цю компанію Пиетров Боска, який і подарував шампанському своє прізвище. Спочатку проект замислювався як більш доступної альтернативи преміальним маркам ігристого вина. Тут дуже доречно згадати тезу про те, що дешеве не завжди означає менш якісне.
1 Історія розвитку торгової марки
З одного боку, в середині XIX століття було досить складно конкурувати з великими виноробними підприємствами. З іншого боку, пан Боска вирішив зробити ставку на оригінальну рецептуру. Він прекрасно розумів, що покупці хотіли б отримати більш легкий за своєю консистенцією напій, вживати який можна в повсякденному житті.
В результаті кропіткої роботи йому вдалося створити рецепт, завдяки якому вийшло повністю позбавити шанувальників шампанського від похмілля. Неймовірний за своєю зухвалістю вчинок приніс плоди. Вже до 1845 року його шампанське займало полки на кращих кухнях італійських вельмож і царюючих осіб. Протягом наступних десятиліть Пиетров Боска і його сини активно займалися доопрацюванням оригінальної рецептури.
пропонуємо Вам ознайомитися
Вже до початку XX століття компанія Bosco була знаменита в Європі завдяки освіжаючому смаку і насиченому фруктовому аромату продукції. Серед інших особливостей цього напою знавці виділяють:
- помірне піноутворення;
- невелика кількість бульбашок;
- блідо-жовтий колір;
- помірну фортеця.
На особливу увагу заслуговує гендерний аспект. Якщо більшість видів шампанського вживається обома статями, то Bosco воліють в основному представниці прекрасної статі. Зрозуміти це нескладно, адже напій практично не несе будь-яких неприємних наслідків для того, хто його вживав. Це обумовлено унікальною рецептурою.
Однією з таких особливостей є застосування пивного солоду замість традиційного цукру. З одного боку, це дозволяє наділити напій найтоншим фруктовим ароматом, а з іншого боку, вдається знизити фортеця ігристого вина. В якості додаткових інгредієнтів тут застосовуються:
- екстракти натуральних фруктів;
- прянощі - сьогодні багато конкуруючі фірми безуспішно намагаються розгадати унікальні пропорції, завдяки яким це шампанське отримує такий незвичайний аромат;
- Диоксид сірки;
- сорбат калію;
- лимонна кислота.
2 Подальший розвиток бренду
Ринок алкогольної продукції ніколи не стояв на місці, тому компанія, створена Пиетров Боска, вирішила максимально задовольнити запити потенційних клієнтів. На зорі свого становлення "Боска" могла похвалитися тільки 4 видами винного напою:
- Anniversary біле напівсолодке;
- Bosco Anniversary біле напівсухе;
- Anniversary червоне солодке;
- Bosco Anniversary біле солодке.
До середини XX століття на прилавках магазинів виявилися вже інші види знаменитого напою. Багато в чому це стало можливо завдяки діловій хватці правнуків засновника компанії. Хлопці, проаналізувавши ситуацію на ринку, прийшли до очевидного висновку. Незважаючи на те що первісна рецептура були практично ідеальна, сучасним клієнтам необхідний більший вибір. Якщо одні віддають перевагу міцним ігристих вин, то іншим хотілося б провести вечір в приємній компанії, не боячись при цьому похмілля на наступний день.
Види знаменитого ігристого вина
Якщо говорити мовою професійних дегустаторів, то це газований винний напій з низькою міцністю. Багато в чому цей факт пояснює його невисоку ціну на ринку. Подають його до десертів, а також в якості аперитиву. Винний напій відрізняється досить ніжним смаком і низьким відсотком вмісту вуглекислого газу. На ринку представлені його різновиди Rose і Jazz.
Більш міцним видом шампанського "Боска" є серія Chardonnay, Red label, Asti. Всі вони виробляються з різних сортів винограду за класичною винної технології, що забезпечує їм справжній винний смак. Якщо Chardonnay стане прекрасним доповненням вишуканої трапези, то Asti допоможе зробити незабутньою будь-яку вечірку.
3 Незмінна рецептура
За останні сто років це шампанське неодноразово проходило різні дослідження, а також брало участь в різних конкурсах. Станом на сьогоднішній день класична рецептура Bosco характеризується наступними параметрами:
- 75 ккал;
- 1 г білків;
- відсутність жирів;
- 6,5 г вуглеводів;
- 1,6 г харчових волокон;
- 10 мг натрію;
- 87,7 г води;
- 2,9% вуглеводів.
До складу шампанського також входять різні мікроелементи, наприклад, Mg, Na, K, Fe, Zn, Ph, Cu, Mn, Se, Cr, F і т. Д.
При цьому не варто думати, що вживання ігристого вина здатне замінити традиційні полівітамінні комплекси. Всі перераховані елементи містяться в алкогольному напої в незначній кількості.
Жителі італійської провінції, де створюється це шампанське, відрізняються не тільки довголіттям, а й гарною шкірою. Численні дослідження, проведені в цьому регіоні, допомогли виявити цікаву залежність. Щоденне вживання цього шампанського в кількості 20 мл дозволяє підтримувати необхідну концентрацію в організмі поживних речовин.
Ставитися до цього відкриття можна по-різному, однак не варто при цьому забувати про помірність. Сам засновник торгової марки Пиетров Боска неодноразово повторював, що його винахід є лише незначним доповненням трапези, а не її основою. Саме тому необхідно дотримуватися певних правил, що дозволяють в повній мірі насолодитися шампанським:
- Протягом дня випивати не більше 0,5 л.
- За час однієї трапези слід вжити не більше 200 мл. В іншому випадку шампанське не дозволить відчути всю палітру смаку поданого страви.
- Не можна змішувати різні види Bosco.
- Вживати це шампанське бажано при температурі не більше 12-14 ° С. Це дозволить в повній мірі розкрити весь аромат напою. Надмірно холодну або теплу шампанське втратить більшість квіткових ноток.
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Чи не припікають папіломи і родимки! Щоб вони зникли додавайте в воду 3 краплі.
4 невгамовним суперечки
Напевно, жоден інший вид ігристого вина в світі не викликав стільки суперечок, скільки шампанське "Боско". І мова тут йде не про нескінченному битві переконаних прихильників і ярих супротивників спиртного, а про право відносити творіння компанії Bosco до алкогольних напоїв в принципі. Якщо уважно вивчити всі документи, пов'язані з засновником цієї компанії, то в них прямим текстом написано, що пан Боска хотів створити "полегшений" варіант традиційного шампанського.
Як би там не було, йому це вдалося. Розроблена ним рецептура практично повністю виключає появу похмілля або "помутніння" в голові. З одного боку, це є істотним плюсом. Можна насолоджуватися шампанським, не думаючи при цьому про прийдешнє ранку. З іншого боку, низький рівень вмісту алкоголю і вуглекислого газу, на думку професійних дегустаторів, характеризує газований винний напій, але не ігристе вино.
Ще одним "каменем в город" це напою є повне або часткове використання солоду замість традиційного цукру. Шанувальники класики роблять особливий акцент на тому, що відступ від загальновизнаних рецептів не можна назвати правильним. Так що серед численних видів ігристих вин з'явилося щось нове - газований солодосодержащій винний напій.
Газований солодосодержащій винний напій
Всі подібні нападки власники бренду геть відкидають. В основі їх доводів лежить очевидна логіка. Сьогодні не можна сказати, що класичний рецепт є догмою. Насправді він носить рекомендаційний характер. Кожен виробник має повне право розробити власну рецептуру. За останні 120 років нікому не вдалося довести, що застосовуються на італійському заводі технології будь-яким чином порушують права споживачів.
Поки представники обох таборів ведуть запеклі суперечки, покупці давно зробили свій вибір. Вони оцінили легкий смак і багатогранний квітковий букет, завдяки чому це шампанське прекрасно доповнює будь-яку дружню компанію. Не залишили без уваги покупці і привабливу ціну.
Сьогодні дійсно можна сказати, що Bosco зайняло нішу якісного і доступного за ціною ігристого вина. Безсумнівним плюсом можна назвати і локалізацію виробництва в країнах Балтії і на території СНД. Завдяки цьому покупці в Західній і Східній Європі можуть насолоджуватися старовинним напоєм за привабливою ціною.
5 Принципи вживання
Про смак будь-якого ігристого вина можна говорити дуже довго, проте краще 1 раз спробувати самому це втілення багаторічної роботи італійських майстрів. Якщо для багатьох шампанське асоціюється з різними неприємними відчуттями, що з'являються на наступний день після застілля, то Bosco є приємним винятком із правил. Його консистенція настільки легка, що навіть після випитої пляшки у людини не буде проблем.
Смак ігристого вина «Bosco»
Досвідчені дегустатори говорять, шампанське "Боско" прекрасно поєднується з десертами, свіжою випічкою і т. Д. У багатьох італійських закладу його келих подадуть до тортика або свіжим фруктам. Незвичайна гра різних, на перший погляд, смаків створює незвичайні гастрономічні поєднання. Якщо налити трохи шампанського в келих, то перед поглядом відкриється незвичайна гра бульбашок, однак сильного піноутворення чекати не варто.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.
- алкогольні коктейлі
- набір бармена
- рецепти коктейлів
- Алкогольні напої світу
- ром
- абсент
- віскі
- бренді
- лікер
- Джин
- Текіла
- Cідр
- коньяк
- вино
- виноробство
- Географія вин
- споживання вина
- горілка
- вживання горілки
- марки горілки
- види горілки
- пиво
- Закуски до пива
- марки пива
- сорти пива
- Безалкогольне пиво
- самогон
- приготування самогону
- самогонні апарати
- Алкоголь і здоров'я
- Похмілля
- алкогольні бальзами
- лікувальні настоянки
- Алкоголь і закон
- Шампанське «Лев Голіцин» - спадщина російського винороба
- Ігристе вино «Боско» - вершина успіху компанії Luidgi Bosca
- Вина і шампанське Ламбруско - одна назва і десятки іпостасей
- Просекко - шампанське або ігристе вино?
Всі матеріали сайту nalivali.ru написані спеціально для даного веб-ресурсу і є інтелектуальною власністю адміністратора сайту. Публікація матеріалів сайту на Вашому сайті можлива тільки за умов згадування повної активного посилання на джерело.