Коктейлі з лікером
коктейль Патріот
Чи можна обійтися без спеціальної барной ложечки?
Можна, можливо. Ви можете використовувати будь-яку іншу ложку, навіть пластмасову, аби внутрішня сторона її #xAB; ручки # xBB; була злегка увігнута, як би утворювала жолоб, по якому вливається коктейль.
Чи можна визначити щільність напоїв на око?
Як бути, якщо різниця в щільності між напоями невелика?
Якщо немає можливості уникнути такого рецепта, тоді можна спробувати більш важкий компонент охолодити протягом декількох хвилин в холодильнику, а більш легкий навпаки зігріти, наприклад, опустити пляшку під теплу воду.
Чому стакан / келих для коктейлю повинен бути вузьким?
Заборони на широкі келихи немає, проте вузькі келихи продиктовані раціональністю. Погодьтеся, дозволити собі наливати широкими верствами в широкі келихи дорогі напої можуть дозволити собі не всі. Навіть в барах не продають такі щедрі коктейлі, адже вони будуть, образно висловлюючись, коштувати як крило літака. Та й навіщо вам замовляти за раз півлітра листкового коктейлю? А вузькі шари напоїв в широкому келиху виглядати не будуть, вони або змішаються або будуть нагадувати #xAB; незрозуміло-якого-кольору-рідина # xBB ;.
Хто придумав Пусс-кафе?
Ім'я цієї людини, на жаль, невідомо, але перші листкові коктейлі з'явилися в Новому Орлеані (у Франції) в 1840-х роках. І до речі, дуже швидко завоювали там популярність.
Ну і, нарешті, завдання додому: кілька рецептів коктейлів Пусс-кафе, як класичних, так і сучасних. Залишилося тільки перепробувати їх все, щоб зупинити свій вибір на тих, які і прикрасять ваш новорічний бар. Успіхів!
Пусс-кафе I
- лікер Кюрасо Блу
- лікер Гальяно
Всі інгредієнти в названої вище послідовності налийте шарами в келих, відмірявши попередньо кожен в мірній склянці. Наливайте напої тонкою цівкою по барній ложечці, притискаючи її до внутрішньої стінки келиха. Окремі шари не повинні змішуватися.
Пусс-кафе II
- гранатовий сироп Гренадін
- лікер Мараськіно
- лікер Кюрасо блу
Всі інгредієнти в названої вище послідовності налийте шарами в келих, відмірявши попередньо кожен в мірній склянці. Наливайте напої тонкою цівкою по барній ложечці, притискаючи її до внутрішньої стінки келиха. Окремі шари не повинні змішуватися.
Пусс-кафе III
- лікер Мараськіно
- лікер Кюрасо Блу
- лікер Гран-марні
Всі інгредієнти в названої вище послідовності налийте шарами в келих, відмірявши попередньо кожен в мірній склянці. Наливайте напої тонкою цівкою по барній ложечці, притискаючи її до внутрішньої стінки келиха. Окремі шари не повинні змішуватися.
Пусс-кафе IV
- зелений лікер Creme de Menthe
- лікер Кюрасо Блу
- зелений шартрез
Всі інгредієнти в названої вище послідовності налийте шарами в келих, відмірявши попередньо кожен в мірній склянці. Наливайте напої тонкою цівкою по барній ложечці, притискаючи її до внутрішньої стінки келиха. Окремі шари не повинні змішуватися.
Пусс-кафе V
- гранатовий сироп Гренадін
- зелений лікер Creme de Menthe
- лікер Шеррі-бренді
- жовтий шартрез
Всі інгредієнти в названої вище послідовності налийте шарами в келих, відмірявши попередньо кожен в мірній склянці. Наливайте напої тонкою цівкою по барній ложечці, притискаючи її до внутрішньої стінки келиха. Окремі шари не повинні змішуватися.
Пусс-кафе VI
- кавовий лікер Kahlua
- лікер Гран-марні
- збиті вершки
Всі інгредієнти в названої вище послідовності налийте шарами в келих, відмірявши попередньо кожен в мірній склянці. Наливайте напої тонкою цівкою по барній ложечці, притискаючи її до внутрішньої стінки келиха. Окремі шари не повинні змішуватися.
Пусс-кафе VII
- гранатовий сироп Гренадін
- зелений лікер Crеme de Menthe
- лікер Кюрасо Блу
- зелений лікер Ескоріал
Всі інгредієнти в названої вище послідовності налийте шарами в келих, відмірявши попередньо кожен в мірній склянці. Наливайте напої тонкою цівкою по барній ложечці, притискаючи її до внутрішньої стінки келиха. Окремі шари не повинні змішуватися.
листкове тістечко
- 20 мл світлого лікеру Creme de Cacao
- 20 мл лікеру Apricot brandy
- 20 мл вершків
Всі інгредієнти в названої вище послідовності налийте шарами в келих, відмірявши попередньо кожен в мірній склянці. Наливайте напої тонкою цівкою по барній ложечці, притискаючи її до внутрішньої стінки келиха. Окремі шари не повинні змішуватися.
Союз Джека
- 20 мл гранатового сиропу Гренадін
- 20 мл лікеру Мараськіно
- 20 мл зеленого шартреза
Всі інгредієнти в названої вище послідовності налийте шарами в келих, відмірявши попередньо кожен в мірній склянці. Наливайте напої тонкою цівкою по барній ложечці, притискаючи її до внутрішньої стінки келиха. Окремі шари не повинні змішуватися.
Секс з Крокодилом
- 30 мл Melon Liqueur
- кілька крапель Sweet Sour Mix
- 30 мл Raspberry Liqueur
- 30 мл Jagermeister
Стратус-Пусс
- гранатовий сироп Гренадін
- лікер Anisette
- лікер Crеme de Cacao
- лікер Midori
- лікер Bailey's Creme
Всі інгредієнти в названої вище послідовності налийте шарами в келих, відмірявши попередньо кожен в мірній склянці. Наливайте напої тонкою цівкою по барній ложечці, притискаючи її до внутрішньої стінки келиха. Окремі шари не повинні змішуватися.
Будинок у вогні
- лікер Crеme de Noyaux
- лікер Crеme de Banana
- лікер Midori
- ром для фламбирования
Всі інгредієнти, крім рому, в названої вище послідовності налийте шарами в келих, відмірявши попередньо кожен в мірній склянці. Наливайте напої тонкою цівкою по барній ложечці, притискаючи її до внутрішньої стінки келиха. Окремі шари не повинні змішуватися. Після цього верхнім шаром налийте трохи рому і підпаліть. Будь ласка, будьте обережні.