складові
- куряче / індиче / качине філе 400 г
- дуже дрібний молода картопля 200 г
- соєвий соус 3-5 ст.л. (Все залежить від ступеня солоності конкретного соусу. Підливаємо і пробуємо)
- чебрець
- базилік
- сіль
- перець мелений духмяний за бажанням
- сік лимона 2 ст.л.
- сирої подчеревок без шкурки нарізаний стрічками або готовий бекон 200 г
Як приготувати
Рецепт, можна сказати, два в одному: без бекону - для діток, з беконом - варіант для дорослих (відмінна закуска. До слова)!
Філе нарізаємо дрібними шматочками, додаємо очищений дрібну картоплю, посипаємо чебрецем і базиліком, поливаємо соєвим соусом і соком лимона.
При бажанні можна поперчити і досолити.
Все це розмішати і щільно уклали в невелику ємність. Закрили кришкою і в холодильник на ніч.
Якщо хто переживає. що молодий катофель погано пропечеться (а за ним таке водиться), можна перестрахуватися.
Попередньо картоплю приварюють (10 хвилин після закипання). І вже потім, остигнула, кладемо до м'яса маринуватися.
Цікаво, що в цьому році, молода картопля в мене добре пропікається. Мутує напевно. Хі-хі!
Перед приготування нанизуємо по черзі м'ясо і картоплю. Обмотуємо конструкцію стрічкою підчеревина (або бекону).
Мені особисто, навіть більше подобається зі свіжим підчеревина.
Щоб нарізати його тонкими стрічками, попередньо його треба заморозити.
Отже, ідеально звичайно смажити наш шашличок на решітці на мангалі.
Варіант будинку в духовці той же підійде, тільки рекомендую запікати в підвішеному стані (на фото приклад з формами), спочатку в режимі верхній / нижній нагрів.
Потім тільки верхній.
У моїй електродуховці це займає хвилин 30-ть, при Т 180С.
Якщо у кого більша духовка, температуру варто підняти до 200-220С.
Перевіряємо готовність як м'яса, так і картоплі.
Приємного всім апетиту і гарного настрою!
покрокові фото
Рецепт: Шашличок з маринованого молодої картоплі з м'ясом птиці, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах