До недавнього часу кавові зерна припадає молоти вручну. Старше покоління добре пам'ятає роки, коли у кожного другого в будинку лежала ручна кавомолка. Процес розмелювання кавових зерен перетворилася в традицію, всім знайомий цей чудовий запах кавових зерен. Отже, в кавомолці використана давно відпрацьована технологія розмелювання - електродвигун, на вал якого укріплений спеціальний ніж, резервуар для кавових зерен і пара комплектуючих компонентів. Комплектуючі деталі потрібні для плавного пуску електродвигуна. Харчування подається безпосередньо від мережі 220 вольт. Напруга спочатку проходить через дроселі, які фільтрують високочастотні мережеві перешкоди, конденсатори згладжують і накопичують в собі деяку частину основного напруги, завдяки їм здійснюється початковий запуск двигуна. Сам двигун дуже часто встановлюють в спеціальні гумові утримувачі, які гасять вібрацію від роботи двигуна. В основному використовуються електродвигуни змінного струму, але можуть бути і винятки. У деяких сучасних Електрокавомолки застосовуються електромотори постійного струму - і це не з проста. Справа в тому, що вони працюють від зниженої напруги, а мережеве напруга зменшується до потрібного номіналу за допомогою імпульсного блоку живлення. Знижена напруга знижує ризик перегорання обмоток двигуна, при тривалій роботі, хоча якщо з ладу вийде імпульсний блок живлення, то процес ремонту буде не з легких. Деякі електрокавомолки також можуть мати спеціальний резервуар, який призначений для зберігання мережевого шнура.
Електрокавомолки стандартного типу, без електронного регулятора і блоку захисту, складається з пластмасового або металевого корпусу з вмонтованим в нього електродвигуном колекторного типу, металевої чаші і ударного механізму з розсікачем. Зверху кавомолка закривається кришкою.
1 - Бункер для кавового зерна
2 - Бункер для меленої кави з встановленим всередині датчиком автоподмола, який автоматично запускає кавомолку при падінні рівня меленої кави в бункері нижче заданого
3 - Лічильник порцій
4 - Важіль дозатора
5 - Налаштування тонкощі помелу
6 - Прес
7 - Вмикач
Принципова схема живлення вітчизняної кавомолки. С1-С4 - конденсатори по 4700 пФ; С5 - конденсатор 0,05 мкФ; LI, L2 - дроселі по 160 мкГн; S - вимикач; М - електродвигун. Дешеві китайські моделі можуть і не містити елементів фільтра - з економії.
Більш просунуті моделі можуть комплектуватися перемикачем швидкостей і таймером.
