Коли на вулиці нескінченним потоком йдуть літні зливи, то є два способи провести час: поступити як в пісні і «по калюжах бігати, хоч до самого ранку», або забравшись «під ласку плюшевого пледа» з томиком Конан Дойла в руках, перечитати пригоди Шерлока Холмса і доктора Ватсона. А там, що ні сторінка - пудинги, ростбіфи, грінки по-Уельський.
Сніданок на Бейкер-стріт 221б
Будь-який шанувальник Холмса точно знає, що знаменитий детектив високий на зріст і худий. Але ця худоба викликана інтенсивною розумовою діяльністю - коли Холмс думає, він «сидить» лише на каву, нікотин і нервах. У «Собаці Баскервілів» він говорить доктору Ватсону, що подумки перебував в Девоні, розплутуючи справу, в той час як його тіло залишалося в цьому кріслі, і, він повинен з сумом повідомити, що в його відсутність тіло поглинуло дві великі чашки кави і неймовірне кількість тютюну.
Але коли Холмс не поглинений розслідуванням, він надзвичайно цінує хорошу їжу, особливо сніданок. Численні розповіді починаються з того, як Холмс сідає снідати за стіл, на якому перед ним блищить полірований срібний кавник ( «Він досить хмикнув, наливаючи собі кави»).
Місіс Хадсон, легендарно терпляча економка, готує Холмсу і доктору Ватсону вельми щільний сніданок: на столі під металевими кришками можна знайти нирки, кеджері (печеня з рису, риби і пряного порошку каррі), традиційні яйця і шинку і навіть курчати каррі.
У «Пригодах Чорного Пітера» Холмс вибачається перед полісменом, який приєднується до них за сніданком: «Боюся яєчня вже охолола».
Перекус на бігу: пиво обов'язково
Холмс безумовно не гурман. Його «потреби», говорить він, прості: шмат чорного хліба і чистий комірець. Спосіб життя, яку веде Холмс, не дозволяє йому регулярно харчуватися, і іноді він задовольняється «шматком холодної яловичини і келихом пива» або «консервованим язиком і персиками».
Як і всі трудоголіки він часто сидить на сендвічах. Вистежуючи викрадача коштовностей, «він відрізав шматок яловичини від окосту, який лежав в буфеті, поклав його між двома скибками хліба і, засунувши цю просту їжу в кишеню, пустився в погоню».
Однак час від часу Холмс дозволяє собі хвилини відпочинку, в які смакує їжу, і це самі заспокійливі миті в оповіданнях про нього.
Куріпки від Холмса
В оповіданні «Знак чотирьох» він скаржиться, що Ватсон «ніколи не визнавав його умінь в плані ведення домашнього господарства». Він запрошує на вечерю містера Етлні Джонса зі Скотланд Ярду. «Він буде готовий через півгодини. У нас будуть устриці і тільки що підстрелені куріпки з білими винами на вибір »... Ну хто б міг відмовитися від такої пропозиції?
Однак найсмачнішим розповіддю, мабуть, є «Блакитний карбункул», в якому дорогоцінний камінь заховали в Різдвяного гусака. Весь розповідь просочений різдвяними запахами: холодне повітря Лондона змішується з теплим ароматом смаженої на вогні птиці, коли сім'ї сідають, щоб насолодитися жирним святковим гусаком.
Думаючи про класичний Шерлока Холмса, в уяві постає печеного гусака, холодну яловичину, бренді, міцну каву і жар погоні.
Варіації в кіно
Однак творці фільмів про знаменитого детектива дають волю своїй фантазії - безмежно. Так, у фільмі з Робертом Дауні Молодшим, Шерлок стає любителем оливок і фініків з Йорданії, волоських горіхів, дичини, червоного вина і ... дешевих забігайлівок, де продають за його словами «особливий сорт пива».
Однак, для відтворення британського духу, за ним залишили чай з булочкою (хоча це, мабуть, єдине в фільмі, що має відношення до істинно британському духу, навіть не дивлячись на декорації Лондона).
Шерлок: XXI століття
На відміну від місіс Хадсон 19 століття, місіс Хадсон 21 століття разносолами своїх постояльців не балує. Їм доводиться викручуватися з положення самим.
Шерлок презирливо відноситься до мережі ресторанів і пабів, так як, на його думку, вони нудні і передбачувані, хоча Джона влаштували б такі заклади, що розташовані по сусідству (він на мілині), де можна замовити дві порції за ціною однієї.
Джон також підозрює, що є ще одна причина, по якій його друг нехтує цими забігайлівками - там у нього немає знижок. Зате вони обидва є частими відвідувачами віддалених кафе і ресторанів в Лондоні, де кожен знає Шерлока в обличчя і вітає його.
Їжа на будинок: Шерлок любить суші
Їм також часто доставляють їжу на будинок, так як Шерлок не раз надавав послуги рестораторам Лондона. Джону розповідали історії про те, як він зловив на місці крадіжки одного з офіціантів, і виправдав іншого службовця, якого звинуватили в шахрайстві ... (Джон вже б не став дивуватися, якщо б йому розповіли, що Шерлок знайшов зниклу кішку шеф-кухаря ресторану суші) .
Джон набагато менш вибагливий в плані їжі, ніж Шерлок, і це не дивно: після служби в армії так і повинно бути. Після переповнених столових і незліченних пайків, гаряча їжа в ресторанах здається їжею богів, навіть якщо страви досить посередні. Та що вже тут говорити - після служби в Афганістані будь-які інгредієнти, які піддаються ідентифікації - вже здаються розкішшю!
Але життя по сусідству з Шерлоком змушує його травну систему бути весь час в формі. Глечик з очима в мікрохвильовій печі - це просто ягідки! Квіточки далі - наполовину розчленована голова свині в морозилці, невимушено сусідить з крабовими паличками, на підвіконні в кухні - проводиться експеримент з розкладання тканин (Джон застає Шерлока, коли той вмовляє бактерії працювати швидше).
Мийте тарілки ДО їжі
Та й сама по собі кухня являє собою випробувальний полігон. Отруйна кислота на полиці є сусідами з пляшками кетчупу і соусів, в той час як якась липка субстанція зеленуватого кольору, здається, знову вибухнула в мікрохвильовці. Джон забив вже на те, щоб приймати їжу за столом, так як останній більш схожий на якийсь предмет меблів з наукової фантастики. Замість цього Шерлок і Джон їдять з підносів в вітальні.
Першим, що купив Джон, переїхавши на Бейкер Стріт 221 Б, було засіб для миття посуду - не звичайна ароматизована фігня з фруктовим або квітковим ароматом, а цілком собі реальна хімія з характерним ароматом. З метою обережності він миє тарілки до їжі. навіть якщо на перший погляд вони стоять невинно чисті в сушарці або буфеті, так як ніколи не знаєш, що з ними витворяв Шерлок, перебуваючи в одному зі своїх подорожей думки, в той час як його тіло функціонувало на автопілоті.
Хоча дивні звички Шерлока і явне огиду до збирання по ідеї повинні дратувати Джона, який роками звик до жорстких норм гігієни, він знаходить їх дивно затишними та комфортними - армія в минулому!
Любов до курчати
Джон купує великий пакет індійського страви на двох зі знижкою 75% - Джон вистачає його (бо знижкові страви - це поле міні-битви). У Шерлока, зрозуміло, є свій улюблений індійський ресторан, але він знаходиться досить віддалено і вони не привозять їжу на Бейкер Стріт - навіть Шерлоку, який врятував сестру власника ресторану, обвинувачену колегою в шахрайстві.
У пакеті знаходяться два курчати каррі, рис і пара салатів. Шерлок не їсть гострої їжі - це єдине в чому дух авантюризму йому не властивий.
Нічого жахливого, а на мові Шерлока «нічого цікавого» (з невтішним зітханням) сьогодні в Лондоні не відбулося, так що він зволив нормально повечеряти вдома. Джон, включивши функцію «доктор», купив латук і помідори (зі знижкою) в надії впихнути хоч якісь вітаміни в Шерлока.
Він, зрозуміло, розуміє, що їм обом далеко до цинги, але він також розуміє, що раціон Холмса здоровим не назвеш (чого варті чіпси в якості обіду, коли Шерлок розслідує чергову головоломку!).
Джон періодично затримується у рядів з алкогольними напоями. Шерлок ніколи не п'є, вважаючи за краще, щоб голова залишалася ясною.
У Джона свої рахунки з алкоголем: приклад - його сестра, а також покійний батько. Однак іноді він собі дозволяє трохи пива і вина, але нічого міцнішого. Але коли поруч Шерлок - все інакше і він купує імбирне пиво - з каррі якраз те, що треба!
Курча з каррі від Шерлока
Знадобиться: Ципленок- 1 кг, Йогурт (натуральний, в крайньому випадку, можна замінити кефіром) - 250 мл, Цибуля ріпчаста - 3 шт, Часник - 3-4 зуб. Томатна паста - 1 ст. л. Каррі (порошок) - 2-3 ст. л. Олія - 3 ст. л.
Приготування: Змішати йогурт, томатну пасту, каррі. Лук очистити, порізати невеликими кубиками, часник порубати. Пасерувати цибулю і часник на рослинній олії до м'якості. Остудити. Змішати цибулю і соус. Курчати розрізати на невеликі шматки.
До речі, не так вже й важливо, які частини курчати ви берете. B цьому рецепті можна навіть взяти тільки біле м'ясо. Залити м'ясо маринадом, добре перемішати і поставити в холодильник мінімум на 1 годину, а можна і залишити на ніч. Поставити сотейник з вмістом на плиту, дати закипіти, і томити нa повільному вогні 30 хвилин. В процесі посолити і поперчити за смаком.
Подавати з розсипчастим вареним рисом.