Місцева кухня - це не просто набір з декількох страв. Свої традиційні рецепти і страви є у кожної в'єтнамської провінції, що в загальному-то логічно - люди готували з того, що у них було. Так прибережні райони славляться стравами з морепродуктів, а наприклад Ханой супом Фо. У туристичних містах такого поділу звичайно немає, тут є буквально все, потрібно тільки вибрати, а це при такому розмаїтті їжі і величезній кількості кафе і ресторанів.
Про в'єтнамців кажуть, що вони їдять все, що відкидає тінь. Напевно не варто їм в цьому наслідувати, по-перше це не звично для нашої травної системи, а по-друге в'єтнамці їдять все підряд не від хорошого життя, чи не від надлишку їжі і собак з кішками крадуть не тому що у тих смак надзвичайно вишуканий.
Нячанг - місто інтернаціональне, тут у великій кількості живуть і працюють і росіяни і європейці, і ресторани є російські, італійські, французькі, вірменські, турецькі, англійські, іспанські.
Але почнемо наш огляд з цін.
Найдешевший варіант поїсти у В'єтнамі це місцевий «фастфуд».
Це можуть бути сендвічі - мінібагет з начинкою із зелені та м'яса. Вартість таких бутербродів від 10000 донгів. продаються вони буквально на кожному розі.
Також на вулицях продають шаурму (25000 донгів), пакетики з супом (росіяни називають їх бічпакет), пиріжки з м'ясом banh bao, блюдо з тіста і яєць banh xeo, страви з рисом (com) і м'ясом.
Найвідоміше блюдо національної кухні суп Фо, по китайському пишеться Pho (Pho GA - з куркою, Pho BO - з яловичиною). У ресторанах такий суп коштує 50-60 тис. Донгів, на вулицях 30-40 тис. Є спеціальні заклади, де готують тільки суп Фо. Ось наприклад як на фото.
Але будьте обережні з вуличною їжею, готуватися все часто прямо на вулиці, на підлозі, по нашим стандартам повна антисанітарія. Місцеві звикли, їм нічого, а ось нашим співвітчизникам такі страви можуть коштувати отруєння. Онищенко б не рекомендував.
В середньому обід в таких місцях може коштувати близько 80000 на людину. Істотно заощадити можна, якщо звертати на поточний акції і час знижок. Майже завжди в подібних закладах є щось подібне, наприклад в Лоттер з 12 до 15 і з 18 до 21 можна купити повноцінний сет за 35000 донгів, а це всього чи трохи більше $ 1.5.
У Нячанге є кафе Баскін Робінс і кілька кафешок з морозивом виготовленим з натурального молока за італійською технологією.
Якщо ж говорити про ресторанах, то їх величезна кількість і описати їх в блозі неможливо, навіть не знаю скільки потрібно прожити в Нячанге, щоб відвідати кожен хоча б по разу. Але одне містечко все ж порекомендуємо - це ресторан Lanterns. У цьому закладі дуже великий вибір страв європейської і в'єтнамської кухні, в числі яких наприклад курка запечена в кокосі. При цьому ціна за блюдо невисоко в межах 90-100 тис. Донгів.
І до речі при всьому різноманітті вибору Lanterns єдиний ресторан, куди люди не можуть потрапити і чекають звільнилися столиків в черзі на вулиці.
Їжа у В'єтнамі, на наш особистий смак різноманітнішою і смачніше, ніж корейська кухня. Тут не так багато гострих страв. До того ж багато екзотики, тут можна спробувати на смак жабу, змію, крокодила, страуса і лангусти і інші найрізноманітніші морепродукти. Виявляється це цілком їстівне, а у В'єтнамі до того ж ще й дешево і подається в багатьох пристойних закладах Нячанга.
Коштувати додати, що у В'єтнамі величезний вибір фруктів, щоб з купити не варто витрачати час на похід на ринок. Великий вигоди в ціні не вийти, на ринку іноземцям завищують ціни і неохоче торгуються. Простіше купити у вуличних торговців, які є на кожному розі європейського кварталу Нячанга.
