А чи не поговорити нам про їжу, наприклад, про ту, що вважають за краще люди, які живуть в Іспанії, зокрема на Канарських островах. Скажу відразу, дурним вегетаріанцям там точно робити не чого, їх там ніхто не чекає. Жартую, звичайно ж. А якщо серйозно, то їдять на Канарах в основному страви, приготовані зі свіжої морської риби, свинини і козлятини. Адже розумні люди, а тому і їдять рибу і м'ясо, хіба що супи у них там овочеві, але думаю, шматочок смачного м'ясця в перших стравах виявити можна. Ще жителі Канарських островів і міста Тенерифу не мислять трапези без застосування в ній різних видів соусів, що відрізняються не тільки за кольором, але і за смаком і призначенням. Наприклад, для маринування м'яса і риби там використовують соус під назвою Сальморехо. Під ним, до речі, кажуть, дуже непоганий кролик. Взагалі ж крольчатінка сама по собі непогана, а під соусом напевно взагалі суперская.
Ну звичайно ж, для того, щоб по справжньому долучитися до їжі, що споживають на Канарах, треба просто там пожити, хоча б сезон, і якщо вас не влаштовує життя в готелі, то думаю, варто доглянути нерухомість на тенеріфе і прикупити собі будиночок на березі моря. І ось тоді ви зможете спробувати найголовніше блюдо Канарських островів. Це Велья, тобто тільки що виловлений і злегка відварені губан, що подається під оливковою олією і соусом. З м'ясних страв, приїхавши на острови варто спробувати таке типове для Канар блюдо, як пучеро канаріо або тушкована яловичина. Як гарнір до м'ясних страв подається зморщений картопля в мундирі, який на Тенеріфе називається папас арругатас. Готується він у дуже солоній воді до тих пір, поки вся рідина не випарується. Цікаво було б спробувати таку ось бульбу. Колись я думав, що на кукурудзяному борошні схиблені лише одні молдавани. Виявилося, що не вони одні, канарци варять з неї каші, печуть хліб і додають в тушонка. Ласунам ж, як я, думаю, припаде до смаку такий традиційний десерт, як бьенмесабе, до складу якого входять Слак крем з мигдалю, яєчного жовтка і кориці. І найголовніше це те, що на відміну від Туреччини, на Канарських островах ви точно ні чим не отруїтися, бо всі страви там свіжі і якісні.
# 1 055; # 1086; # 1093; # 1086; # 1078; # 1080; # 1077; # 1087; # 1086; # 1089; # 1090; # 1 099 ;:
а в каструльці мигдаль? це і є бьенмесабе?
Суп там з квасолею.
Все закапала комп'ютер слиною)))))))
Значить йди на кухню готувати.
Ух ти! Я б на Канарах поїла місцевої вкуснятінкі. 🙂
[...] Що їдять на Канарах. [...]
[...] Що їдять на Канарах. [...]