Сироїдіння (вітаріанізм) - система харчування, заснована на вживанні продуктів харчування виключно рослинного походження, без будь-якої теплової обробки. Існує 2 основних види сироїдіння: помірне і суворе.
Суть помірного сироїдіння, полягає у вживанні не тільки сирих овочів і рослинної їжі, а й допускається деяка кількість термічно обробленого м'яса, трохи сирого молока і яєць.
Суворі сироїди, вживають в їжу виключно продукти рослинного походження і не сприймають ніякої термічної обробки. Так суворі сироїди поділяються на: фруктоїди, сокоедов і сиромоноедов.
Фруктоїди вживають тільки фрукти, виключивши овочі, бобові, горіхи і т. Д. Сокоеди - харчуються тільки соками, приготованими з фруктів, овочів і зелені. Сиромоноеди - за один прийом їжі вживають один вид продукту. З напоїв можна пити лише просту або мінеральну воду.
У наш час можна знайти досить багато інформації про те, що їдять сироїди і про принципи їх харчування. Існує безліч різних думок, як простих людей, так і вчених про такий режим харчування.
Суть сироїдіння, як принципу харчування, зводиться до того, що їсти можна лише їжу збагачену енергією сонця і вітамінами в первозданному вигляді, т. Е. Подвергавшуюся термічній обробці. Навіть сироїди, що дозволяють собі вживати в їжу трохи молока, п'ють виключно парне.
Чи можливо в наш час в умовах великих міст, дотримуватися принципу подібного харчування? На полицях сучасних магазинів і прилавках на ринках досить складно знайти продукти, що не містять нітратів, пестицидів і подібної гидоти. Є сироїди які носять з собою нітратоміри, для вимірювання кількості нітратів в продуктах. Чи допоможе нітратоміри вберегти людину від покупки, напханих гидотою, продуктів? Адже сухофрукти, так улюблені багатьма людьми не тільки Сироїд, висушені нема на сонечку, а в спеціальних машинах і навряд чи в них могло залишитися досить тієї енергії, яку так прагнуть вживати люди подібних поглядів на харчування.
Молоко в пакетах абсолютно неможливо назвати парним. А крім нітратів в овочах, фруктах і зелені міститься чимала кількість пестицидів і всього «корисного» для здоров'я людини. Незважаючи на багато обмежень і заборони, в подібній системі харчування є досить багато плюсів. Науково доведено, що сироїди набагато менше хворіють на простудні захворювання.
Рівень хворих на рак також значно нижче серед сироїдів. Серцево-судинна система таких людей набагато краще, ніж у людей, які дотримуються, звичного всім способу життя і харчування. Завдяки тому, що в сирих овочах, фруктах, пророщених зернових культурах міститься дуже багато клітковини, зникають проблеми з кишечником, пропадає млявість.
Але принципи даного харчування абсолютно неможливо назвати панацеєю від усіх хвороб. Організми у людей абсолютно різні. Одні можуть, їсти сиру їжу, інші з якихось причин не можуть. Коли мова йде про дорослому, він сам має право спробувати всі варіанти даного принципу харчування і користуватися ним в повній мірі або частково, але що якщо мова йде про дитину? Організм дорослої людини вже сформований, йому не потрібна така кількість кальцію наприклад, яке міститься в молоці і молочних продуктах, і інших речовин так необхідних для маленького організму, що росте.
Батьки сироїди часто привчають і своїх дітей харчуватися, так само як і дорослі. Про харчування дітей ведуться гарячі суперечки, багато людей вважають, що діти сироїди недоотримують велику кількість корисних речовин.
Батьки таких дітей воліють тримати дітей на такому ж харчуванні що і самі, вагітні та жінки, вживають той же, що до вагітності і пологів. Дуже часто у дітей таких мам з'являються досить серйозні проблеми зі здоров'ям, а то й в ранньому віці, то років до 2-3 вже можна помітити будь - які відхилення від норм розвитку дітей на звичайному режимі харчування. Діти сироїди часто бувають млявими, багато хворіють, сповільнюється зростання, псуються зуби. Про все це та інші проблеми батьки просто мовчать.
Дорослі бояться осуду з боку інших, що їх система харчування не так хороша і що неможливо не вживати велику кількість продуктів без шкоди для здоров'я. Але батьки не можуть відступитися від своїх переконань, тим самим вводячи в оману і інших батьків, неусвідомлено, завдаючи шкоди ще більшій кількості дітей, крім власних. Діти страждають будь - якими захворюваннями, спостерігаються у батьків які, не поступаються своїм принципам харчування ні на грам.
Але багато, все ж вводять в раціон дітей невелику кількість молока, відвареного м'яса і інших продуктів, або дають дітям вітамінні комплекси, в яких містяться всі речовини недоотримує з їжі. В такому випадку діти ростуть більш здоровими, живими і не поступаються в розвитку дітям, які отримують повноцінне харчування. З питань харчування дітей сироїдів написано багато статей і книг. Ці книги написані батьками, які все ж вирішили ввести в раціон м'ясо і молочні продукти, вітаміни.
Такий досвід може бути корисним багатьом людям, як початківцям сироїдам так і з маленькими дітьми або тільки очікують появу малюка. Багато людей перейшли на сироїдіння дуже задоволені своїм харчуванням, самопочуттям, і стилем життя.
Деякі не змогли перейти в сироїди і залишилися вегетаріанцями або просто повернулися до харчування, звичного більшості, людей. Перш ніж перейти на сироїдіння необхідно вивчити велику кількість інформації. І головне, потрібно дуже сильно хотіти.
