Які ж страви в Греції варто покуштувати? Що в цій країні має більш вишуканий смак, ніж в будь-якому іншому місці? Спробуємо відповісти на ці питання.
В першу чергу в Греції варто спробувати, звичайно, овочеві страви. Країна ця з жарким кліматом, тому свіжі овочі тут в асортименті круглий рік. Готують їх різними способами: тушкують, смажать, фарширують, роблять котлети, пироги, супи, і, звичайно, вживають свіжими.
Крім теплого клімату, в Греція може похвалитися ще й великою кількістю морських міст, це дійсно морська держава. Цей момент відбився і на місцеву кухню, рибу і морепродукти використовують тут частенько, при цьому вони завжди свіжі. Рибні страви в Греції дуже різноманітні: псарі-сто-форуно, псаросупа, какава, марідес, плов з дарами моря, тарамасалата, барбунья, креветки, яєчня з восьминогом, страви з кальмарів і ін. Рецептів безліч: кальмарів обвалюють в борошні і обсмажують в олії, мідії готують в томатному соусі з додаванням сиру, восьминогів маринують в оцті і подають з прянощами - вибір дійсно різноманітний.
Мідії в томатному соусі
У районах подалі від моря більшою популярністю користується м'ясо, зокрема ягня. Це і всілякі шашлики, реберця, пироги з м'ясом. Його коптять, гасять і запікають, одним словом, готують по різному.
Важливе місце в Грецькому меню займає сир. Цей продукт тут люблять, одним з найулюбленіших його сортів є сир фета, він буває кількох різновидів, залежно від методик приготування і використовуваного молока.
Напевно в силу клімату гарячі напої в цій країні досить рідко можна зустріти, більше п'ють сік і воду. Якщо каву п'ють, то він, як правило, охолоджений, навіть зі шматочками льоду. Ну і, звичайно, грецькі вина неодмінно варто спробувати, а також більш міцні напої, на кшталт узо - анісової горілки.
Не варто забувати і про один з головних інгредієнтів грецьких страв - оливкова олія. Його додають повсюдно, як в якості приправи, так і як засіб від пригорання.
У грецьких десертах відчувається турецький вплив: дуже поширені зацукровані фрукти, горіхи, родзинки і мед. В цілому ж в меню завжди доступні всілякі пироги, фрукти, йогурти, торти і печиво.
Бюджетні туристи зрадіють грецьким фастфуду: гірадіко і сувладзідіко - бенкет для живота. Це відображення національної кухні в бюджетних стравах. Також високою популярністю користуються Каламаки і сувлаки.