Спочатку кілька слів про те, як треба сіяти восени. Насіння береться дещо більше, ніж при весняній сівбі, щоб врахувати відсів рослин. Сам посів проводиться на велику глибину з урахуванням механічного складу ґрунту, тобто пісок у вас або глина, сіяти доведеться трохи глибше, ніж звичайно. Посадки необхідно замульчувати торфом, компостом або напіврозкладеними тирсою (навесні мульча відгрібали або пухка). Ваш посадковий матеріал не повинен прорости завчасно, всі довгі зимові місяці він проходить стратифікацію в землі, що дуже благотворно позначиться на його подальшій вегетації. Відомо, що осінні посіви не тільки більш ранні, а й міцніші і дружні, більш стійкі до весняних перепадів температур.
Для подзимнего сівби виведені навіть спеціальні сорти деяких культур, але в більшості випадків вибір сорту залишається за вами. З коренеплодів слід віддавати перевагу ранньостиглий, щоб таким чином ще прискорити надходження продукції на ваш стіл. Для подзимних посівів моркви рекомендують сорти Нантская і Вітамінна. Сіємо восени буряк Подзимнюю і холодостійка - ці сорти
стійкі до стрілкування.
Багато городників вже оцінили такі культури як пастернак, вівсяний корінь і чорний корінь (сорти Русский велетень, Однорічний велетенський).
Окремо зупинимося на цибулинних рослинах. Цей рік наочно показав, як часом не вистачає, навіть влітку, свіжої зелені, але ж більшість срезочной луків можна посіяти саме восени. Це цибуля-батун, запашна цибуля, шніт-цибуля і цибуля-слизун. Уже в травні зелень на зрізання буде готова. Всі знають, що звичайний ріпчаста цибуля, полежавши на холоді, стрілку, але це правило не відноситься до цибулі-шалот (або як його ще називають сімейний або сорокозубка). Він прекрасно розвивається при посадці під зиму, тим більше що в квартирі дуже важко зберегти цибулинки до весни без втрати ваги. Те ж можна сказати і про багатоярусному цибулі. При його весняній посадці великого врожаю не дочекаєшся, але він дуже холодостійкий - витримує до тридцяти градусів морозу і прекрасно зимує на грядці. Як ми бачимо, подзимние посіви справа вигідна. А хто з господинь не мріє мати на своїй ділянці куточок з пряними і лікарськими травами? Але навесні на такі посадки доводиться витрачати дорогоцінний час. Так давайте перенесемо посів на більш спокійну осінь. Більшість з нас все-таки шкодує відводити під кріп і петрушку окрему грядку, вони прекрасно ростуть і в змішаних посівах, але для менш скупих можна зайнятися посівом під зиму. Більшість пряних рослин туговсхожі, тим вигідніше сіяти їх восени. Отже: кріп, петрушка, м'ята, меліса лимонна, аніс, материнка, коріандр, кмин, естрагон, ісопу - дуже непоганий набір і економія часу. Є і вибір, і можливість його здійснити.
А завершити нашу розмову я хочу згадкою двох культур, які стають все більш поширеними, але до сих пір вважаються більше лікувальними, ніж харчовими. Це стахис і топінамбур. Вони основні кандидати на Подзимнюю посадку, тому що їх бульби практично не зберігаються в звичайних умовах, зате чудово зимують в грунті. Якщо посадковий матеріал цих культур ви дістали осені, не дивуйтеся їх видимої крихкістю, садіть сміливо. До речі, наступної осені не варто викопувати весь урожай, залиште до весни, коли так потрібні вітаміни.
А. Кремнева