Що можна зробити з пересолену і недожаренной курки-гриль
Якось раз не було часу готувати, і я в супермаркеті купив курку-гриль. Ну а що, добру вечерю - засмаженою курочка, який-небудь швидкий салат і все ситі. Ага, счас! Курка виявилася пересолену і недожаренной. Причому, і те, і інше проявлялося досить сильно, так що їсти було неможливо. Вечеря відкладався на невизначно час.
Але, як говорилося в популярному кіножурналі «Хочу все знати» - «... ми не звикли відступати». Особливим не наївшись. Кулінарне мистецтво в тому і полягає, щоб зробити ... ні-ні, не з того, що ви подумали, цукерку, а з будь-якого продукту смачна страва, навіть якщо цей продукт був зіпсований невмілим приготуванням. Ось і я вирішив спробувати виправити творчість, не інакше як закоханого (курка адже пересолена), кулінара. Або кулінарші, вже не знаю, хто у них там, в супермаркеті, готує курей-гриль.
Я взяв цибулину, нашаткувати її кубиками і поставив пасероваться на рослинному маслі.
Зрізавши з жертви, будемо сподіватися, щасливого кохання, м'ясо, накромсал його на шматочки і додав до смажачі цибулі.
Все гарненько обсмажити. Потім рівномірно присипав піджарку склянкою рису і акуратно, щоб не розмити крупу, залив двома склянками води.
Закрив кришкою і перемкнув на малий вогонь. Готував близько 25 хвилин, до повного википання води.
Чи не солив до самого закінчення готування. Та й спробувавши, не став солити, надлишок солі з м'яса перейшов в рис і цибулю, зробивши шматочки курки дуже навіть їстівними. Я навіть здивувався отриманого результату.
Звичайно, це не дуже який мистецтво, але на такому прикладі я хотів показати, що багато страв, зіпсовані невмілої готуванням, можна виправити. Вибачте, що немає фінального кадру страви, очікування вечері затягнулося і коли він був готовий, про фотоапарат забули.
Інші новини по темі: