Що означають цифри на консервній банці - все для дачі

При покупці м'ясних і рибних консервів неможливо визначити якість вмісту, коли не відкриває банку. Нехай вас не дивує, що на її барвистою етикетці намальована огрядна корова, а всередині тушонкою і не пахне. Щось подібне може бути і з рибними консервами. Такі «консерви» робляться шахраями в обхід державних стандартів і ТУ і найчастіше продаються під чужим етикеткою. Так як дізнатися, що в банку? Допоможе вам маркування на її денці або кришці.

Цифри цього коду можуть бути вибиті на бляшанці або намальовані незмивною фарбою. У них то і закладена вся інформація про що міститься в консервній банці продукт і його виробниках. Адже вони зобов'язані вказати покупцеві не тільки дату виготовлення консервів, а й свій індекс. А ось на етикетці можна зобразити і написати що завгодно, наприклад, згадану гладку корову з великим написом червоного кольору «тушонки». А внизу крихітними буквами «проінформувати», що цей рослинно-м'ясний продукт зроблений з сої.

Майте на увазі, що виробники консервів мають право постачати своїм замовникам консервні банки без етикеток. Їх просто кладуть пачками в ящики. Недобросовісні продавці приклеюють етикетки самі і, природно, можуть їх переплутати. Тому, не дивуйтеся, якщо в банку з яловичої тушонкою ви виявите свинячу.

Щоб не помилитися і не купити контрафактну продукцію, необхідно знати, що означають цифри на консервній банці. Зазвичай вони розташовані в три рядки:

Перша означає дату виготовлення консервів, наприклад, 080313 (сподіваюся читачам зрозуміло, де дата, місяць і рік).

У другій сходинці закодовані, по порядку, номер зміни, асортиментний код продукту і тип підприємства, наприклад, 1 03 К. Список асортиментних кодів представимо нижче. Букви, що означають тип підприємства наступні: К - консервний завод, Р - рибокомбінат, М - завод м'ясо-молочної промисловості.

Цифри третього рядка, наприклад, А 273 означають тип продукції: А - м'ясна, Р - рибна, М - молочна, К - плодоовочева і індекс підприємства.

Наведемо обіцяний асортиментний код продуктів, що закладається в консервні банки:

Яловичина тушкована 1
Баранина тушкована 2
Свинина тушкована 3
Яловичина відварна 4
Яловичина в желе 10
Паштет печінковий в маслі 34

Горбуша натуральна 203
Оселедець натуральний тихоокеанська Н54
Камбала натуральна М70
Тріска натуральна з додаванням олії Х44
Тріска копчена в маслі 144
Сайра тихоокеанська в маслі 931
Шпроти в олії з балтійської кільки 137
Кілька необроблена в томатному соусі 352
Щупальця кальмара натуральні 15К

Що ще бажано знати при покупці консервів.

Якщо на етикетці написано, що консерви вироблені за ГОСТом, то це означає, що вони приготовлені за стандартною технологією, без використання хімічних добавок. Якщо ж вказані технічні умови (ТУ), то рецептура продукту, що міститься в консервній банці, може бути дешевшою, тобто він буде гіршої якості.

Не купуйте банки, у яких є здуття на кришці - так званий бомбаж. Вони означають, що всередину потрапили мікроорганізми, які виділяють газ. Вживання таких консервів для харчування загрожує смертельно небезпечною хворобою - ботулізм.

Ну і всім відомі шпроти. Ця назва давно вже стало торговою маркою. Виявляється, так ще називається вид рибки, з якої раніше виготовляли ці консерви. Тепер же в банки з назвою шпроти закочують мойву, салаку, кільку і це не вважається порушенням.

Код на консервній банці допоможе вам зробити правильну покупку.

Інші новини по темі: