Коли мова заходить про приготуванні їжі, все зазвичай турбуються про те, наскільки чистою є їжа, яку вони готують. Мити овочі і фрукти може бути складно - невідомо, наскільки вони взагалі брудні, де вони були до того, як опинилися на полицях магазину або на ринковому прилавку. Чи може вода видалити забруднення? Які продукти більш небезпечні? Давайте детально розберемося з цим питанням, щоб ви знали, як забезпечити безпеку собі і близьким.
Що саме потрібно змивати і як багато цих забруднень?
Коли-небудь їли яблуко, чи не помивши його перед цим? Мабуть, таке траплялося з кожним, по крайній мірі, з тими, хто любить яблука. На смак це ніяк не впливає, так чому ж все овочі і фрукти так важливо мити? Є кілька різновидів продуктів, на яких залишається найбільша кількість пестицидів. Наприклад, на полуниці, яблука і персиках їх сліди можуть залишатися і після миття. У гострому перці або листової зелені присутні навіть інсектициди, які небезпечні не тільки для шкідників, але і для людей. Це означає, що навіть найбезпечніший на перший погляд продукт може приховувати в собі пестициди. Ось чому мити їх так важливо.
Почніть з наведення порядку на робочій поверхні
Про це дуже просто забути, але ж ви повинні завжди наводити порядок на робочій поверхні, перед тим як почнете готувати. Обов'язково промивайте всю поверхню, після того як очистили овочі від шкірки, перед тим як почати їх різати. Багато хто не роблять цього, між тим саме це призводить до поширення бактерій. Свої ножі ви напевно тримайте в чистоті, але вам потрібно ще й знати, що нарізка може переносити бактерії з поверхні в м'якоть. Кращий спосіб захистити себе - мити не тільки обробну дошку, а всю робочу поверхню гарячою водою і з милом. Починайте наведення порядку з ретельного миття рук теплою водою і з милом.
Чому потрібно мити перед їжею?
Миття фруктів і овочів потрібно здійснювати для того, щоб бактерії не поширювалися. Можна подумати і про те, що подібні бактерії небажані і в холодильнику. При цьому мити продукти відразу після покупки все-таки не варто. Виявляється, це може завдати більше шкоди, ніж принести користі. Вологість створює ідеальні умови для зростання бактерій, до того ж вона прискорює процес гниття продуктів. У більшості випадків фрукти і овочі спеціальним чином готують для продажу, це означає, що бруд з них вже частково видалена. Щоб все зберігало свіжість якомога довше, вам слід почекати з миттям до того моменту, як ви вирішите почати підготовку.
Миття вже митого салату і зелені
Пакетовані салати дуже зручні, якщо ви хочете швидко приготувати на обід щось корисне. На багатьох упаковках з такими салатами написано, що їх тричі вимили і вже приготували до вживання, але люди часто вважають за краще ставитися до таких заяв з підозрою. До того ж нерідко в таких салатах знаходять щось неапетитне. З іншого боку, вчені встановили, що повторне миття тільки шкодить - ви можете піддати їжу небезпеки забруднення, намагаючись помити те, що готове до вживання. Продукти, які вже готові до вживання, зазвичай очищені за допомогою комерційного обладнання, вони приготовлені і розфасовані на підприємствах, якими керує держава, - зроблено все, щоб така їжа була безпечною. Встановлено, що повторне миття не є необхідним, навпаки, ви більше ризикуєте, що в вашу їжу потраплять бактерії, наприклад, з поверхні раковини. Словом, це той випадок, коли можна дозволити собі вибрати найпростіше рішення - просто перекласти салат в миску.
Чому потрібно мити органічні продукти?
Вважається, що органічні продукти безпечніше і корисніше для здоров'я. Проте вам варто знати, що пестициди можуть використовуватися і для миття цих фруктів і овочів. Якщо вас це не переконує в тому, що потрібно мити такі продукти ретельніше, ось і інші причини. Згідно з науковими даними, органічні овочі та фрукти можуть бути заражені - якщо звичайні овочі ростуть неподалік, хімікати потрапляють і на органічне поле. Вважається, що бути такого не повинно, але технічно це можливо. Крім того, на органічних овочах і фруктах можуть бути бактерії, які можуть викликати різні захворювання, так що вони нічим не безпечніше інших продуктів. Органічна їжа все одно вирощується в звичайній землі і піддається впливу природи, її перевозять і мають у своєму розпорядженні в магазині, так що вам обов'язково потрібно мити такі продукти, навіть якщо вам здається, що вони безпечні.
Як дата народження визначає все ваше подальше життя
Дівчинка з Гонконгу народилася вагітної близнюками
Що буває з дітьми, на яких весь час кричать
Навіщо потрібно спеціальний засіб для миття?
Цілком можливо, що ви бачили незвичайне засіб для миття овочів і фруктів в магазині. Існує кілька різновидів такого продукту. Якщо ви гадаєте, чому ж це засіб краще, ніж миття звичайною водою, ви не самотні. Найефективніше подібне засіб позбавляє від забруднень? Виявляється, що ефект абсолютно такий же, як і при митті в дистильованої воді. Якщо ви ненадовго замочують овочі або фрукти, результат виходить ідентичним. Ви спокійно можете заощадити гроші і не купувати спеціальний миючий засіб!
Домашні варіанти для миття
Якщо ви все одно сумніваєтеся, що звичайної води досить для того, щоб впоратися з бактеріями і мікробами, є й інші способи вирішення проблеми. Вам просто потрібно знати, що більшість досліджень показують, що домашні рецепти не дуже ефективні. Для миття зелені і продуктів з безліччю граней, начебто броколі, використовуйте оцтовий розчин. На дві чашки води потрібно півчашки оцту або лимонного соку. Ви можете розпорошувати це засіб або вмочати продукти в нього, головне - потім ретельно промити, щоб позбутися від смаку оцту. Оцет дуже ефективний у боротьбі з сальмонелою. Ще один поширений продукт для наведення чистоти, харчова сода, не допоможе вам зробити ваші фрукти або овочі чистіше.
Миття листової зелені
Давайте розберемося з миттям найскладніших в цьому сенсі продуктів - листової зелені. Складність в тому, що бруд може накопичуватися в складках листя. Щоб домогтися повної чистоти, розламуйте листя і занурюйте їх у воду. Як випливає промивайте їх після того, як вони були замочені протягом декількох хвилин. Це дозволить позбутися від бруду. Потім листя можна дістати. Якщо на листках багато бруду, повторюйте процес з нової мискою чистої води, поки не видалите всі забруднення. Просушіть салат в спеціальній сушарці, якщо будете з ним щось готувати, можете використовувати і вологий.
Миття делікатних продуктів
Коли мова заходить про ягодах, їх теж може хотітися замочити. Але є і більш вдалий спосіб - їх варто просто прополоскати проточною водою. Ви знаєте, як легко пошкодити ягоди. Цей простий метод дозволить не тільки домогтися чистоти, але і гарантує, що ягоди не розваляться. Мало що псує настрій так, як необхідність ламати свіжі ягоди. При кімнатній температурі вони дуже м'які. Потримайте їх годину в холодильнику, щоб мити було простіше.
Основні правила
10 цікавих фактів про інтимну близькість, про які ви напевно не знали Ознайомтеся з найцікавішими і вражаючими фактами про сексуальну активність, які вас здивують.
Що відбувається з організмом людини, яка не займається сексом? Секс - майже така ж базова потреба, як і прийом їжі. По крайней мере, почавши їм займатися, ви вже не зупинитеся. Навіть якщо ви прідержіваетес.
