- ЛАДУШКІ.info
- харчування дітей
- Раціональне харчування
- Що повинен їсти малюк?
Кожен батько бажає для своєї дитини найкращого. У перші роки життя найважливішу роль в становленні молодого організму грає якість їжі. Якщо раніше асортимент продуктів, доступних людині, був досить мізерним, і проблема неправильного харчування не виникало, оскільки дістати було можна тільки найнеобхідніше, то сьогодні з настанням споживчої ери у людей стала з'являтися можливість купити будь-яку їжу. Але не варто забувати, що існує різниця між дорослою людиною і дитячим організмом. Наведемо деякі поради, які прояснять то, як треба правильно годувати малюка.
Варто спочатку розділити правила приготування їжі для дітей до трьох років і після, тому що до цього віку все системи організму ще не сформувалися. При порушенні вимог до обробки продуктів високий ризик виникнення алергічних реакцій, а також виникнення інфекційних хвороб.
Які способи готування їжі краще прийняти на озброєння матері маленької дитини? Найбільш придатними є паровий спосіб, гасіння, а також запікання в духовці. Серед перерахованих вище найкращим вважається приготування їжі на пару, тому що саме так досягається максимальне збереження всіх корисних якостей.
Коли дитина ще перебуває в грудному віці, краще здійснювати подрібнення їжі через сито або за допомогою комбайна. При досягненні півтора-двох років можна вводити їжу, що вимагає жування. Не бійтеся давати дитині тверду їжу, оскільки в подальшому можуть виникнути серйозні проблеми при ковтанні і пережовуванні.
При приготуванні їжі слід утриматися від вживання солі, оскільки її достатньо міститься в їжі. Якщо ж ви все-таки хочете посолити, то використовуйте таке її кількість, при якому вам їжа буде здаватися недосолена.
Тим, хто живе за містом, не треба турбуватися про склад води. На відміну від них, мешканці мегаполісів повинні докласти певних зусиль, щоб вода задовольняла необхідним вимогам. Найкращим вибором буде вода, видобута з артезіанської свердловини, оскільки її не обов'язково кип'ятити, володіє мінералізацією нижче середнього. Кип'ятіння води краще проводити безпосередньо перед вживанням, тому що після кип'ятіння прискорюються процеси розмноження бактерій та інших небажаних явищ.
Що крім води можна і потрібно дитині? Основними напоями можна назвати соки. молоко, кефір, компоти. Краще відмовитися від вживання какао, а тим більше кави і будь-яких газованих напоїв.
Фрукти краще давати свіжими, оскільки так вони зберігають найбільшу кількість корисних речовин. Але при цьому потрібно дотримуватися деяких правил. По-перше, фрукти необхідно ретельно мити і перебирати. По-друге, шкірку краще зняти, також видаляти кісточку. По-третє, перед вживанням треба обдати фрукти окропом і розділити їх на шматочки.
Овочі теж треба вживати в свіжому вигляді, але необхідно пам'ятати, що значна кількість вітамінів і мікроелементів знаходиться в шкірці, тому краще вимити овоч із застосуванням щітки, ніж зрізати шкірку. Якщо ж вибору немає, то треба постаратися видалити шкірку якомога тонше.
У годуванні дітей краще застосовувати каші промислового виготовлення, але також можна робити її самим. У приготовлену кашу можна додавати сухофрукти, фрукти, а також фруктове пюре.
Молоко слід давати тільки після проходження обробки. У ранньому віці дітям дають молоко з промислових цехів, оскільки вдома не так просто дотримати всі запобіжні заходи. В подальшому можна використовувати стерилізоване або пастеризоване молоко, що минув необхідну теплову обробку.
Дотримання перерахованих вище вимог не означає, що меню вашої дитини перетвориться на нудне видовище. Емоції, які приходять після прийняття їжі, так само необхідні дитині, як і сама їжа. Тому просто спробуйте включити фантазію і вигадку і ефект повернеться вам сторицею.