Які найпопулярніші блюда в Італії?
Ну по-перше, звичайно ж піца. Піца популярна у всьому світі, а в Італії її їдять скрізь і завжди. На будь-якому дитячому святі, молодіжній вечірці або зустрічі з друзями, найпопулярніша страва - це піца. Чому?
Тому що смачно і відносно недорого. Варто набагато дешевше, ніж, наприклад, вечеря з двох страв в ресторані, так як піцу в Італії їдять як основне і єдине блюдо, ну може ще тільки десерт на додачу. Найсмачнішою традиційно вважається неаполітанська піца (де її, власне, і винайшли), але і в Мілані можна знайти відмінні піцерії.
Існують різні види піци:
PIZZA AL TRANCIO - можна перевести як "піца шматками", зазвичай прямокутні шматки піци, тісто більш Товсте, ніж у круглої піци, продається не в ресторанах-піцеріях, а у вуличних забігайлівках або булочних, які називаються "PANETTERIA". Це дуже швидкий і економний спосіб перекусити, та й з вибором проблем не буде: зазвичай у вітринах вже виставлені різні види піци, досить вказати на той шматок, який вам сподобався більше.
У ресторанах-піцеріях все трохи складніше, піцу потрібно замовляти, і вибір зазвичай дуже великий, якщо немає меню російською або англійською мовою (а такі меню є переважно в ресторанах "для туристів", де і ціни відповідно вище), розібратися в назвах і інгредієнтах не просто. Я вам допоможу:
MARGHERITA - класична італійська піца без всяких наворотів, в її склад входять тільки соус з помідорів і сир моцарелла, зазвичай і найдешевша в меню.
NAPOLI -ще одна класична піца з Неаполя, до помідорів і моцарелли додаються анчоуси і приправа орегано.
WURSTEL - піца з шматочками сосисок, найпопулярніша у італійських дітей (і у моїх теж), взагалі сосиски в Італії, як і в Німеччині, називають würstel.
SALSICCIA - піца з шматочками ковбасок (типу ковбасок для гриля, не плутати з салямі)
SALAME PICCANTE - піца з шматочками гострої ковбаси-салямі.
FRUTTI DI MARE - піца з морепродуктами, може називатися і по іншому, але якщо в меню побачите frutti di mare - перекладається як "морепродукти".
SPECK E BRIE - ще одна класична італійська піца, до складу якої входять Speck - копчена за особливим рецептом шинка з гірського регіону Трентіно-Альто-Адідже. і м'який французький сир Brie. Дуже інтернаціональна і дуже смачна піца! Раджу спробувати.
TONNO E CIPOLLE - піца з консервованим тунцем і кільцями сирої цибулі. У Мілані, ви практично не знайдете сиру цибулю в стравах, навіть в салати його не кладуть, так що для тих, хто скучив в Мілані за луку, піца TONNO E CIPOLLE - ідеальний варіант!
Тут я вказала класичні пицци, які ви знайдете практично в будь-який піцерії Італії, але список можна продовжити до безкінечності, тому що в кожній піцерії є своя фірмова піца - так що пробуйте і вибирайте на ваш смак!
Дякую мого супер-брата Олексія за професійний переклад на англійську мову.
