Кипіння - це процес пароутворення в рідини або перехід речовини з рідкого стану в газоподібний стан, з виникненням меж поділу фаз. При атмосферному тиску температура кипіння зазвичай наводиться як одне з основних фізико-хімічних властивостей хімічно чистої речовини. Кипіння - це процес пароутворення в рідини або перехід речовини з рідкого стану в газоподібний стан, з виникненням меж поділу фаз. При атмосферному тиску температура кипіння зазвичай наводиться як одне з основних фізико-хімічних властивостей хімічно чистої речовини. Тобто в фізиці кипіння - це бурхливий (інтенсивне) пароутворення, яке відбувається по всьому об'єму рідини через виникнення, а потім і спливання численних бульбашок пара. Кипіння є фазовий перехід першого роду. Воно відбувається набагато інтенсивніше, на відміну від випаровування з поверхні. Це відбувається через утворення вогнищ пароутворення, які обумовлені досягнутої температурою кипіння і також наявністю домішок. Якщо випаровування може відбуватися і при будь-якій температурі, то температура кипіння для поточного тиску може тільки однієї, визначеної. Якщо процес кипіння почався, то температура рідини може змінюватися незначно, незважаючи на те, що триває підведення тепла. Це відбувається до тих пір, поки вся рідина не перетвориться в пар. Температуру, при якій рідина починає кипіти і знаходиться під постійним тиском, називають температурою кипіння або насичення.
відповідь дан 20.06.12 - 00:46
Стежити за питанням
Once you sign in you will be able to subscribe for any updates here