Лангет - м'ясне блюдо, яка набула поширення в усьому світі, що представляє із себе вузький тонкий скибочку смаженого м'яса, на вигляд схожий на мову. Назва походить на основі поєднання в французькому «languette de bouef», що дослівно означає «язичок з м'яса».
Лангет відноситься до ресторанних страв, але в 20 столітті, за рахунок нехитрого рецепту і легкого приготування, став широко поширений в домашній кухні. Крім того, він був відомий і в Радянському Союзі: до 50-х рр. в якості готового блюда, потім - напівфабрикату.
Таким чином, лангет готують з поперекових внутрішніх м'язів з яловичих туш, які нарізають у поперечному напрямку по 1,5-2 сантиметри в довжину. Потім панірують залежно від особистих кулінарних уподобань, і обсмажують до двадцяти хвилин. При подачі, як правило, додається який-небудь гарнір.
Кулінарні рецепти страв з фото, рецепти святкових страв, напоїв, фотографії десертів. Більше 1000 кулінарних рецептів на будь-який смак! Постійні оновлення. Ілюстровані рецепти салатів. закусок, м'ясних страв. випічки, кулінарні рецепти страв з фото. рецепти святкових страв, напоїв, фотографії десертів.