Потребують більше роботи: вирощування розсади, поливи один-два рази на тиждень, підгодівлі кожні півтора тижні, і більш часті обприскування. Також потрібно вносити підвищені дози органічних добрив. Адже часті поливи руйнують структуру ґрунту - «бетонують» її. Органіка (гній, солома, тирса) відновить родючість.
Багато сил забирає і обробка грунту - осіння перекопування, весняна, розпушування після одного-трьох поливів ...
Зате овочі дають віддачу в рік посадки. Є й такі, які приносять урожай кілька разів: багато капусти після зрізання головного врожаю дають нові пагони з боків.
Зелені культури нарощують листя після першого укосу. І завжди є можливість за сезон на одній грядці один за одним виростити кілька культур.
В цілому врожайність буде більше, ніж з плодових дерев.
Грунт копаємо тільки восени, навесні обмежуємося боронуванням, а влітку знищенням бур'янів.
Боротися зі шкідниками та хворобами в саду легше - багато сортів стійких. По більшості культур проблеми з хворобами практично вирішені. Потрібно лише підтримувати імунітет правильної агротехнікою і профілактичними обробками (дві-три за сезон).
Сама трудомістка робота - це обрізка. Її можна робити раз в 2 роки. Але щоб менше робити зайвої роботи, краще вирізати непотрібні пагони щороку. Санітарну ж обрізку роблять регулярно, кілька разів за рік. Але вона не забирає багато часу.
В принципі і з обрізанням можна схалтурити, якщо садити карликові саджанці і спуровие сорти. У них обрізка мінімальна та забере на 5-6 сотках не більше півгодини.
Серйозний вплив на урожай саду надають заморозки та інші погодні неприємності. Але правильний підбір сортів для кожної місцевості і використання районированного матеріалу майже знімають цю проблему.
В цілому сад вирощувати набагато легше. Але і віддача від нього менше - врожайність, хоч і висока (яблуні 20-80 кг з дерева, вишня - 15-30, черешня - 20-40), але з урахуванням займаної площі і часу до вступу в повне плодоношення (плюс втрати в морозні зими, від весняних заморозків або поганого запилення через дощі, суховіїв ...) поступається городу.
Можна проблему вирішити, посадивши карлики щільніше або формуючи плоскі крони, ставлячи шпалеру і виводячи пальмети. Урожай збільшиться, нехай і більше часу буде потрібно на догляд. З іншого боку, такі посадки більш сприйнятливі до погодних катаклізмів.
На мій погляд, вони займають проміжне положення між садом і городом. А урожай дають набагато вище, ніж овочі та плоди саду. Сама трудомістка робота на ягідниках - збір врожаю. Єдиний виняток - виноград. Його найважче вкривати на зиму.
Найурожайніші ягідники - виноград і ожина. Кращі сорти смородини (Голубка, Катюша, Селеченская-2 та ін.) Теж здатні давати до 8-10 кг з куща, як і виноград. Але збирати їх набагато важче. Хоча відпадає необхідність вкривати на зиму, виламувати пасинки, карбувати, весь час стежити за навантаженням і хворобами.
Сама трудомістка ягідна культура - суниця. Але вона ж сама рання і пластична. При бажанні можна під плівковими укриттями отримати дуже ранній урожай.
Останнім часом ведеться селекція актинідії. Отримано вже з десяток сортів, що дають хороші результати - великоплідні, врожайні і найрізноманітнішого забарвлення. Вважається дуже перспективною культурою для південних регіонів, тому що зовнішній вигляд і смак краще, ніж у китайського ківі.