Ще стародавні землероби помітили, якщо з року в рік, на одному і тому ж полі сіяти одні і ті ж зернові, то врожайність падає. Тому, де росло жито, садили репу, а частина поля пускали «під пари», щоб земля відпочила. В даний час це називається сівозміну або плодообмен. Якщо вирощувати одні і ті ж рослини, то грунт виснажується, рослини виділяють у ґрунт і в навколишнє середовище речовини, характерні саме для цієї рослини. І, відповідно, впливають, таким чином, на інші рослини. Цей вплив може бути як позитивним, так про негативним. Існує наука, що вивчає вплив рослин один на одного - аліллопатія (від грец. Взаімостраданія). Рослини в процесі вегетації виділяють різні ензими, цукру, мінерали, ферменти, які в свою чергу можуть бути, як стимуляторами, так і інгібіторами зростання для інших рослин. Наприклад, всім відомий кульбаба, начебто бур'ян, коли зростає, виділяє етилен, який сприяє дозріванню плодів. А боби, посаджені поруч з картоплею. відлякують колорадського жука. Але змішані посадки овочів не замінять сівозміну. Так що де садити?
Розглянемо сівозміну на ділянці більш конкретно. Для цього умовно розділимо ділянку на чотири частини. і на кожній з цих частин будемо проводити посадки овочів. наприклад:
- квасоля, кукурудза, соняшник, картопля
- Помідори, перець, базилік, буряк, кріп, петрушка
- капуста, цибуля, баклажан, морква, настурція
- огірок, кольрабі, салат, гарбуз, ромашка, часник
На наступний рік, ці ж ділянки міняємо місцями:
- Помідори, перець, базилік, буряк, кріп, петрушка
- капуста, цибуля, баклажан, морква, настурція
- огірок, кольрабі, салат, гарбуз, ромашка, часник
- квасоля, кукурудза, соняшник, картопля
- капуста, цибуля, баклажан, морква, настурція
- огірок, кольрабі, салат, гарбуз, ромашка, часник
- квасоля, кукурудза, соняшник, картопля
- Помідори, перець, базилік, буряк, кріп, петрушка
- огірок, кольрабі, салат, гарбуз, ромашка, часник
- квасоля, кукурудза, соняшник, картопля
- Помідори, перець, базилік, буряк, кріп, петрушка
- капуста, цибуля, баклажан, морква, настурція
І через чотири роки все грядки повернуться на місце, яке займали в перший рік.
Але повернемося до змішаних посадках овочів. Багато займався питаннями біодинамічного землеробства вчений Рудольф Штайнер. Він практикував змішані посадки. Грядка - шириною метр - для зручності обробки. середину грядки займає основна культура. По краях - додаткові культури - шпинат. редис, салат.
Красиві грядки фото:
Спільні посадки овочів не тільки захищають одне одного від шкідників і хвороб, а й покращують смак. Наприклад. морква і цибуля захищають одне одного від лушпиння і морквяної мухи. Базілілік. який зростає з томатом покращує смак томата. Календула, що росте на грядці з томатом або з огірками захищає їх від мучнісной роси. Пряні трави - базилік, коріандр, шавлія захищають овочеві культури від шкідників. Добре ростуть разом Кукурудза, боби і гарбуз. Кукурудза є опорою для бобів, які в свою чергу збагачують землю азотом, за потрібне для кукурудзи і гарбуза, а гарбуз накриває землю своїми великими листками і захищає її від пересихання, і, до того ж, не дає розвиватися бур'янам.
Спільні посадки. капуста, кріп, календула, щавель, салат
Але є в рослинному світі і вороги. Наприклад цибуля не поєднується з бобовими, картопля не любить рости з помідорами і баклажанами, фенхель не сполучається з часником, петрушку НЕ садять з морквою.
Кращі поєднання для спільних посадок овочів, приклади:
- капуста + шавлія троянди + часник
- Боби + базилік
- томат + базилік
- цибуля + морква
- кріп + огірок
- гірчиця + горох
- баклажани + боби + спаржева квасоля
