Нам вже відомо, що справжній булат це перш за все лита вуглецева сталь, що володіє специфічними візерунками.
Першим докладно описав лігою шдійскій булат або Вутца Павло Петрович Аносов [13].
«Булатом називається, - писав П. П. Аносов, - сталь, що має мереживну поверхню: на деяких Булат візерунок видно безпосередньо після полірування, на інших же - не колись, як поверхня піддається дії будь-якої слабкої кислоти». Легкість прояви малюнка при травленні була характерною ознакою литого булату.
Крім того, малюнок повинен належати всій масі булатної клинка і бути результатом природної структури металу, а не результатом зварювання шматків металу різної твердості, як в дамаської сталі. Розташування візерунків на булатної клинку відрізнялося тим, що, повторюючись за формою, кожен з них мав неповторні штрихи. Тому штучно створити булатний візерунок практично неможливо. Якщо візерунок стирався з поверхні виробу, то наступним шліфуванням, поліруванням і травленням його можна було дуже добре виявити знову. Візерунок зберігався навіть при перековування шаблі в кортик, ніж або інший виріб.
На початку минулого століття було достовірно встановлено, що булат містять дивно багато вуглецю - 1,2-1,7%. В окремих зразках булату знайдено 2% вуглецю і навіть більше. Значить, булат не звичайна вуглецева сталь, а «сверхугле- родістая». Відомо, що зі збільшенням вмісту вуглецю в стали її твердість, зносостійкість і міцність після гарту і низького відпустки можуть бути високими. Цим і пояснюється висока міцність булатні клинків. Вражає, що поряд з міцністю булат має високу в'язкість і пружністю. Булатна шабля легко згиналася на 90-120 °, що не ламаючись. Є відомості, ніби справжній булатний клинок носили замість пояса, «обмотуючи» їм талію.
Як ми вже говорили, індійський булат поставлявся на ринки Персії та Сирії у вигляді розрубаної навпіл коржі литої сталі - Вутца. Вутца мав діаметр приблизно см, товщину близько I см і масу приблизно I кг. Характерно, що Вутца також мав природний малюнок. Збереглися спогади мандрівників по Індії, які бачили, як плавлять булатну сталь.
Вони стверджують, що булатні злитки мали своєрідні візерунки, які не схожі на малюнок на готових мечах. Очевидно, Вутца рубали навпіл для того, щоб покупець міг розглянути будову металу. Щоб з Вутца зробити клинок, необхідно було його правильно прокувати, термічно обробити і остаточно обробити. Таким чином, якість булатної клинка визначалося не тільки матеріалом, але і способами його виготовлення, термообробки і обробки.
Арабський учений XII століття Едріза повідомляє, що в його час індійці ще славилися виробництвом заліза, індійської сталлю і виковкой знаменитих мечів.