Пошук значення / тлумачення слів
Розділ дуже простий у використанні. У запропоноване поле досить ввести потрібне слово, і ми вам видамо список його значень. Хочеться відзначити, що наш сайт надає дані з різних джерел - енциклопедичного, тлумачного, словообразовательного словників. Також тут можна познайомитися з прикладами вживання введеного вами слова.
- перенаправлення Швидке харчування
Фаст-фуд - на даний момент незамінний для багатьох, швидкий спосіб харчування.
Багато й уявити собі не можуть життя без гамбургера або хот-дога. Звідки ж взялася ця найшвидше харчування? І чи правда, що фаст-фуд так шкідливий для здоров'я? Ще зовсім недавно століттям фаст-фуду вважався XX століття. Саме тоді індустрія швидкого харчування виникла і багаторазово розвинулася. Але, судячи, з усього, століття XXI погрожує поставити нові рекорди.
Божевільний ритм життя не залишає можливості сучасній людині пообідати неспішно, із задоволенням. Так, щоб закласти накрохмалену серветку за комір і з задоволенням покуштувати перше, друге і третє. Замість докладної трапези доводиться задовольнятися їжею на швидку руку в діапазоні від бізнес-ланчу в найближчій забігайлівці до швидкорозчинній локшини в пакетику. Втім, минуле теж не варто ідеалізувати. Швидке харчування існувало і в давнину.
Гамбургери древніх римлян Вже за часів античності фаст-фуд користувався величезною популярністю. Якщо в Давній Греції все ж воліли готувати їжу в своєму господарстві, то древні римляни нерідко взагалі відмовлялися від готування, в деяких будинках навіть не було кухонь. Зате в кожному місті існувала маса закусочних і базарів, де торгували всілякими стравами. Великою популярністю користувалися коржі з дріжджового тіста, змазані оливковою олією, їх було дуже зручно використовувати як їстівні тарілки. Багато століть тому ці коржі, покриті запеченим сиром, ковбасами і овочами, стали називати італійською піцою. Існували у римлян і свої гамбургери. Вони смажили коржі з яловичини, які дозволялося їсти з хлібом. Професор Філіп Фернандес-Арместо в своїй книзі «Історія їжі» стверджує, що середньостатистичний давній римлянин вживав в їжу більше фаст-фуду, ніж, скажімо, сучасний житель Нью-Йорка. Різниця в тому, що швидке харчування давніх римлян було більш свіжим і корисним, ніж сучасні хот-доги і гамбургери.
Поважали фаст-фуд і в інших країнах. У Китаї задовго до появи «Доширака» на базарах торгували гарячою локшиною швидкого приготування, в Індії були популярні коржі чапати з гострим соусом і рис зі шматочками курки під соусом каррі. В Європі теж дуже поважали різного роду коржі, а в деяких країнах не гребували і пиріжками.
МакДональд проти «Білого замку» Фаст-фуд як індустрія виник в 1920-ті роки в Америці. До цього часу американці вважали за краще готувати їжу самостійно вдома, але з бурхливим промисловим зростанням і розвитком автомобілебудування в країні у них перестало вистачати часу на підготовку. Тут-то і з'явилися перші ресторани, які торгують фаст-фудом. Піонером у цій галузі стала компанія «Білий замок» ( «White Castle»), яка відкрилася в 1921 році в Канзасі. Фірмовим блюдом «Білого замку» були гамбургери, які в той час для американців були дивиною. Потенційних покупців радувала і стабільна ціна на їжу: незважаючи на Велику Депресію, Другу Світову війну і інфляцію компанія до 1946 року продавала свої гамбургери по п'ять центів.
Коли деякі відвідувачі стали замислюватися про те, чи не шкідлива така їжа, господар мережі Біллі Інграм придумав хитрий хід. Він найняв декількох молодих людей, які за невелику плату щодня приходили в «Білий замок» в білих халатах і замовляли там гамбургери. Відвідувачі брали їх за лікарів і заспокоювалися. Раз гамбургери їдять навіть доктора, значить, вони дійсно безпечні для здоров'я.
В кінці 1940-их років у «Білого замку» стали з'являтися конкуренти. Найсерйознішим з них виявилася молода компанія «МакДональдс».
Однак в останні роки могутній «МакДональдс» почав відчувати проблеми. Після компанії борців за здорове харчування, які закликають бойкотувати фаст-фуд, продажу в США та інших розвинених країнах стали скорочуватися, деякі ресторани навіть довелося закрити.
Найкраще у «МакДональдс» справи йдуть в Росії, тут щороку відкриваються десятки нових ресторанів, в кожному з яких відвідувачів в три рази більше, ніж в європейських країнах.
Те, що лікар не прописав На жаль, всі лікарі і дієтологи єдині в думці - фаст-фуд буває двох видів: шкідливий і дуже шкідливий. Харчуватися їм регулярно ніяк не можна. Головна проблема полягає в тому, що більша частина подібної їжі дуже висококалорійна, містить багато жирів і мало вітамінів. В першу чергу це стосується гамбургерів.
Виробники фаст-фуду віддавна прагнули зробити так, щоб їх продукти були покалорійнее. Відвідувачам це здавалося вигідним - з'їв усього один недорогий гамбургер і вже ситий. Якщо робити більш здорові й корисні страви, харчування неминуче стане менш швидким, а ціна страви зросте.
Проте під тиском громадськості навіть самі вперті виробники фаст-фуду змушені були зробити крок назустріч «здоровому харчуванню». Наприклад, «МакДональдс» ввів в своє меню салати, соки і мінеральну воду, а також зробив свого клоуна Рональда МакДональда більш спортивним і підтягнутим. Однак не обійшлося без казусів. Медики виявили, що салати від «МакДональдс» ще шкідливіше, ніж їх гамбургери. Наприклад, в салаті «Цезар» міститься 18,4 грама жиру, а в стандартному чизбургере всього 11,5 грама. Судячи з усього, в салат кладуть занадто жирну і висококалорійну заправку.
Так що всім любителям картоплі фрі, бігмаков та іншої шаурми слід запам'ятати три простих правила, які пропонують дієтологи:
1. Не їжте фаст-фуд частіше, ніж раз на тиждень. А бажано робити це ще рідше.
2. Найнебезпечніше для здоров'я жирні і висококалорійні страви.
3. Якщо вдень Ви їли фаст-фуд, ввечері обов'язково потрібно поїсти нормально. Не варто йти в ресторан швидкого харчування на голодний шлунок.
Тонкий і товстий Американський документаліст Морган Сперлок вирішив експериментальним шляхом перевірити, наскільки американський фаст-фуд шкідливий для здоров'я. Протягом місяця він три рази в день харчувався в «МакДональдс», причому завжди брав подвійні порції, які так щедро пропонували йому співробітники. До кінця експерименту він набрав 12 кілограм зайвої ваги, сильно зіпсував печінку і заробив зниження сексуального бажання і підвищений рівень холестерину в крові. Про свої муки він зняв документальний фільм «Подвійна порція», який став суперхітом американського прокату. Подивившись цю картину, мешканка Північної Кароліни Міраб Морган вирішила провести свій експеримент. Вона теж стала харчуватися тільки в «МакДональдс», причому робила це не один місяць, а цілих три. В результаті експерименту дамочка ... схудла на 15 кілограм. Секрет в тому, що вона стежила за тим, щоб споживати в їжу не більше 1400 калорій в день.