Пошук значення / тлумачення слів
Розділ дуже простий у використанні. У запропоноване поле досить ввести потрібне слово, і ми вам видамо список його значень. Хочеться відзначити, що наш сайт надає дані з різних джерел - енциклопедичного, тлумачного, словообразовательного словників. Також тут можна познайомитися з прикладами вживання введеного вами слова.
Свою назву цей спосіб отримав по імені французького хіміка Жана-Антуана Шапталь. який і розробив цей прийом в 1800 році. Шапталь за Наполеона займав посаду міністра внутрішніх справ Франції. і його вельми турбувало сильне зниження якості вина за час Великої французької революції. коли до причин політичним додалися ще й несприятливі для визрівання виноградної лози погодні умови.
Шапталізації застосовується практично у всіх регіонах, в яких розвинене виноробство, за винятком Австралії. Каліфорнії. Чилі і ПАР. В Європі для шапталізації встановлені суворі обмеження: у виноробній зоні А (куди входять Англія і Люксембург) вино можна збагачувати цукром не більше ніж на 3,5 об.% (Червоні вина - на 4 об.%); в зоні В (Шампань. Ельзас) встановлений максимум становить 2,5 об.%, а в зоні С (Бордо і Бургундія) - 2 об.%
У 1989 році виноробами Франції був придуманий новий спосіб концентрації сусла, який отримав назву «зворотний осмос». Суть методу полягає в добуванні води з ферментованого вина, завдяки чому концентрація інших речовин значно збільшується.
Транслітерація: SHaptalizatsiya
Задом наперед читається як: яіцазілатпаш
Шапталізації складається з 12 букв