Щоб голова добре працювала. мозку треба давати не тільки завдання, які б він вирішував але, і правильно його живити. Для цього необхідно включити в своє меню корисні для нього продукти. Кожну секунду 100 млрд нервових клітин мозку беруть участь в обміні інформацією. Забезпечити безперебійну роботу цього складного механізму клітинам сірої речовини може велика кількість енергії. І хоча маса мозку становить всього 2-3% від маси тіла, мозок щодня витрачає п'яту частину всієї енергії, яку ми отримуємо їх їжі.
Таким чином працездатність нашого мозку залежить від їжі, яку ми їмо. А значить, ми цілком зможемо скласти меню з продуктів, які нам допоможуть. Що корисно для мозку.
Продукти, які допомагають концентрувати увагу
Креветки і жирні сорти риби - справжній делікатес для мозку. Як відомо, морепродукти забезпечують організм жирними кислотами, які відіграють важливу роль - не дають нашій увазі ослабнути. Досить з'їдати 100 г морепродуктів в день, наприклад, приготувати смачний салат з креветок.
Цибуля ріпчаста - допомагає боротися з втомою і нервовим перевтомою. Крім того простий ріпчасту цибулю розріджує кров, і тим самим поліпшується постачання мозку киснем. Щодня потрібно з'їдати не менше половини цибулини. Що зробити досить-таки просто, ріпчаста цибуля використовується при приготуванні багатьох страв в кулінарії, але безумовно, найкориснішим буде сиру цибулю, яким заправляють салати. Для цих цілей краще всього брати його солодкий сорт - червоний ріпчаста цибуля, або звичайний ошпарити окропом, щоб з нього вийшла вся гіркота. Ви можете приготувати найправильніший салат з червоної капусти і червоної цибулі.
Горіхи особливо гарні, коли вам належить розумовий марафон у вигляді доповіді, конференції або наради, довга поїздка за кермом. Горіхи зміцнюють нервову систему, так як в них у великій кількості містяться вітаміни групи В і стимулюють діяльність головного мозку. Але разом з тим, горіхи важка їжа для травної системи, тому не захоплюйтеся сильно ними - одна жменька горіхів в день, саме те, що корисно і потрібно для вашого організму.
Продукти, що поліпшують пам'ять
Авокадо містить жирні кислоти, які служать джерелом енергії для короткочасної пам'яті. Щоб нічого не забувати при складанні планів, розкладів, списку покупок, включите включите в свій раціон цей плід. Необхідна норма в день - половинка авокадо.
Морква, цей звичний нам овоч надзвичайно корисний для розумової діяльності - він стимулює роботу мозку, завдяки чому ви зможете все швидше запам'ятовувати. Особливо корисно їсти в першій половині дня салат з моркви і яблук, приправлений рослинним маслом або сметаною зниженої жирності.
Ананас - не випадково це улюблений фрукт зірок театру і кіно. Той, кому необхідно в пам'яті утримувати великі обсяги тексту і нотних знаків, потребує підвищеному вмісті вітаміну С. Саме в ананасі його стільки скільки потрібно. А ось калорій в ньому зовсім трохи.
Випивайте в день 1 склянку свіжовичавленого ананасового соку і ніяких проблем з пам'яттю і зайвою вагою!
Продукти, що допомагають генерувати свіжі ідеї
Інжир - що містяться в ньому речовини за своїм складом близькі до аспірину, вони розпалюють кров, і мозок краще забезпечується киснем. Це найкраща їжа для людей творчих професій.
Кмин - сприяє народженню нових ідей за рахунок ефірні масел, що містяться в кмину, які стимулюють всю нервову систему. Тому, хто повинен підтримувати творчу активність мозку, дуже добре регулярно пити чай з кмину: заваріть 2 чайні ложки подрібненого насіння в склянці окропу. Через 15 хвилин чай готовий, він не тільки корисний для мозку. але і для нормальної роботи травлення.
Продукти, які допомагають сприймати інформацію
Лимон - цей цитрус прояснює думки, інформація легше засвоюється. Такий вплив надають ароматичні масла, що містяться в шкірці плоду, а також ударні дози вітаміну С. Якщо вас чекає важлива зустріч або нараду - неодмінно випийте склянку чаю з часточкою лимона в ньому. А також не забувайте про такий корисний напій, як гідромель.
Капуста, буряк, шпинат містить у великій кількості вітаміни групи В, що сприятливо діє на нервову систему. Щоб пройшло хвилювання перед іспитом або відповідальною зустріччю, з'їжте салат з капустою, і ви будете більш спокійними і розсудливими.
Чорниця і журавлина дуже корисно їсти їх тим, хто знаходиться в процесі навчання. Саме ці дві ягоди є корисними для головного мозку, так як сприяють кращому його кровопостачання. Обов'язково їжте свіжі ягоди в сезон їх дозрівання. А взимку ви можете з сушених і заморожених ягід готувати смачні вітамінні чаї, морси і киселі.
Продукти, що піднімають настрій
Що шкідливо для мозку
Режим раціонального харчування
Важливе значення для нормальної роботи головного мозку має раціональне харчування. Щодня потрібно їсти білкову їжу: куряча грудка, риба, яєчний білок, сир, сир, горіхи. Вступник в організм білок сприяє виробленню таких сполук як допамін і адреналін, які відповідають за процеси мислення головного мозку. Поряд з білками мозку для нормальної його роботи необхідні вуглеводи - швидкі (фрукти, мед, шоколад, солодкі десерти) і повільні (макарони, бобові, картопля), які допомагають концентрації уваги. Так як мозок складається на 60% з жирів, йому вони теж необхідні. Як вже говорилося вище корисно їсти морепродукти, горіхи, заправляти салати рослинним маслом.
Необхідний оптимальний режим харчування, не менше 4-х разів на добу. Саме при такому способі харчування не виникає відчуття голоду, коли рівень цукру в крові знижується і виникає через це слабкість, розбитість, головний біль - тут вже не до інтенсивної роботи головою.
Тут лише коротко скажу, що на сніданок має припадати приблизно 20% денного раціону, це можуть бути: мюслі з йогуртом, каші, яйця, хліб грубого помелу, фрукти.
В полудень можна перекусити: склянкою йогурту, кефіру, чаю з лимоном або свіжовичавленого соку, з'їсти банан або інший фрукт, жменю горіхів.
На обід має припадати 40% денного раціону: салат овочевий, шматок пісного м'яса або риби, каші, картопля, компот або сік. На вечерю корисно їсти пісне м'ясо або рибу, овочі, кефір, фрукти.
Раціональне харчування, яке включає в себе продукти допомагають голові добре працювати. стимулюють діяльність головного мозку, прискорюють реакцію і процеси мислення, підвищують уважність людини. Частіше включайте ці продукти в свій щоденний раціон і у вас завжди буде відмінна пам'ять, ясний розум і добра працездатність.