Кожному овочу - свій мінерал
Різні овочі під час росту споживають мінеральні речовини, виснажуючи ґрунт. Але у кожної рослини своє «меню». Картопля і капуста налягають на калій і азот. Але капуста любить ще й фосфор, так само, як томати і редька. Тому якщо ви садите одну і ту ж культуру кілька разів поспіль, нехай навіть і вносите при цьому добрива, все одно грунт односторонньо виснажується.
Будь-яка культура, висаджена на грядку і надає перевагу ті ж мінеральні речовини, що і попередник, буде відчувати себе некомфортно. Наприклад, томатів, що розташувався другий сезон поспіль на одній і тій же грядці або посадженим відразу після капусти, буде не вистачати фосфору. Крім того, кожна рослина виділяє в грунт речовини, які в майбутньому році пригнічують ріст цієї ж культури, що теж призводить до зниження врожайності.
Інша небезпека полягає в накопиченні в грунті хвороботворних бактерій і личинок шкідників, «що спеціалізуються» на тому чи іншому рослині. Наприклад, томат або перець не рекомендується садити після картоплі. І навпаки. Чому? Всі вони відносяться до сімейства пасльонових і можуть захворіти фітофторозом. Якщо ж суперечки фітофтори потрапляють в грунт, то вони життєдіяльні ще кілька років. І, повторюючи на цьому місці посів культур, схильних до фітофтори, ми тим самим лише «підгодовуємо» хвороба.
Та й колорадський жук, прийшовши до тями після зимової сплячки, при відсутності картоплі охоче переключиться на томати і навіть на перець.
Погано ростуть один за одним в будь-якому поєднанні: капуста, редька, ріпа, редис. Всі вони можуть захворіти килою. А ось при правильній черговості посадок протистояти хворобам і шкідників набагато легше.
Чергування овочевих культур допомагає і боротьбі з бур'янами. Рослини з добре розвиненою, швидкозростаючою листям (капуста, картопля, боби, кабачок і інші) мають здатність пригнічувати бур'яни. І навпаки, культури, повільно розвиваючі невелику розетку листя (морква, буряк), дуже вразливі для бур'янів. Так що ці дві групи рослин добре чергувати один з одним.
Особливе місце на городі треба відвести під багаторічні овочеві рослини (ревінь, спаржа, щавель). Зазвичай їх розміщують в кінці ділянки або по його периметру, з таким розрахунком, щоб вони не затінювали інші рослини.
Споріднені культури зі схожими потребами:
горох, квасоля, боби, чина, нут (сімейство бобові);
картопля, томати, баклажани, перець (сімейство пасльонові);
редис, ріпа, бруква, редька, капуста, крес-салат, хрін, листова гірчиця, рапс (сімейство хрестоцвіті);
морква, кріп, селера, петрушка, пастернак, кмин, коріандр, аніс (сімейство зонтичні);
буряк, мангольд, шпинат (сімейство мареві);
огірки, дині, гарбуза, патисони, кабачки (сімейство гарбузове);
щавель, ревінь (сімейство гречані);
салат листовий, салат качанний, естрагон (сімейство складноцвіті);
цибуля, часник (сімейство Лілійні).
Ріпчасту цибулю і моркву - «друзі». Посаджені поруч, вони успішно захищаються від шкідників. У кожного з них є свій шкідник - мушка, відповідно, морквяна і цибульна. Але луковая мушка не переносить запах моркви, а морквяний зникає, якщо поряд росте цибуля.
Томати та огірки поруч краще не садити. Томатам для успішного росту необхідний сухе жарке повітря, рідкісний, але рясний полив. Надмірна вологість ґрунту провокує у помідорів фітофтороз. Огірки ж вважають за краще теплу вогкість. Абсолютно різний підхід у цих овочів і до добрив. На відміну від огірка, томат не переносить гній. Тому навіть у відкритому грунті не варто влаштовувати грядки з огірками по сусідству з грядками томатів, а вже про теплиці і говорити не доводиться. Зате чергувати їх між собою - можна.
Цибуля, картопля, морква можна вирощувати на одному місці тривалий час, якщо грунт не заражена збудниками хвороб.
Сім правил чергування культур:
1. Не рекомендується садити культури, що вимагають ранньої посадки, після культур, які прибиралися пізно. Наприклад, морква, петрушка, капуста і деякі інші культури знаходяться в землі аж до стійких заморозків. Природно, протягом зими замерзла грунт не встигне відновитися.
2. Слідкуйте, щоб на одному і тому самому місці не висаджувати один за одним культури одного і того ж виду і сімейства.
3. Повертати рослини з несприятливих один для одного груп на колишнє «місце проживання» найкраще через 3-4 роки. Основну культуру можна повернути на колишню грядку раніше, якщо після неї будуть висіяні зернові (пшениця, жито, овес) або зелене добриво.
4. Корисно чергувати культури з глибоко і дрібно розташованими коренями, тоді перші можуть добути собі їжу з глибших горизонтів ґрунту.
5. Чергуйте рослини в залежності від їх здатності протистояти бур'янам.
6. Доцільно розділити ділянку на дві половини так, щоб на одній половині можна було вирощувати овочі, добре ростуть після внесення гною, а на другий - культури, що не переносять гній. Таким поділом ви забезпечите можливість щорічно вирощувати найрізноманітніші культури.
7. Необхідно включати в сівозміну бобові культури, так як вони збагачують грунт азотом. Вони - хороші попередники практично для будь-яких культур.
Анна Надєждіна, «РГ»