В один з погожих весняних днів відбулася зустріч з кримським агрономом і фермером Володимиром Григоровичем Волковим, відомим своєю активною позицією, спрямованою на збереження і вдосконалення традиційних кримських сортів плодових культур, таких як яблуні Кандиль синап, Челебі, Демір алма, мушмула Судакська, слива Ізюм Ерік , фундук Трапезунд і ін.
Волков Володимир Григорович
Володимир Григорович провів невелику екскурсію по плодорозсадник, який знаходиться в Донському Сімферопольського району в долині річки Бештерек «Долина дуже глибока, тягнеться від великого урочища Головної гряди, збирає по дорозі весь холодне повітря, який стікає з вершин навколишніх гір. Все це на висоті чотириста двадцять метрів над рівнем моря. Найчастіше найнижчі температури нам і дістаються », - каже він, представляючи своє господарство, зупиняючись біля кожної культури, детально і без приховування розповідає агротехніку обробітку. Він прекрасно знає, що кримські сади потребують зимостійкість посадковому матеріалі, і для цього якнайкраще підходять здавна відомі кримські сорти.
Завдяки виконаній роботі в плодорозсаднику створена міцна база для їх збереження і розмноження. Щеплені на слаборослих підщепах традиційні або аборигенні, як називає їх Володимир Григорович, кримські сорти яблунь вступають в стадію плодоношення вже на другий рік після посадки. Виростаючи не вище трьох метрів, вони зберігають свої властивості: неповторний смак, запах, особливу легкість, транспортабельність і головне - стійкість до рідкісних в наших краях, але згубним зимових морозів до мінус тридцяти. При цьому повністю виключається періодичність плодоношення.
«Завдання агронома стабілізувати врожайність. Завдання керівництва Криму створити для цього всі умови, - продовжує Володимир Григорович. - На 5 гектарах площі у мене посаджено понад тисячу дерев. І хоч це не сад, а живцевих маточник, виростає 2 тонни яблук. Урожайність кожного дерева в середньому 15-20 кг ». І спробувати це різноманітність плодів можна, тільки якщо цілеспрямовано з'їздити в плодорозсадник, де так багато дивного. Єдина в Криму вітрозахисний смуга з хурми, безліч разів щеплені, ростуть як частокіл яблуні, рясно квітучий кизил семи сортів, два з яких власної селекції названі іменами онуків, шикарні кущі винограду за півметра від хурми, плодоносна суниця садова під виноградом. І то, як дбайливо, зі знанням справи, використовується кожен сантиметр засушений вітрами і сонцем, але такої вдячної в умілих руках кримської землі.
«Під виноградом в півтіні прекрасно плодоносять багато культур, особливо ягідні, в Криму сонця вистачає всім, - каже Володимир Григорович. - Більшість рекомендацій написано на асфальті, або столах. А мої на землі, і не ручкою, а чобітьми ». На альтанці врожайність винограду в 3-5 разів вище, ніж на вертикальній шпалері, вважає він. Під виноградом зростає аґрус і суниця, а в тіні яблунь малина, чорна і червона смородина. Про кожну плодову культуру він готовий говорити годинами, з любов'ю розкриваючи її гідності. Ось його розповідь.
Основний напрямок розплідника - відновлення аборигенних сортів. Вони прославили Крим. На світових виставках завжди отримували медалі та визнані кращими в світі. Якщо ми сьогодні дамо їм зникнути, нащадки нам не пробачать. Другий напрямок - нові селекційні сорти: життя продовжується і від цього не піти.
Вітрозахисний посадка хурми
Інтродукованих в кримський ареал культура. Близько 25 років тому я зайнявся вирощуванням саджанців. Спочатку їх купували не понад сотню в рік, зараз за рік тисяча тільки в роздріб йде. Є замовлення саджанців на 5 га для посадки в районі села Віліне Бахчисарайського району. У цієї культури великі перспективи. Посадки хурми, кизилу, фундука та зизифуса ростуть без хімобработок, що особливо актуально в наш час. На території Криму відповідно до російського законодавства залишилося всего15-20% площ придатних для посадки садів, які потребують системної обробки. У долинах річок, поблизу сіл практично зайнято все, за умови дотримання санітарних норм: 200 метрів до населеного пункту, 50 м до відкритих водойм. Хурму, як уже було сказано, обробляти хімпрепаратами не потрібно. Догляд за нею простий: поливати, прибирати бур'яни, при необхідності робити підживлення.
Хурма дуже теплолюбива, нирки розпускає в другій половині травня і під весняні заморозки не потрапляє. Садити краще однорічними саджанцями, вони легше приживаються. При осінній посадці в перший рік молоді рослини можуть підмерзнути, тому найкращий час для посадки - весна. Крона в формуванні особливо не потребує. Це веткопадное рослина - непотрібна гілка відпадає сама. Буває, що саджанець дає великий приріст більше 30-40 см за сезон, щоб його зупинити, потрібно відгинати гілки або прищипувати. З 2-3 року деревце починає плодоносити. У розпліднику 4 сорти хурми, які без запилення дають товарні партенокарпические безнасінні плоди.
Урожайність стовідсоткова, але в критичній ситуації дерево їх може скинути. Пояснення просте: не маючи насіння, при дефіциті харчування і вологи, дерево таким чином сам себе захищає від загибелі. Але при правильній агротехніці такий кінця не буде. Не любить хурма карбонатні грунти і морози. На південному березі від Фороса до Судака можна вирощувати хурму на кавказькому підщепі, в інших регіонах Криму на зимостійкість виргинском.
Слаборосла волоський горіх
Слаборосла волоський горіх
Стародавня культура. Греки його поширювали, тому і назвали волоським, хоча насправді він походить з Середньої Азії. Ідеал - сорт бокового плодоношення з двома десятками плодових бруньок. Якщо підмерзає центральна нирка, бічні дають гарантований урожай, тому плодоносить щороку. Виростає не вище 5 метрів. На другий рік після посадки дає перші плоди.
Зростає без проблем на відміну від чорної і червоної смородини, які в наших краях добре себе почувають тільки при певному догляді і в півтіні. Смакові, лікувальні та дієтичні властивості агрусу набагато перевершують смородину. Крім вітаміну С в ньому багато заліза. У Німеччині в будь-який час року в будь-якому кафе і ресторанчику можна взяти десерт з агрусом. А доставляють його з Польщі. Я пробував німецькі десерти і польську ягоду, наші ягоди і фрукти все одно найсмачніші в світі. У нашому розпліднику 6 сортів агрусу, в тому числі Бесшіпий. Я особисто люблю сорт Донецький великоплідний. Щоб його не долали хвороби, 2 рази обприскую системним фунгіцидом Топаз до і після цвітіння. Бесшіпий не хворіє і не обробляється. (У розпліднику застосовується тільки 10% від рекомендованої дози хімпрепаратів, і тільки в зв'язку з карантинної профілактикою). У будь-якій формуванні дотримуюся правила - менше диктувати рослині. При гарному догляді дворічний кущ агрусу дає 1 кг, на третій рік - 10 кг плодів. 4 роки кущ не обрізаю, на 5-й видаляю 4-5-річні гілки, якщо приріст їх менше 10 см. Молоді пагони повинні виростати на 20 см за сезон.
Зростаючі як частокіл яблуні
Багато років задавався питанням, чому вона погано росте. Пояснення просте: в Криму в 2-3 рази більше тепла і світла, ніж їй потрібно. Наше навіть північне передгір'ї дуже сонячне. А ось під виноградом їй затишно, він її притіняти. Згодом сорти підібрав: ранній і смачний сорт Клери, Хоней, потім Монтерей і нові ремонтантні сорти на все літо - Чудо світла і Королева Єлизавета ІІ. При посадці додається перегній, який можна замінити торфом.
Наш розплідник єдиний в світі вирощує саджанці скоро-і великоплідного кизилу, єдиний в Росії - саджанці зизифуса. На жаль, зизифус повністю йде в Краснодарський край в Геленджик, де ведеться закладка промислового саду - це замовлення на багато років вперед. Є персики чотирьох сортів, у всіх великі і рум'яні плоди. Є аралія маньчжурська, мушмула, виноград, вишні, черешні, груші, сливи, малина і багато іншого.
Розмовляла Валентина Мельник
Яндекс.Новости: Наука
Вчені з Університету Британської Колумбії в Канаді з'ясували, що хвороба Альцгеймера може передаватися при переливанні крові.
Фахівці з Америки створили особливий метод 3D-друку предметів і виробів з нержавіючої сталі.
Китайські вчені на Міжнародній конференції з нанотехнологій в Пекіні представили «розумний» нанокостюм.
На думку ізраїльських вчених, кажани навчаються місцевим діалектам, тобто мови тієї групи, в якій знаходяться в даний час.
Дослідники з'ясували, що шляхом заміни старих клітин на нові досягти безсмертя неможливо, крім того, це може призвести до онкологічних захворювань.