Період шкільного навчання дітей характеризується інтенсивними процесами зростання дитячого організму, тому порушення харчування може привести до серйозних відхилень у функціонуванні всіх систем організму дитини. Крім того, голодна дитина не зможе нормально засвоїти навчальний матеріал, оскільки всі його думки будуть пов'язано тільки з їжею. Ось чому одним з найважливіших завдань школи є забезпечення всіх учнів правильно організованим режимом харчування. Організація харчування в освітніх установах здійснюється відповідно до закону "Про освіту", статутом школи та іншими нормативними і законодавчими актами Російської Федерації.
Яким має бути харчування школяра?
При добре організованому харчуванні в школі учень отримує в їдальні гарячий сніданок і обід. При цьому інтервал між прийомами їжі не повинен перевищувати 3-4 години. Тому найкраще, якщо дитина отримає перший легкий сніданок вдома, в шкільній їдальні він зможе заповнити сили другим сніданком і обідом, а після занять з'їсти полуденок і вечерю. Якщо дитина після занять відвідує групу продовженого дня, то шкільне харчування включає в себе і полуденок.
Харчовий раціон школяра повинен бути збалансованим, різноманітним і задовольняти енергетичні потреби дитячого організму. При складанні меню обов'язково необхідно враховувати потреби дитячого організму, пов'язані з його розвитком і ростом, з підвищеним емоційним або фізичним навантаженням, зі змінами умов зовнішнього середовища і т.д.
Організація повноцінного харчування в школі багато в чому залежить від педагогів. Саме вони відповідають за чітко організований прийом їжі школярами, і стежать за тим, щоб учні отримували гарячий сніданок або обід в один і той же час і їли не поспішаючи. Необхідно також відзначити, що навіть якщо шкільне харчування організовано дуже добре, це не гарантує того, що дитина буде їсти в шкільній їдальні. І на це є кілька причин.
Дитина не хоче їсти в шкільній їдальні: що робити?
Однією з найпоширеніших причин відмови дитини від шкільної їжі є його розбірливість в їжі. Необхідно розуміти, що шкільне меню розробляється без врахування смакових переваг саме Вашої дитини. І якщо Ви, при плануванні раціону дитини, виключали з нього ті страви і продукти, які йому не подобаються, то в школі цього ніхто робити не буде. Тому фахівці рекомендують ще в дошкільному віці привчати дитину до того, що їсти потрібно не тільки смачні, але і корисні продукти.
Інший, не менш поширеною причиною відмови від шкільного харчування є харчова алергія і різні захворювання дитини. Якщо Ваша дитина страждає алергією на деякі харчові продукти, то далеко не вся їжа в шкільній їдальні йому підходить. А при деяких захворюваннях (діабет, гастрит і т.д.) необхідно дотримуватися певного раціону харчування, який в школі не завжди може бути забезпечений. Тому дуже важливо заздалегідь попередити вчителя про виявлені проблеми зі здоров'ям дитини.
Що ж робити, якщо дитина не може або не хоче їсти в шкільній їдальні? Вихід тільки один: давати дитині їжу з собою. Другий сніданок і обід, приготований будинку, повинен бути збалансованим і смачним. При цьому "сухомятка" у вигляді бутербродів неприпустима. Збираючи їжу в школу, обов'язково включите в меню білкову їжу (риба або м'ясо), злакові (каша, пластівці), свіжі фрукти і овочі, а також молочні і кисломолочні продукти. І не забудьте забезпечити дитину достатньою кількістю питва.
Проблема харчування дітей в школі гостро стоїть не тільки в наших освітніх установах. І якщо ми ще тільки намагаємося знайти можливість поєднати в шкільному обіді смакові якості, корисність і привабливість, то японці вже знайшли вихід. Ним став "бенто" - однопорціонние упакована їжа, яка широко використовуються в якості шкільного обіду, приготованого вдома. Традиційно для приготування бенто використовуються такі продукти, як варений рис, риба, сирі або мариновані овочі, омлет і т.д. Всі інгредієнти красиво укладаються в одну коробочку, і являють собою справжній витвір мистецтва, в якому гармонійно поєднується краса, зручність і корисність.